Choice of metadata Статьи
Page 1, Results: 10
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
36.99 (5Каз)
Д 13
Давлетова, Б. Е.
Знакомство с казахской кухней, как один из источников развития нравственных качеств учащихся [Текст] / Б. Е. Давлетова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №1. - С. 37-40
ББК 36.99 (5Каз)
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
национальная -- культура -- образование -- школа -- национальная кухня -- учащихся -- традиция -- казахская -- казахи -- бесбармак -- кулинария -- мясо -- блюда -- технология -- дастархан -- молочные -- қазы
Аннотация: В статье рассказывается развитие нравственных качеств учащихся при знакомстве с казахской национальной кухней. Особое место в условиях нашей республики имеет знакомство с элементами национальной кухни, знакомство с ее истоками, развивает понимание национальных традиций, обычаев и культуры разных народов, воспитывает нравственные качества. Разработана методика проведения занятий по технологии приготовления блюд казахской национальной кухни. Рассмотрена технология приготовления пищи из молочных,мучных, мясных изделий.
Держатели документа:
ЗКГУ
Д 13
Давлетова, Б. Е.
Знакомство с казахской кухней, как один из источников развития нравственных качеств учащихся [Текст] / Б. Е. Давлетова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №1. - С. 37-40
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
национальная -- культура -- образование -- школа -- национальная кухня -- учащихся -- традиция -- казахская -- казахи -- бесбармак -- кулинария -- мясо -- блюда -- технология -- дастархан -- молочные -- қазы
Аннотация: В статье рассказывается развитие нравственных качеств учащихся при знакомстве с казахской национальной кухней. Особое место в условиях нашей республики имеет знакомство с элементами национальной кухни, знакомство с ее истоками, развивает понимание национальных традиций, обычаев и культуры разных народов, воспитывает нравственные качества. Разработана методика проведения занятий по технологии приготовления блюд казахской национальной кухни. Рассмотрена технология приготовления пищи из молочных,мучных, мясных изделий.
Держатели документа:
ЗКГУ
2.
Подробнее
85.128
Д 13
Давлетова, Г. Т.
Изучение планировки интерьера кухни и создание уюта в ней. [Текст] / Г. Т. Давлетова // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №6. - С. 71
ББК 85.128
Рубрики: Интерьер
Кл.слова (ненормированные):
кухня -- уют -- электроприбор -- интерьер -- цветы
Аннотация: Ознакомление с вариантами кухни- рабочего помещения. С помощью чего, каких предметов можно создать уют на кухне.
Держатели документа:
ЗКГУ
Д 13
Давлетова, Г. Т.
Изучение планировки интерьера кухни и создание уюта в ней. [Текст] / Г. Т. Давлетова // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №6. - С. 71
Рубрики: Интерьер
Кл.слова (ненормированные):
кухня -- уют -- электроприбор -- интерьер -- цветы
Аннотация: Ознакомление с вариантами кухни- рабочего помещения. С помощью чего, каких предметов можно создать уют на кухне.
Держатели документа:
ЗКГУ
3.
Подробнее
71
Р 17
Разваров, Г.
Дни азербайджанской культуры [Текст] / Г. Разваров // Приуралье . - 23 октября. - 2018. - №122. - С. 12.
ББК 71
Рубрики: Культура
Кл.слова (ненормированные):
культура -- традиция -- духовное единство -- родственные языки -- одна религия -- схожая судьба -- история -- азербайджанская культура -- казахский народ -- азербайджанская общества -- культурно-просветительское общество -- бірлік -- наджаф мамедов -- ансамбль азери -- музыканты -- азербайджанские песни -- рухани жаңғыру
Аннотация: В ЗКАТУ им. Жангир хана представители азербайджанского этнокультурного центра "Бірлік" рассказали о своей культуре, традициях, особенностях кухни, гостеприимстве и дружелюбии
Держатели документа:
ЗКГУ
Р 17
Разваров, Г.
Дни азербайджанской культуры [Текст] / Г. Разваров // Приуралье . - 23 октября. - 2018. - №122. - С. 12.
Рубрики: Культура
Кл.слова (ненормированные):
культура -- традиция -- духовное единство -- родственные языки -- одна религия -- схожая судьба -- история -- азербайджанская культура -- казахский народ -- азербайджанская общества -- культурно-просветительское общество -- бірлік -- наджаф мамедов -- ансамбль азери -- музыканты -- азербайджанские песни -- рухани жаңғыру
Аннотация: В ЗКАТУ им. Жангир хана представители азербайджанского этнокультурного центра "Бірлік" рассказали о своей культуре, традициях, особенностях кухни, гостеприимстве и дружелюбии
Держатели документа:
ЗКГУ
4.
Подробнее
36(5Қаз)
П 83
Протасова, Т. Г.
Особенности казахской кухни. Приготовление шелпека [Текст] / Т. Г. Протасова // Мектептегі технология = Технология в школе. - 2014. - №7. - С. 61-64
ББК 36(5Қаз)
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шелпек -- казахский народ -- блюдо -- национальный -- тесто -- кухня -- традиция -- гостеприимство -- мясо -- бесбармак
Аннотация: Познакомить с национальной кухней казахов, особенностями сервировки казахского стола, гостеприимством этого народа. Вы узнаете в статье последовательность приготовления национального блюда "шелпек".
Держатели документа:
ЗКГУ
П 83
Протасова, Т. Г.
Особенности казахской кухни. Приготовление шелпека [Текст] / Т. Г. Протасова // Мектептегі технология = Технология в школе. - 2014. - №7. - С. 61-64
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шелпек -- казахский народ -- блюдо -- национальный -- тесто -- кухня -- традиция -- гостеприимство -- мясо -- бесбармак
Аннотация: Познакомить с национальной кухней казахов, особенностями сервировки казахского стола, гостеприимством этого народа. Вы узнаете в статье последовательность приготовления национального блюда "шелпек".
Держатели документа:
ЗКГУ
5.
Подробнее
Нугманова, Ж.
Запахи отечественной кухни:Темирская аномалия:выдумка или реальность? / Ж. Нугманова, Гетманова Е. // Экспресс К. - 2000. - #145.-16 августа
Рубрики: Экология--РК
Кл.слова (ненормированные):
Экология
Доп.точки доступа:
Гетманова Е.
Нугманова, Ж.
Запахи отечественной кухни:Темирская аномалия:выдумка или реальность? / Ж. Нугманова, Гетманова Е. // Экспресс К. - 2000. - #145.-16 августа
Рубрики: Экология--РК
Кл.слова (ненормированные):
Экология
Доп.точки доступа:
Гетманова Е.
6.
Подробнее
Хатран, Д.
Бас и бша почетные блюда национальной кухни / Д. Хатран, Бейсенов А. // Отан. - 2000. - #4.-С.56-59
Рубрики: Этнография--РК
Кл.слова (ненормированные):
Бас -- еша -- Обычаи
Доп.точки доступа:
Бейсенов А.
Хатран, Д.
Бас и бша почетные блюда национальной кухни / Д. Хатран, Бейсенов А. // Отан. - 2000. - #4.-С.56-59
Рубрики: Этнография--РК
Кл.слова (ненормированные):
Бас -- еша -- Обычаи
Доп.точки доступа:
Бейсенов А.
7.
Подробнее
36.92
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
8.
Подробнее
66
Т 46
Тихоцкая, И. С.
Японская кухня в мире: культурный феномен и особенности географии [Текст] / И. С. Тихоцкая, Е. С. Величко // Азия и Африка сегодня. - 2021. - №8. - с. 55-61
ББК 66
Рубрики: Политика. Политическая наука
Кл.слова (ненормированные):
японской кухня -- макро и микрогеография японской кухни -- васеку
Аннотация: Результаты исследования микрогеографии японской кухни на базе ядерной оценки плотности распределения ресторанов показали, что географию в городах определяет наличие или отсутствие японского этнического квартала.
Держатели документа:
ЗКУ им М. Утемисова
Доп.точки доступа:
Величко, Е. С.
Т 46
Тихоцкая, И. С.
Японская кухня в мире: культурный феномен и особенности географии [Текст] / И. С. Тихоцкая, Е. С. Величко // Азия и Африка сегодня. - 2021. - №8. - с. 55-61
Рубрики: Политика. Политическая наука
Кл.слова (ненормированные):
японской кухня -- макро и микрогеография японской кухни -- васеку
Аннотация: Результаты исследования микрогеографии японской кухни на базе ядерной оценки плотности распределения ресторанов показали, что географию в городах определяет наличие или отсутствие японского этнического квартала.
Держатели документа:
ЗКУ им М. Утемисова
Доп.точки доступа:
Величко, Е. С.
9.
Подробнее
36.997
М 19
Маликова, А.
Вкус традиций [Текст] / А. Маликова // Приуралье. - 2025. - 21 октября. - №85. - С. 8-9.
ББК 36.997
Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги
Кл.слова (ненормированные):
День работников сферы общественного питания -- 20 октября -- Год рабочих профессий -- конкурс национальной кухни -- Дәстүр дәмі
Аннотация: В этом году Министерство труда и социальной защиты населения РК утвердило шесть новых профессиональных праздников. Среди них - День работников сферы общественного питания, который отмечается 20 октября. В честь этой даты и в рамках Года рабочих профессий в Уральске состоялся первый в истории области конкурс национальной кухни «Дәстүр дәмі».
Держатели документа:
ЗКУ
М 19
Маликова, А.
Вкус традиций [Текст] / А. Маликова // Приуралье. - 2025. - 21 октября. - №85. - С. 8-9.
Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги
Кл.слова (ненормированные):
День работников сферы общественного питания -- 20 октября -- Год рабочих профессий -- конкурс национальной кухни -- Дәстүр дәмі
Аннотация: В этом году Министерство труда и социальной защиты населения РК утвердило шесть новых профессиональных праздников. Среди них - День работников сферы общественного питания, который отмечается 20 октября. В честь этой даты и в рамках Года рабочих профессий в Уральске состоялся первый в истории области конкурс национальной кухни «Дәстүр дәмі».
Держатели документа:
ЗКУ
10.
Подробнее
63.5
К 14
Казихан, Л.
Богатство степной кухни [Текст] / Л. Казихан // Казахстанская правда. - 2026. - 21 марта. - №57. - С. 10.
ББК 63.5
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
Казахский дастархан -- Наурыз -- традиции -- кухня -- Табақ тарту -- Традиционные блюда -- үлпершек -- өкпесүт -- наурыз-коже -- Мясные деликатесы -- қазы -- қарта -- шұжық -- Кулинарный код -- Гостеприимство
Аннотация: Казахский дастархан – настоящий кладезь традиций, передающих уважение, любовь и духовные ценности поколений
Держатели документа:
ЗКУ
К 14
Казихан, Л.
Богатство степной кухни [Текст] / Л. Казихан // Казахстанская правда. - 2026. - 21 марта. - №57. - С. 10.
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
Казахский дастархан -- Наурыз -- традиции -- кухня -- Табақ тарту -- Традиционные блюда -- үлпершек -- өкпесүт -- наурыз-коже -- Мясные деликатесы -- қазы -- қарта -- шұжық -- Кулинарный код -- Гостеприимство
Аннотация: Казахский дастархан – настоящий кладезь традиций, передающих уважение, любовь и духовные ценности поколений
Держатели документа:
ЗКУ
Page 1, Results: 10