Электронный каталог

36.95
Е 39
Еженханова, А. Д.
    Сүт сарысуынан сусын алу биотехнологиясы [Текст] / А. Д. Еженханова, К. Далелхан, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 117-120. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95

Рубрики: Кисломолочные продукты

Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт сарысуы -- ашытқы -- сусын -- май -- белок -- лактоза -- минералды тұздар
Аннотация: Мақалада сүт сарысуынан өндірісте адам ағзасына пайдалы, қажетті дәрумендермен байытылған сусын алуға болатыны жайлы зерттеулердің нәтижелері берілген
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Далелхан, К.
Мырзабек, К.А.

36
Б 19
Байгазиева, Ж.
    Дәстүрлі емес шикізатты негізінде сыра суслосын ашыту үдерісін зерттеу. [Текст] / Ж. Байгазиева, Г. И. Байгазиева, А. К. Кекибаева // Қазақстан Республикасының Ұлттық Академиясының Хабарлары. - 2021. - №2. - Б. 128-134
ББК 36

Рубрики: тамақ өндірісі

Кл.слова (ненормированные):
сыра суслосы -- алма шырыны -- бал суслосы -- ашыту -- сүт сарысу
Аннотация: Осы мақалада, сыра ашытқысын алма шырынымен балды қосып ашыту процесі зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Байгазиева, Г.И.
Кекибаева, А.К.