Электронный каталог

36
Т 18
Танкевич, Е. В.
    Блюда из вареных овощей [Текст] / Е. В. Танкевич // Мектептегі техннология = Технология в школе. - 2014. - №9. - С. 60-61
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- вареные овощи -- нарезка -- свекла -- салат -- оформление -- карвинг -- кулинария -- обработка
Аннотация: Ознакомить учащихся с технологией приготовления блюд из вареных овощей, сформировать навыки по приготовлению и оформлению блюд из вареных овощей. Познакомить учащихся с искусством карвинга. Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство карвинга по овощам и фруктам пришло с Востока. Мастера карвинга еще тысячи лет назад украшали трапезу вырезанием композиций необычной красоты из овощей и фруктов.
Держатели документа:
ЗКГУ

74.200
Б 42
Бейсенбина, А. Т
    Орта мерзімді жоспарда 7 модульді біріктіре отырып,оқу мен оқытудың жаңа түрлерін қолдану [Текст] / А.Т Бейсенбина // Мектептегі өнер. - 2018. - №3. - Б. 20-24
ББК 74.200

Рубрики: Технология

Кл.слова (ненормированные):
өзін-өзі бағалау -- дескрипторлар -- екі жұлдыз -- смайлк -- көңіл күй одағайлары -- кластер әдісі -- карвинг технологиясы
Аннотация: Мұғалімнің кәсіби дамуы үшін тәжірибелік дағдыларды қалыптастыруға ерекше көңіл бөлудің маңызы зор.Бұл бағдарлама сабақ барысында жедел шешім қабылдауға дайын болуын көздейді
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ