Choice of metadata Статьи
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
28.4
И 33
Извлечение ресвератрола ферментным препаратом пектинол F-RKM 0719, продуцируемый штаммом Aspergillus Awamori F-RKM 0719 [Текст] / А. А. Сапарбекова [и др.] // Вестник Казахского национального университета имени Аль-Фараби. - Алматы, 2018. - №4. - С. 96-106. - (Серия биологическая)
ББК 28.4
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
ресвератрол -- ферментный препарат Пектинол F-RKM 0719 -- штамм Aspergil- lus awamori F-RKM 0719 -- ферментированный сок -- сорт Каберно Совиньен -- контрольный образец -- сорт винограда -- жировые клетки -- модельные объекты -- биодоступтость -- растительная клетка -- генетические методы -- селекционные методы -- Пектолитические ферменты -- желатиновая структура -- фруктовая мякоть -- органолептические свойства -- натуральные вина -- фенольные соединения -- Фруктоцим колор
Аннотация: Ресвератрол природный фитоалексин, обладающий выраженными лечебно-профилакти- ческими свойствами, входит в состав кожуры винограда. Однако, из-за того, что он находится в связанном состоянии, использование его организмом значительно снижена. В связи с чем возникает потребность в использовании ферментных препаратов для извлечения ресвератрола. Целью данного исследования является максимальное извлечение ресвератрола из кожуры винограда.По мере созревания винограда массовая концентрация ресвератрола увеличивается, и максимальное значение достигается в сорте Каберно Совиньен 467 мг/ дм3. Во всех проведенных экспериментах по извлечению ресвератрола из виноградных выжимок штаммом Aspergillus awamori F-RKM 0719 и ферментным препаратом Пектинол F-RKM 0719 наблюдается увеличение количества выделенного ресвератрола. В опытах с сортом Каберно Совиньен количество ресвератрола максимально и возросло с 392,66 (контрольный образец), при использовании штамма Aspergillus awamori F-RKM 0719 – 497,66, а при извлечении ресвератрола ферментным препаратом Пектинол F-RKM 0719 экстрагировано 699,62 мг/ дм3.Проведенные исследования доказывают возможность использования сорта винограда Каберно Совиньен и ферментного препарата Пектинол F-RKM 0719, который существенно увеличивает количество извлеченного ресвератрола.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Сапарбекова , А.А.
Муталиева , Б.Ж.
Джакашева , М.А.
Латиф , А.С.
И 33
Извлечение ресвератрола ферментным препаратом пектинол F-RKM 0719, продуцируемый штаммом Aspergillus Awamori F-RKM 0719 [Текст] / А. А. Сапарбекова [и др.] // Вестник Казахского национального университета имени Аль-Фараби. - Алматы, 2018. - №4. - С. 96-106. - (Серия биологическая)
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
ресвератрол -- ферментный препарат Пектинол F-RKM 0719 -- штамм Aspergil- lus awamori F-RKM 0719 -- ферментированный сок -- сорт Каберно Совиньен -- контрольный образец -- сорт винограда -- жировые клетки -- модельные объекты -- биодоступтость -- растительная клетка -- генетические методы -- селекционные методы -- Пектолитические ферменты -- желатиновая структура -- фруктовая мякоть -- органолептические свойства -- натуральные вина -- фенольные соединения -- Фруктоцим колор
Аннотация: Ресвератрол природный фитоалексин, обладающий выраженными лечебно-профилакти- ческими свойствами, входит в состав кожуры винограда. Однако, из-за того, что он находится в связанном состоянии, использование его организмом значительно снижена. В связи с чем возникает потребность в использовании ферментных препаратов для извлечения ресвератрола. Целью данного исследования является максимальное извлечение ресвератрола из кожуры винограда.По мере созревания винограда массовая концентрация ресвератрола увеличивается, и максимальное значение достигается в сорте Каберно Совиньен 467 мг/ дм3. Во всех проведенных экспериментах по извлечению ресвератрола из виноградных выжимок штаммом Aspergillus awamori F-RKM 0719 и ферментным препаратом Пектинол F-RKM 0719 наблюдается увеличение количества выделенного ресвератрола. В опытах с сортом Каберно Совиньен количество ресвератрола максимально и возросло с 392,66 (контрольный образец), при использовании штамма Aspergillus awamori F-RKM 0719 – 497,66, а при извлечении ресвератрола ферментным препаратом Пектинол F-RKM 0719 экстрагировано 699,62 мг/ дм3.Проведенные исследования доказывают возможность использования сорта винограда Каберно Совиньен и ферментного препарата Пектинол F-RKM 0719, который существенно увеличивает количество извлеченного ресвератрола.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Сапарбекова , А.А.
Муталиева , Б.Ж.
Джакашева , М.А.
Латиф , А.С.
Page 1, Results: 1