Электронный каталог

36
С 14
Садай, А.
    Күріш туралы не білеміз? [Текст] / А. Садай // Биология және салауаттылық негізі. - 2020. - №4. - Б. 40-42
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
күріш -- дүние жүзі -- Қытай -- Үндістан -- күріш суы -- витамин -- ағза -- қасиет -- рецепт -- қайнатпа -- асқазан -- құсу
Аннотация: Мақала күріштің пайдалы қасиеттері мен дүние жүзінде күріш өсіретін елдер туралы.
Держатели документа:
БҚУ

36
Ж 27
Жаналиева, А. А.
    Характеристика салатно-шпинатных, пряных и десертных овощей [Текст] / А. А. Жаналиева // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2014. - №5. - С. 73-76
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- салат -- шпинат -- морковь -- свекла -- сахар -- лук -- углеводы -- десерт -- ревень -- щавель -- спаржа -- артишоки -- укроп -- гвоздика -- имбирь -- лавровый лист
Аннотация: Статья про виды салатно-шпинатных, десертных и пряных овощей. Познакомить их с пищевой ценностью, характеристикой сортов, условиями хранения и упаковки. К салатно-шпинатным овощам относятся салат, шпинат и щавель, съедобной частью является литья. Эти овощи скороспелые, сочные , нежные, богатые веществами, особенно железом, йодом, кальцием и витаминами.
Держатели документа:
ЗКГУ

36
А 13
Абдуллаева, Н. Х.
    Овощные блюда. Приготовление салатов. [Текст] / Н. Х. Абдуллаева // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2014. - №2. - С. 72-73
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- салаты -- витамины -- капуста -- лук -- свекла -- морковь -- арбуз -- картофель -- огурец -- томат -- тыква -- чеснок -- хрен -- укроп -- петрушка
Аннотация: Овощам принадлежит важное место в питании человека. Они содержат почти все необходимые для организма вещества. Особенно богаты овощи витаминами. Овощи применяют в качестве диетических продуктов при некоторых заболеваниях. Витамины способствуют укреплению здоровья, увеличивают сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, повышают работоспособность. В статье рассказывается про виды овощей, даны рецепты салатов.
Держатели документа:
ЗКГУ

36
А 91
Асылбекова, А. А.
    Көкөніс рагуі [Текст] / А. А. Асылбекова // Мектептегі технология. - 2015. - 3. - Б. 24-25
ББК 36

Рубрики: тамақ өндірісі

Кл.слова (ненормированные):
көкөніс -- ағза -- витамин -- буда пісірілу -- жақсы сақталу
Аннотация: Оқушыларды топпен жұмыс жасай білуге, жұмыс орнын таза ұстауға, тазалық пен ұқыптылыққа тәрбиелеу.
Держатели документа:
БҚМУ

28.591
S90

    Study of vitamins content of microalgae / B. Sh. Ismailkhodjaev [et al.] // Известия НАН РК=News of NAS RK. - 2019. - №4. - Р. 19-24. - (Серия химии и технологии=Series of chemistry and technology sciences)
ББК 28.591

Рубрики: Низшие растения

Кл.слова (ненормированные):
микроводоросли -- биосинтез -- технология культивирования -- штамм -- витамины -- биомасса -- микроводоросли-продуценты -- витамины -- витаминный состав водорослей
Аннотация: Эффективность использования биомассы микроводорослей в практических целях определяется их физиологическими и биохимическими особенностями. Рост и развитие водорослей тесно связаны с внешними факторами, под влиянием которых меняются структурные, функциональные и биохимические характеристики клетки. Отбор новых высокоактивных микроводорослей-продуцентов незаменимых соединений в естественных условиях позволит расширить область их практического применения. В настоящей работе показано сравнительное исследование количества витаминов - провитамина А, витамина С, витамина Е в десяти типах и штаммах зеленых и Euglena микроводорослей, выделенных из местной флоры, выращенных в полупромышленных режимах и в условиях открытой атмосферы: Chlorella purenoidosa ChickYA-1-1; Scenedesmus obliquus YA-2-6; Ankistrodesmus braunii; Chlamydomonas reinhardii YA-5-16; Chlamydomonas reinhardii 449; Euglena gracillis YA-4-17; Euglena YA-4-19; Dunaliella salina; Dunaliella minuta UA-5-10. Показано, что содержание витаминов зависит от типа штамма водорослей и времени года, прдолжительности выращивания и типа смешивания. Разработанная биомасса с высоким содержанием витаминов позволит повысить биотехнологический потенциал микроводорослей, что даст возможность для решения задач, связанных с обеспечением различных отраслей народного хозяйства богатым водорослями сырьем: животноводство, птицеводство, рыбоводство, а также пищевая и формацевтическая промышленности
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Ismailkhodjaev, B.Sh.
Khalmurzayeva, B.A.
Satayev, M.I.
Alibekov, R.S.

24.239
C74

    Comparative analysis of biologically active complexes obtained by the SCF cof method - plant extraction of plants of Daucus carota, Solanum Lycopersicum, Crataegus turkestanica A. Pojark species / Y. S. Ikhsanov [et al.] // Известия Национальной академии наук Республики Казахстан=News of National academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. - 2019. - №5. - Р. 69-74. - (Серия химии и технологии=Series of chemistry and technology sciences)
ББК 24.239

Рубрики: Природные органические соединения и их синтетические аналоги

Кл.слова (ненормированные):
Daucus carota -- Solanum lycopersicum -- Crataegus turkestanica A. Pojark -- СКФ-экстракция -- хроматомасс спектрометрия -- Экстракция -- температурный диапазон -- Лимонен -- о-цимол -- кампестерин -- альфа-токоферол -- витамин Е -- эйкозан -- лупеол
Аннотация: В статье представлены результаты исследования качественного и количественного экстрактов, полученных методом сверхкритической флюидной экстракции углекислым газом из плодов растении daucus carota, solanum lycopersicum, crataegus turkestanica A. Pojark. Экстракция проведена на установке Thar SFE-1000 при следующих условиях: температурный диапазон в реакторе40-80ºС, давление СО2 – 180-200 бар, при потоке газа 100 мл/мин, в качестве со-растворителя был использован этиловый спирт. Полученный экстракт исследован методом газовой хроматографии, на газовом хроматографе с масс-селективным детектором Agilent Technologies 7890N/5973N GС/MS. В изучаемых экстрактах идентифицированы в Daucus carota: каротиноиды, лимонен (0,2%), о-цимол (0,29%), кариофиллен (0,3%), ацетат фитола (4,25%), эйкозан (1,2%), фалькаринол (4,5%), сквален (0,8%), витамин Е (0,6%), кампестерин (0,8%), стигмастерин (2,34%), гамма ситостерол (2,49%). Crataegus turkestanica A. Pojark: Лимонен (0,42%), о-цимол (0,28), ацетат фитола (1,45%), эйкозан (3,65%), фалькаринол (0,255%), сквален (2,0%), витамин Е (0,57%), кампестерин (0,78%), альфа-токоферол (1,83%), гамма ситостерол (4,83%). Solanum lycopersicum: Каротиноиды, эфиры жирных кислот (олеиновая, линоленовая, гексадекановая, октадекадиеновая), эйкозан (2,65%), лупеол (2,33%), ацетат фитола (1,61%), альфа-амирин (7,46%), витамин Е (1,08%), тетракозана (3,81%) Работы по исследованию экстрактов, полученных при других условиях извлечения, в данный момент продолжаются.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Ikhsanov, Y.S.
Burashev, Y.M
Seitimova, G.A.
Litvinenko, Y.A.

24.57
Z62
Zharmagambetova, A. K.
    Polysaccharide-stabilized palladium nanocatalyst for semi-hydrogenation of complex alkynols / A. K. Zharmagambetova, M. Zhurinov // Известия Национальной академии наук Республики Казахстан=News of National academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. - 2019. - №5. - Р. 143-149. - (Серия химии и технологии=Series of chemistry and technology sciences)
ББК 24.57

Рубрики: Электрохимия

Кл.слова (ненормированные):
Пектин -- геллан -- полисахариды -- каталическая активность -- гидрирование -- палладиевые катализаторы -- алкинолы
Аннотация: Новые Pd-полисахарид/ZnO катализаторы с содержанием палладия 0,1%, 0,3%, 0,5% и 1,0% были разработаны и испытаны в гидрировании длинноцепочечных ацетиленовых спиртов, используемых в качестве прекурсоров для синтеза витаминов и феромонов насекомых. Пектин и гелан использовали в качестве стабилизаторов наночастиц Pd (1-2 нм), закрепленных на ZnO. ТЕМ исследование подтвердило равномерное распределение дисперсного металла на поверхности оксида цинка. Размеры наночастиц палладия на лучшем катализаторе составляли 1-2 нм. Катализаторы с содержанием 0,5% Pd продемонстрировали наивысшую активность, селективность по цис-алкенолам и стабильность при многократном использовании. TОN варьируется в диапазоне 6700-7500 для гексадецинолов. TОN при гидрировании 3,7,11,15-тетраметилгексадецин-1-ол-3 (C20) составляет 33000. Общее количество прогидрированного субстрата на 0,5% Pd-ПЕК/ZnO катализаторе с массой 0,05 г составило 48 мл. Дезактивация катализаторов наблюдается после 64 порции. Данные ПЭМ показали частичное выщелачивание скрученных полимер-металлических пленок с поверхности ZnO.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Zhurinov, M.

30.16
S41

    Screening of isolated and collection strains of cyanobacteria on productivity for determining their biotechnological potential [Текст] / B. Zayadan [и др.] // Вестник Казахского национального университета имени Аль-Фараби=Journal оf Al-Farabi Kazakh national university. - Almaty, 2018. - №2(55). - P. 121-130. - (Серия экологическая=Series of ecology)
ББК 30.16

Рубрики: Биотехнология

Кл.слова (ненормированные):
скрининг -- цианобактерии -- биомасса -- флуоресценция -- биотехнологический потенциал -- метаболит -- белки -- углеводы -- каротиноиды -- витамины и липиды -- животные
Аннотация: В результате скрининга были отобраны штаммы Cyanobacterium stanieri B-1 и Anabaena variabilis R-1-5 для дальнейших исследований их физиолого-биохимических свойств с целью определения потенциальных производителей ценных метаболитов для биотехнологии
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Zayadan, B.
Usserbayeva, A.
Bolatkhan, K.
Akmukhanova, N.
Kossalbayev, B.
Baizhigitova, A.
Los, D.

55.6
Е 70
Ережепов, Д. А.
    Генетический профиль, метаболический синдром и риск развития рака молочной железы среди женщин Казахстана [Текст] / Д. А. Ережепов, Л. Манарбек, А. Р. Акильжанова // Әл - Фараби ат. ҚҰУ Хабаршы = Вестник КазНУ им Аль - Фараби. - Алматы, 2018. - №1(74). - С. 74-86. - (Биология сериясы=Серия биологическая)
ББК 55.6

Рубрики: Медицина.Рак

Кл.слова (ненормированные):
рак молочной железы -- метаболический синдром -- генетический профиль -- исследование -- полиморфизм -- витамин
Аннотация: Работа посвящена исследованию связи рака молочной железы с метаболическим синдромом и генами, участвующими в метаболизме липидов
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Манарбек, Л.
Акильжанова, А.Р.

35.11
И 39

    Изучение химического состава и свойств биомассы из микроводорослей Chlorella Sorokiniana при различных видах физических воздействий [Текст] / Ю. А. Смятская [и др.] // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. - 2019. - Т.62(2). - С. 72-78
ББК 35.11

Рубрики: Основные процессы и аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
микроводоросли Сhlorella sorokiniana -- физические воздействия -- культивирование -- биомасса -- белки -- углеводы -- хлорофиллы -- химический состав -- химия
Аннотация: В работе представлены данные, касающиеся актуального вопроса переработки микроводорослей Сhlorella sorokiniana, богатство витаминного и аминокислотного состава которой обеспечивает ее питательную (вдвое больше по сравнению с соевым белком) и биологическую ценность. Приведены сведения об использовании хлореллы в качестве обогащающей добавки в пищевые продукты, для создания современной системы жизнеобеспечения пилотируемых космических кораблей. На основании анализа литературных данных по производству астаксантина рекомендовано учитывать установленный положительный эффект светового воздействия на микроводоросли, а варьированием состава питательной среды целенаправленно получать сухую массу микроводорослей с фиксированным содержанием липидов, белков и крахмала. Изучено влияние различных физических факторов на специфику протекания биохимических процессов в клетке и вариативность состава сухой биомассы при культивировании Сhlorella sorokiniana. Представлены экспериментальные результаты применения с указанной целью красного лазера (выходная мощность 1,6 мВт, длина волны 0,63 мкм), воздействия дневного света (интенсивность 2800 Лк), инфракрасного (мощность 250 Вт, интенсивность 14100 Лк) и ультрафиолетового (длина волны 280-315 нм) облучения образцов микроводоросли хлореллы. Наиболее значимые показатели концентрации белковых соединений (46,0 и 48,4% от сухой биомассы) характеризуют биомассу, полученную при воздействии дневного света и инфракрасного излучения; во втором случае дополнительно дана общая оценка жирнокислотного состава образца, представленного в основном ненасыщенными кислотами (77 мас.%). Повышенное содержание хлорофиллов, а (19,3 мг/г) и в (7,1 мг/г) и общих каротиноидов (2,8 мг/г) отличает биомассу на основе C. sorokiniana, выращенную при дневном свете. Выявлено, что ультрафиолетовое воздействие на образцы микроводоросли благоприятствует накоплению в сухом продукте сахаридов (до 430 мг/г). Полученные авторские данные позволяют подобрать подходящие условия для направленного проведения процесса культивирования Сhlorella sorokiniana в различном оптическом диапазоне и получать биомассу с заданным составом и свойствами.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Смятская, Ю.А.
Кузнецова, Т.А.
Политаева, Н.А.
Туми Амира
Атаманюк, И.В.
Разговоров, П.Б.