Электронный каталог

65.43(5Каз)
У 18
Уварова, А. К.
    Организация питания в туризме [Текст] : учебное пособие / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 328 с. - ISBN 9786012811599 : 1400.00 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 65.43(5Каз)

Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
организация питания -- туризм -- сфера питания в туризме -- исторические аспекты -- мировая классификация -- менеджмент питания -- сервисное обслуживание в туризме -- специальные формы обслуживания -- стимулирование сбыта -- меню -- оборудование -- мерчандайзинг -- организация приемов в туризме -- пищевых продуктов -- кулинария -- напитки -- производственно-технологический процесс -- обслуживание номеров -- банкетной службы -- национальная кухня -- культура -- традиции питания -- гастрономических туров -- туров для гурманов -- гастрономия -- кухня народов мира
Аннотация: В предлагаемом учебном пособии даются основы организации питания и сервиса в туризма, освещаются теоретические и практические аспекты, которые используются в сфере гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)

65.43(5Каз)
У 18
Уварова, А. К.
    Туризмде тамақтандыруды ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 336 б. - ISBN 9786012811803 : 1400.00 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 65.43(5Каз)

Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
туризмде тамақтандыру -- тамақтандыру кәсіпорны -- туристер -- қызмет көрсету -- туризм нарығы -- меню -- мерчандайзинг -- тиімді тамақтану -- теңгерімді тамақтану -- тамақ өнімдері -- тамақ әзірлеу әдістері -- сусындар -- өндірістік-технологиялық үдеріс -- асхана өндірісі -- ұлттық асхана -- мәдениет -- шетелдік туристер -- гастрономия -- әлем халықтарының гастрономиясы -- кулинария
Аннотация: Ұсынылып отырған оқу құралында туризм саласында тамақтандыру және қызметтер көрсетуді ұйымдастыру негіздері беріледі, қонақжайлылық танытудың теориялық және іс жүзіндегі қырлары баяндалады.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)

65.43(5Каз)
М 36
Маханбетова, Ұ. Р.
    Туризм және қонақжайлылық экономикасы [Текст] : оқу-әдістемелік құралы / Ұ. Р. Маханбетова, Э. С. Алимкулова, Э. М. Туркеева. - Алматы : ADAL KITAP, 2024. - 108 б. - ISBN 9786013840192 : 4900.00 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 65.43(5Каз)

Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
туризм экономикасы -- қонақжайлылық экономикасы -- қонақжайлылық индустриясы -- ұлттық экономика -- туризмнің экономикалық функциялары -- туристік өнім -- туризм статистикасы -- қонақжайлылық статистикасы -- туризмді дамыту көрсеткіштерінің жүйесі -- экономикалық орта -- туристік саясат -- туризмді дамыту перспективасы -- туризмнің экономикалық сипаты -- туризмнің салалық құрылымы -- туризм дамуының оң салдары -- туризм дамуының теріс салдары -- туризмді ұйымдастыру нысандары -- туристік нарық -- туристік өнімнің ерекшелігі -- туристік айналым -- туристік нарықтың инфрақұрылымы -- туристік сұраныс -- бәсекелестік -- монополиялық бәсекелестік -- олигополия -- монополия -- туризмдегі баға -- туристік кәсіпорынның баға стратегиялары -- туристік бизнес -- турбизнес -- қонақ үй -- туристерге тамақпен қызмет көрсету қызметі -- туристік сапар -- туроператорлық фирмалар -- туристерге көліктік қызмет көрсету -- сақтандыру қызметі
Аннотация: Оқу-әдістемелік құралы студенттердің «Туризм және қонақжайлылық экономикасы» пәні бойынша алатын теориялық және практикалық білімдерін тереңдетуге бағытталған. Оқу-әдістемелік құралы жоғары оқу орындарының туризм және қонақжайлылық мамандықтарында оқитын студенттерге арналған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Алимкулова, Э.С.
Туркеева, Э.М.

Экземпляры всего: 2
чз3 (2)
Свободны: чз3 (2)