Физико-химические показатели мяса баранины/Ромашев, К.М.

Физико-химические показатели мяса баранины/Ромашев, К.М.

http://elib.wku.edu.kz/en/lib/document/STAT2/0EAA74A3-58E8-410D-8B4C-8C3080F2D6C0/

48
Р 69
Ромашев, К. М.
    Физико-химические показатели мяса баранины [Текст] / К. М. Ромашев, А. А. Жумагелдиев [и др.] // Ізденіс - Поиск. - 2022. - №2. - С. 302-305.
ББК 48

Рубрики: Ветеринария

Кл.слова (ненормированные):
Баранина -- производства -- бактериоскопическое исследование -- реакция на пероксидазу -- определение рН
Аннотация: В статье приведены результаты биохимического исследования мяса баранины из Восточно-Казахстанской и Жамбылской области
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Жумагелдиев, А.А.
Алимов, А.А.
Буркетбаева, А.Н.
Толымбекова, А.Б.

QR code of document