Неферментативное покоричневение молока и молочных продуктов при тепловой обработке и хранении/Шидловская, В.П.

Неферментативное покоричневение молока и молочных продуктов при тепловой обработке и хранении/Шидловская, В.П.

http://elib.wku.edu.kz/en/lib/document/STAT2/2B92E2E8-106A-4E3C-91B5-0F38479E66C2/

Шидловская, В. П.
    Неферментативное покоричневение молока и молочных продуктов при тепловой обработке и хранении / В. П. Шидловская // МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2000. - #10.-C.39-42. . - ISSN 0026-9026

Рубрики: ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ МОЛОКА

QR code of document