Ірімшік өндіруде ешкі және сиыр сүтінің параметрлерін салыстырмалы тұрде зерттеу/Қозықан, С.

Ірімшік өндіруде ешкі және сиыр сүтінің параметрлерін салыстырмалы тұрде зерттеу/Қозықан, С.

http://elib.wku.edu.kz/en/lib/document/STAT2/A177FD28-C30D-4448-8CAC-F12AA2B53409/

Қозықан, С.
    Ірімшік өндіруде ешкі және сиыр сүтінің параметрлерін салыстырмалы тұрде зерттеу [Текст] / С. Қозықан, С. Т. Жұмахан // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 125-129
ББК 36.95

Рубрики: Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ешкі сүті -- сиыр сүті -- ірімшік -- су -- құрғақ зат -- ақуыз -- май -- лактоза -- казеин
Аннотация: Бұл жұмыста ірімшік жасауға қажетті шикізат ретінде алынған сиыр және ешкі сүттерінің физика-химиялық, биохимиялық, технологиялық қасиеттері аңықталды.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жұмахан, С.Т.

QR code of document