Электронный каталог

65.262.10
К 55
Кодашева, Г. С.
    Ковид-19 пандемиясының Қазақстан банк секторының қаржылық тұрақтылығына әсері [Текст] / Г. С. Кодашева, А. А. Ажмухамедова [и др.] // Қазақстан Республикасының Ұлттық Ғылым Академиясының хабаршысы. - 2020. - №6. - Б. 178-179
ББК 65.262.10

Рубрики: Банки.Банковское дело

Кл.слова (ненормированные):
Пандемия -- Банктер -- Құлдырау -- Қаржылық тұрақтылық -- Дағдарыс -- Несие беру
Аннотация: Мақалада ковид-19 пандемиясының Қазақстан банк секторының қаржылық тұрақтылығына әсері қарастырылған
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Ажмухамедова, А.А.
Арынова, З.А.
Шайкенова, Н.Т.
Кабдуллина, Г.К.
Саванчиева, А.С.
Амержанова, Д.А.

24
Д 45
Диканбаева, А. К.
    Серпентиндерді күкірт қышқылымен өңдеу арқылы магнийді алу процестерін зерттеу [Текст] / А. К. Диканбаева, А. П. Ауешов [и др.] // Қазақстан Ресубликасы Ұлттық Ғылым Академиясының хабарлары. - 2021. - №1. - Б. 37
ББК 24

Рубрики: Химия

Кл.слова (ненормированные):
Серпентин -- Кремний -- Хризотил-асбест қалдықтары -- Күкірт қышқылы -- Магний -- Күкірт қышқылымен өңдеу
Аннотация: Мақалада талшықты хризотил-асбетті желдеткіштік сорғыштармен алудың технологиялық процестерінен кейін қалатын қалдық-ӘМҰ-тан күкірт қышқылының ерітінділерімен магнийді алу процестері зерттелген
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Ауешов, А.П.
Сатаев, М.С.
Арынов, Қ.Т.
Ескинбаева, Ш.З.

63.4
Ж 43
Жетібаев, К. М.
    Сығанақ қалашығында жүргізілген археологиялық зерттеу жұмыстарының нәтижелері [Текст] / К. М. Жетібаев, Б. С. Сиздиков, Қ. С. Арынов, М. М. Бахтыбаев // Отан тарихы. - 2022. - №1. - б. 209-218
ББК 63.4

Рубрики: Археология

Кл.слова (ненормированные):
Сығанақ -- қақпа -- қамал -- Сырдария -- ортағасыр -- ортағасырлық қалалар
Аннотация: Мақалада Қожа Ахмет Ясауи атындағы Халықаралық қазақ-түрік университетіне қарасты Археология ғылыми-зерттеу институтының ғылыми қызметкерлерінің ортағасырлық Сығанақ қалашығында жүргізген далалық зерттеу жұмыстары баяндалады.
Держатели документа:
М. Өтемісов атындағы БҚУ
Доп.точки доступа:
Сиздиков, Б. С.
Арынов, Қ. С.
Бахтыбаев, М. М.

36.95
Б 39

    Безлактозная закваска на основе пробиотических штаммов лактобактерий [Текст] / М. К. Иманбаева , Р. А. Арынова , Ж. К. Масалимов [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №5. - С. 12-21
ББК 36.95

Рубрики: Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
пробиотические штаммы -- безлактозная кисломолочная продукция -- гиполактазия
Аннотация: В статье представлена информация о технологии получения безлактозной закваски на основе пробиотических штаммов Lactobacillus acidophilus (La 14), Enterococcus faecium (NRRLB-2354). На основании результатов исследования показано, что большая часть населения Казахстана страдает гиполактазией. На сегодняшний день наблюдается незначительное количество безлактозной молочной продукции на прилавках магазинов Республики Казахстан отечественного производства. В связи с этим целью исследования является разработка безлактозной закваски и отработка технологии производства безлактозных кисломолочных продуктов. Разработка закваски основана на 4 часовой ферментации с добавлением лимоннокислого натрия с целью предотвращения коагуляции белка казеина. Согласно полученным данным, разработанная закваска характеризуется высокими органолептическими и кислотообразующими показателями. Показатели кислотообразования исследовали, применяя метод Тернера. Безлактозная закваска обладает кисломолочным вкусом и запахом. Имеет плотную, однородную консистенцию с молочно-белым цветом. Описанные органолептические характеристики имеют максимальную оценку 5 баллов. Закваска разработана в жидкой и порошкообразной форме. Имеет большое количество титра жизнеспособных клеток по сравнению с контролем. Результаты исследований актуальны для биотехнологической, микробиологической и молочной промышленности. Практическая значимость исследования заключается создание безлактозной закваски на основе штаммов выделенных из традиционных казахских молочных продуктов питания. Разработанная закваска может выступать в качестве отечественного импортозамещающего аналога. Представляемая закваска на основе лактозоутилизирующих микроорганизмов способствует не только усвоению лактозы, но и повышению иммунитета. Исследовательская работа проводилась в рамках научно-технической программы (НТП) № BR05236766 «Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе сельскохозяйственного сырья» по приоритетному направлению «Наука о жизни и здоровье».
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Иманбаева , М.К.
Арынова , Р.А.
Масалимов , Ж.К.
Просеков , А.Ю.
Серикбайқызы, Г.

63
А 89
Арынов, Қ. С.
    Ортағасырлық Сығанақтың шығыс қақпасы:құрылымы және ерекшеліктері [Текст] / Қ. С. Арынов, М. Қ. Амантуров, Л. Ж. Малдыбекова // Отан тарихы . - 2022. - №3. - Б. 225-235.
ББК 63

Рубрики: Тарих.

Кл.слова (ненормированные):
Сығанақ -- қала -- археология -- мәдени қабат -- мұнара -- кесінді -- керамика -- қорған
Аннотация: Мақалада ортағасырлық Сығанақ қаласы туралы алғашқы жазба деректерді топтастыра отырып,қаланың өмір сүру кезеңдері баяндалады.
Держатели документа:
БҚУ.
Доп.точки доступа:
Амантуров, М.Қ.
Малдыбекова, Л.Ж.