Электронный каталог

36.84
К 33
Кеңесбек, А.
    Геродиетикалық қасиетке ие функционалды сүт қышқылды өнімдер [Текст] / А. Кеңесбек, С. Ж. Мусаева, А. Т. Алмаганбетова // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 73-76. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.84

Рубрики: Сахарное производство

Кл.слова (ненормированные):
Геродиета -- егде жастағы адамдар -- лактозасыз сүт өнімдері -- соя сүті -- сүт қышқылды өнім -- демографиялық сипаттама -- минералды қоспалар -- микроорганизмдер
Аннотация: Мақалада геродиетикалық қасиетке ие сүт қышқылды өнімін алу мақсатында дәстүрлі емес - соя сүтін қолдану қарастырылған. Алынған сүт қышқылды өнімнің органолептикалық, физ-химиялық қасиеттері зерттелінген
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Мусаева, С.Ж.
Алмаганбетова, А.Т.

36
С 20
Сәрсеке, Г. Б
    Қауіпсіздік талаптары бойынша сүтқышқылды өнімдерді сертификаттау [Текст] / Г.Б Сәрсеке // Ізденіс . - 2021. - №2. - Б. 135-139
ББК 36

Рубрики: Тамақ өнімдері

Кл.слова (ненормированные):
Қауіпсіздік -- сапа -- Сүт қышқылды өнімдер -- стандарт -- сәйкестікті растау
Аннотация: Бұл мақалада ЖШС Компания ФудМастер Трэйд өндірілетін сүтқышқылды өнімдерінің с.і майлылығы 2,5 процент айранның қауіпсіздік талаптары бойынша сәйкестігін растауы.
Держатели документа:
БҚУ