QR code of document
Браудо, Е. Е.
Продукты модификации зернобобовых в мясопродуктах / Е. Е. Браудо // Хранение и перераб.сельхозсырья. - 2000. - #3.-С.17-20.-библиогр.:25c.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Производство мяса -- Пищевой белок -- Зернобобовые