Электронный каталог

48
Ж 33
Жапай, Б. Б.
    Ветеринарно-санитарная оценка мяса говядины, вакцинированных против нодулярного дерматита [Текст] / Б. Б. Жапай // Қазақстан жоғары мектебі. - 2019. - №2. - Б. 165-168
ББК 48

Рубрики: Ветеринария

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- нодулярный дерматит -- физико-химическии состав -- бактерия
Аннотация: В статье приведены результаты ветеринарно-санитарной экспертизы туш молодняка крупного рогатого скота вакцинированных против нодулярного дерматита на бактериальную загрязненность, биохимические и физико-химические показатели мясо которые соответсвует требованиям ГОСТ к свежему мясу. Использование мясо молодняка крупногорогатого скота вакцинированных против нодулярного дерматита вакциной на пищу рекомендуется после термической обработки в соответсвии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Булатов, Е.А.
Ромашев, К.М.
Жумагелдиев, А.А.