Choice of metadata Статьи
Page 13, Results: 170
Report on unfulfilled requests: 0
121.
Подробнее
36
Ж 31
Жанкулиева, А. Х
Дұрыс және тиімді тамақтану мәдениеті [Текст] / А.Х Жанкулиева // Көркем еңбек. - 2020. - Б. 15-16
ББК 36
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
ас мәзірі,зиянды және пайдалы тағамдар,тамақтану мәдениеті,тиімді ас мәзірі
Аннотация: Мақалада дұрыс және тиімді тамақтанудың мәзірін құрастыру,әртүрлі тағамдардың пайдасы мен зиянын талқылау,бұрынғы және қазіргі кездегі тамақтану мәдениетін салыстыра отырып оқушыларға уйрету бағытында айтылған
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚУ
Ж 31
Жанкулиева, А. Х
Дұрыс және тиімді тамақтану мәдениеті [Текст] / А.Х Жанкулиева // Көркем еңбек. - 2020. - Б. 15-16
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
ас мәзірі,зиянды және пайдалы тағамдар,тамақтану мәдениеті,тиімді ас мәзірі
Аннотация: Мақалада дұрыс және тиімді тамақтанудың мәзірін құрастыру,әртүрлі тағамдардың пайдасы мен зиянын талқылау,бұрынғы және қазіргі кездегі тамақтану мәдениетін салыстыра отырып оқушыларға уйрету бағытында айтылған
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚУ
122.
Подробнее
36
С 50
Смағұлов, А. Қ.
Қазақстандағы балалар тағамына арналған өнімдер нарығы [Текст] / А. Қ. Смағұлова , М. Б. Бектұрар // Ізденіс = Поиск Гуманитарлық ғылымдар сериясы : Жаратылыстану және техника ғылымдарының сериясы: Серия гуманитарных наук : Серия естественных в технических наук. - 2018. - №4. - Б. 16 - 18
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шикізат -- өнім -- нарық -- гигиена -- санитарлық - эпидемиология -- компонент -- микроэлемент -- витамин
Аннотация: Мақалада нарықтағы балалар тамағына арналған өнімдер нарығына талдау жүргізілген, сондай - ақ жануарлардан алынатын шикізаттарға сипаттама берілді.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Бектұрар, М.Б.
С 50
Смағұлов, А. Қ.
Қазақстандағы балалар тағамына арналған өнімдер нарығы [Текст] / А. Қ. Смағұлова , М. Б. Бектұрар // Ізденіс = Поиск Гуманитарлық ғылымдар сериясы : Жаратылыстану және техника ғылымдарының сериясы: Серия гуманитарных наук : Серия естественных в технических наук. - 2018. - №4. - Б. 16 - 18
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шикізат -- өнім -- нарық -- гигиена -- санитарлық - эпидемиология -- компонент -- микроэлемент -- витамин
Аннотация: Мақалада нарықтағы балалар тамағына арналған өнімдер нарығына талдау жүргізілген, сондай - ақ жануарлардан алынатын шикізаттарға сипаттама берілді.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Бектұрар, М.Б.
123.
Подробнее
36.86
Р 16
Раева, М. Н.
Дәстүрлі емес шикізат қосылған кондитерлік өнімдер технологиясы [Текст] / М. Н. Раева, Г. К. Кузембаева, А. Т. Қожабергенов // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 191-195
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
бидай ұны -- жасымық ұны -- печенье -- технология -- кондитерлік өнім -- энергия -- азық-түлік -- рецептуралық құрамы -- өндіру технологиясы
Аннотация: Мақалада ұнды кондитер өнімдерінің тағамдық құндылығын жоғарлату мақсатынада дәстүрлі емес шикізат көздерін қолдану қарастырылған. Жасымық ұны, оның қасиеттері және печенье жасау өндірісінде қолдану қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Кузембаева, Г.К.
Қожабергенов, А.Т.
Р 16
Раева, М. Н.
Дәстүрлі емес шикізат қосылған кондитерлік өнімдер технологиясы [Текст] / М. Н. Раева, Г. К. Кузембаева, А. Т. Қожабергенов // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 191-195
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
бидай ұны -- жасымық ұны -- печенье -- технология -- кондитерлік өнім -- энергия -- азық-түлік -- рецептуралық құрамы -- өндіру технологиясы
Аннотация: Мақалада ұнды кондитер өнімдерінің тағамдық құндылығын жоғарлату мақсатынада дәстүрлі емес шикізат көздерін қолдану қарастырылған. Жасымық ұны, оның қасиеттері және печенье жасау өндірісінде қолдану қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Кузембаева, Г.К.
Қожабергенов, А.Т.
124.
Подробнее
36.88
М 92
Муханова, М. Е.
АҚ "Galanz bottlers" кәсіпорындарындағы сапа қауіпсіздік жүйелерін қамтамасыздандыру нәтижелері [Текст] / М. Е. Муханова, О. О. Дуйсенбекова // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 209-217
ББК 36.88
Рубрики: Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
сусын өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық бояулар -- қоспалар -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: НАССР жүйесі бойынша өнімдердің қауіпсіздігін басқару жұйесін талдау арқылы алкаголсіз сусын сапасының мәселесін кешенді түрде қарастыруымыз қажет. Алкагольсіз сусын өнімдерінің сапасы ретінде оның құрамын, құндылығы мен сіңімділігін, қауіпсіздігін сараптау.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О.О.
М 92
Муханова, М. Е.
АҚ "Galanz bottlers" кәсіпорындарындағы сапа қауіпсіздік жүйелерін қамтамасыздандыру нәтижелері [Текст] / М. Е. Муханова, О. О. Дуйсенбекова // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 209-217
Рубрики: Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
сусын өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық бояулар -- қоспалар -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: НАССР жүйесі бойынша өнімдердің қауіпсіздігін басқару жұйесін талдау арқылы алкаголсіз сусын сапасының мәселесін кешенді түрде қарастыруымыз қажет. Алкагольсіз сусын өнімдерінің сапасы ретінде оның құрамын, құндылығы мен сіңімділігін, қауіпсіздігін сараптау.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О.О.
125.
Подробнее
36.83
А 35
Азаматова, Г. К.
Функционалдық мақсаттағы нан-тоқаш өнімдерін өндіруде бақша дақылдарын қайта өңдеу өнімдерін пайдалану [Текст] / Г. К. Азаматова, Э. Б. Бералиева // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 232-236
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
нан-тоқаш -- өнімдері -- асқабақ ұны -- органолептикалық көрсеткіштері -- функционалды бағыттағы өнімдер -- азық-түлік -- сахароза -- аскорбин қышқылы -- б каротин -- фолий қышқылы
Аннотация: Мақалада нан-тоқаш өнімдерінің құндылықтарын арттыру мақсатында асқабақты қосу арқылы функционалды бағыттағы нанның тағамдық, биологиялық және физиологиялық қасиеттері сипатталды. Асқабақ ұнының қасиетттерін зерттеу негізінде нан дайындау өндірісінде қолдану перспективасы анықталды
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Бералиева, Э.Б.
А 35
Азаматова, Г. К.
Функционалдық мақсаттағы нан-тоқаш өнімдерін өндіруде бақша дақылдарын қайта өңдеу өнімдерін пайдалану [Текст] / Г. К. Азаматова, Э. Б. Бералиева // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 232-236
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
нан-тоқаш -- өнімдері -- асқабақ ұны -- органолептикалық көрсеткіштері -- функционалды бағыттағы өнімдер -- азық-түлік -- сахароза -- аскорбин қышқылы -- б каротин -- фолий қышқылы
Аннотация: Мақалада нан-тоқаш өнімдерінің құндылықтарын арттыру мақсатында асқабақты қосу арқылы функционалды бағыттағы нанның тағамдық, биологиялық және физиологиялық қасиеттері сипатталды. Асқабақ ұнының қасиетттерін зерттеу негізінде нан дайындау өндірісінде қолдану перспективасы анықталды
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Бералиева, Э.Б.
126.
Подробнее
Бораншайұлы, А.
Сүт өнiмiнiң адам организмiн қуаттандыруға әсерi / А. Бораншайұлы // Жаршы. - 1999. - #7.-57-64бет
Рубрики: Сүт пен сүт тағамдары өндiрiсi--ҚР
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- Сүт өнiмi
Бораншайұлы, А.
Сүт өнiмiнiң адам организмiн қуаттандыруға әсерi / А. Бораншайұлы // Жаршы. - 1999. - #7.-57-64бет
Рубрики: Сүт пен сүт тағамдары өндiрiсi--ҚР
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- Сүт өнiмi
127.
Подробнее
Насковец, М.
Тағамдық өнiмдердiң нитратпен ластануының әлемдiк деңгейi / М. Насковец // Жаршы. - 2000. - #2.- 51-53б.
Рубрики: Ауыл шаруашылық экологиясы--ҚР
Кл.слова (ненормированные):
Ауыл шаруашылық экологиясы -- Экология -- Тағамдардың нитратпен ластануы
Насковец, М.
Тағамдық өнiмдердiң нитратпен ластануының әлемдiк деңгейi / М. Насковец // Жаршы. - 2000. - #2.- 51-53б.
Рубрики: Ауыл шаруашылық экологиясы--ҚР
Кл.слова (ненормированные):
Ауыл шаруашылық экологиясы -- Экология -- Тағамдардың нитратпен ластануы
128.
Подробнее
36-1
А 13
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс = Поиск. Серия Химия. Технология. Тағам қауіпсіздігі. Жер қойнаулары. Геология. - 2020. - №1. - Б. 113-118
ББК 36-1
Рубрики: Тамақ өндіірісінің теориялық негіздері
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, миробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов, А.Т.
А 13
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс = Поиск. Серия Химия. Технология. Тағам қауіпсіздігі. Жер қойнаулары. Геология. - 2020. - №1. - Б. 113-118
Рубрики: Тамақ өндіірісінің теориялық негіздері
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, миробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов, А.Т.
129.
Подробнее
36
Е 29
Егізбаева, Т. Қ.
Грек жаңғағының Juglans regia L. әртүрлі генотиптерін микроклондық көбейтуге қоректік орта құрамының әсері. [Текст] / Т. Қ. Егізбаева, Т. .В. Яушева, С. Н. Олейченко, R. Licea - Moreno // Қазақстан Республикасының Ұлттық ғылым академиясының хабаршысы = Вестник национальной Академии наук Республики Казахтан. - 2020. - №1. - Б. 105-112
ББК 36
Рубрики: Тағам өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
микроклондық көбейту -- қоректік орта -- экспланттар -- микроөсімдіктер -- флороглюцинол -- микроклональное размножение -- питательная среда
Аннотация: Мақалада Мурасиге- Скут және Дривер -кунжуки қоректік орталар құрамының грек жаңғағының Juglans regia Lәртүрлі генотиптерін микроклонды көбейту жағдайына тигізетін әсерін зерттеудің нәтижелері ұсынылған.В статье изложены результаты исследований влияния составов питательных сред Мурасиге-Скуга и Дривер- Кунжуки на микроклональное размножение разных генотипов грецкого ореха Juglans regia L.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Яушева, Т.В.
Олейченко, С.Н.
Licea - Moreno, R.
Е 29
Егізбаева, Т. Қ.
Грек жаңғағының Juglans regia L. әртүрлі генотиптерін микроклондық көбейтуге қоректік орта құрамының әсері. [Текст] / Т. Қ. Егізбаева, Т. .В. Яушева, С. Н. Олейченко, R. Licea - Moreno // Қазақстан Республикасының Ұлттық ғылым академиясының хабаршысы = Вестник национальной Академии наук Республики Казахтан. - 2020. - №1. - Б. 105-112
Рубрики: Тағам өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
микроклондық көбейту -- қоректік орта -- экспланттар -- микроөсімдіктер -- флороглюцинол -- микроклональное размножение -- питательная среда
Аннотация: Мақалада Мурасиге- Скут және Дривер -кунжуки қоректік орталар құрамының грек жаңғағының Juglans regia Lәртүрлі генотиптерін микроклонды көбейту жағдайына тигізетін әсерін зерттеудің нәтижелері ұсынылған.В статье изложены результаты исследований влияния составов питательных сред Мурасиге-Скуга и Дривер- Кунжуки на микроклональное размножение разных генотипов грецкого ореха Juglans regia L.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Яушева, Т.В.
Олейченко, С.Н.
Licea - Moreno, R.
130.
Подробнее
36
С 30
Семенов, В. Г.
Басулифор пробиотикалық азық қосындысын қолдану кезінде төзімділік , өнімділік және бұзау етінің сапасы. [Текст] / В. Г. Семенов, Д. А. Баймұқанов, И. А. Алексеев, Р. А. Егоров [и др.] // Қазақстан Республикасының Ұлттық ғылым академиясының хабаршысы. - 2020. - №1. - Б. 56-63
ББК 36
Рубрики: Тағам өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
бұзаулар -- өміршеңдік -- өнімділік -- пробиотиктер -- Басулифоразықтық қоспасы -- резистенттілік -- өлім-жітімін азайту -- телята -- жизнеспособность -- пробиотики -- кормовая добавка
Аннотация: Жұмыс мақсаты - бұзауларды өсіруде "Басулифор" пробиотикалық азықтық қоспаларды қолданудың зоотехникалық және ветеринарлық қажеттілігін анықтау. цель настоящей работы -определение зоотехнической и ветеринарной целесообразности применения пробиотической кормовой добавки "Басулифор" при выращивании телят.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Баймұқанов, Д.А.
Алексеев, И.А.
Егоров, Р.А.
Кузнецов, А.Ф.
Софронов, В.Г.
Волков, А.Х.
Исхан, К.Ж.
Несипбаева, А.К.
С 30
Семенов, В. Г.
Басулифор пробиотикалық азық қосындысын қолдану кезінде төзімділік , өнімділік және бұзау етінің сапасы. [Текст] / В. Г. Семенов, Д. А. Баймұқанов, И. А. Алексеев, Р. А. Егоров [и др.] // Қазақстан Республикасының Ұлттық ғылым академиясының хабаршысы. - 2020. - №1. - Б. 56-63
Рубрики: Тағам өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
бұзаулар -- өміршеңдік -- өнімділік -- пробиотиктер -- Басулифоразықтық қоспасы -- резистенттілік -- өлім-жітімін азайту -- телята -- жизнеспособность -- пробиотики -- кормовая добавка
Аннотация: Жұмыс мақсаты - бұзауларды өсіруде "Басулифор" пробиотикалық азықтық қоспаларды қолданудың зоотехникалық және ветеринарлық қажеттілігін анықтау. цель настоящей работы -определение зоотехнической и ветеринарной целесообразности применения пробиотической кормовой добавки "Басулифор" при выращивании телят.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Баймұқанов, Д.А.
Алексеев, И.А.
Егоров, Р.А.
Кузнецов, А.Ф.
Софронов, В.Г.
Волков, А.Х.
Исхан, К.Ж.
Несипбаева, А.К.
Page 13, Results: 170