Choice of metadata Статьи
Page 141, Results: 1912
Digitizing pages:
No results! 1000
Report on unfulfilled requests: 0
1401.
Подробнее
28
Н 56
Нестерова , Л. Ю.
Влияние индола на содержание клеточных полиаминов и антибиотикочувствительность Escherichia coli [Текст] / Л. Ю. Нестерова , А. В. Ахова , А.Г. Ткаченко // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 219-224
ББК 28
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
индол -- биогенные полиамины -- антибиотикочувствительность -- малые молекулы -- сигнальные молекулы -- E. coli
Аннотация: Малые регуляторные молекулы, такие как индол и полиамины, вовлечены в регуляцию разнообразных процессов у бактерий, в том числе в защитный ответ на действие антибиотиков. Известно, что малые регуляторные молекулы могут оказывать влияние друг на друга, но информации о взаимовлиянии индола и полиаминов в литературе нет. В данной работе мы показали, что присутствие в среде культивирования микромолярных концентраций индола приводило к снижению чувствительности Escherichia coli к фторхинолоновым, бета-лактамным и аминогликозидным антибиотикам. Снижение чувствительности к антибактериальным препаратам штамма E. coli, способного к синтезу биогенных полиаминов, было более заметным, чем у дефицитного по путресцину и спермидину штамма. Экзогенный индол увеличивал внутриклеточное содержание путресцина и спремидина в 2 и 2,5 раза соответственно и не оказывал влияния на содержание кадаверина. Присутствие в среде полиаминов путресцина, кадаверина и спермидина, синтезируемых бактериями, не влияло на количество индола, продуцируемого E. coli. Добавка спермина, который синтезируется преимущественно эукариотами, увеличивала содержание индола в среде (не более чем на 20%). Полученные данные свидетельствуют о том, что индол снижает чувствительность E. coli к антибиотикам разных групп, обладающим различны- ми механизмами действия. Одним из механизмов влияния индола на чувствительность бактерий к антимикробным препаратам является стимуляции накопления в клетках биогенных полиаминов путресцина и спермидина.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Ахова , А.В.
Ткаченко , А.Г.
Н 56
Нестерова , Л. Ю.
Влияние индола на содержание клеточных полиаминов и антибиотикочувствительность Escherichia coli [Текст] / Л. Ю. Нестерова , А. В. Ахова , А.Г. Ткаченко // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 219-224
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
индол -- биогенные полиамины -- антибиотикочувствительность -- малые молекулы -- сигнальные молекулы -- E. coli
Аннотация: Малые регуляторные молекулы, такие как индол и полиамины, вовлечены в регуляцию разнообразных процессов у бактерий, в том числе в защитный ответ на действие антибиотиков. Известно, что малые регуляторные молекулы могут оказывать влияние друг на друга, но информации о взаимовлиянии индола и полиаминов в литературе нет. В данной работе мы показали, что присутствие в среде культивирования микромолярных концентраций индола приводило к снижению чувствительности Escherichia coli к фторхинолоновым, бета-лактамным и аминогликозидным антибиотикам. Снижение чувствительности к антибактериальным препаратам штамма E. coli, способного к синтезу биогенных полиаминов, было более заметным, чем у дефицитного по путресцину и спермидину штамма. Экзогенный индол увеличивал внутриклеточное содержание путресцина и спремидина в 2 и 2,5 раза соответственно и не оказывал влияния на содержание кадаверина. Присутствие в среде полиаминов путресцина, кадаверина и спермидина, синтезируемых бактериями, не влияло на количество индола, продуцируемого E. coli. Добавка спермина, который синтезируется преимущественно эукариотами, увеличивала содержание индола в среде (не более чем на 20%). Полученные данные свидетельствуют о том, что индол снижает чувствительность E. coli к антибиотикам разных групп, обладающим различны- ми механизмами действия. Одним из механизмов влияния индола на чувствительность бактерий к антимикробным препаратам является стимуляции накопления в клетках биогенных полиаминов путресцина и спермидина.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Ахова , А.В.
Ткаченко , А.Г.
1402.
Подробнее
39.311
Y46
Yessentay, D. E.
Substantiation of application of anti-ice chemical reagents on automobile roads with cement concrete covering. [Текст] / D. E. Yessentay // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 112-118
ББК 39.311
Рубрики: Автомобильные дороги
Кл.слова (ненормированные):
slippery -- peeling -- chipping -- cement concrete strength -- deicing chemical reagent -- concentration of solutions
Аннотация: This article discusses the theoretical basis for the destruction of the crystal structure of snow and ice formations from the influence of chemical reagents. They established a natural dependence of the freezing force of snow and ice formations on the impact of various types of salt solutions. Also, laboratory studies have established the effect of the concentration of salt solutions on the loss of strength of cement concrete over time.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Kiyalbaev, A. K.
Kiyalbay, S. N.
Borisуuk , N. V.
Y46
Yessentay, D. E.
Substantiation of application of anti-ice chemical reagents on automobile roads with cement concrete covering. [Текст] / D. E. Yessentay // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 112-118
Рубрики: Автомобильные дороги
Кл.слова (ненормированные):
slippery -- peeling -- chipping -- cement concrete strength -- deicing chemical reagent -- concentration of solutions
Аннотация: This article discusses the theoretical basis for the destruction of the crystal structure of snow and ice formations from the influence of chemical reagents. They established a natural dependence of the freezing force of snow and ice formations on the impact of various types of salt solutions. Also, laboratory studies have established the effect of the concentration of salt solutions on the loss of strength of cement concrete over time.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Kiyalbaev, A. K.
Kiyalbay, S. N.
Borisуuk , N. V.
1403.
Подробнее
24
Н 90
Нұрділлаева, Р. Н.
Қашықтықтан оқыту жүйесіндегі білім алушылардың когнитивті дағдыларын дамытуға бағытталған CLIL технологиясының тиімді тәсілдері [Текст] / Р. Н. Нұрділлаева // ізденіс. - 2022. - №2. - Б. 44-49
ББК 24
Рубрики: Білім беру
Кл.слова (ненормированные):
Moodle пплатформасы -- CLIL технологиясыпроблемалық оқыту -- қашықтықтан оқыту -- когнитивтік дағды
Аннотация: Мақалада химия пәнін CLIL технологиясын қолдана отырып оқытуда білімгерлердің когнитивтік дағдыларын дамытуда Moodle платформасын тиімді қолданудың мүмкіндіктері қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
Н 90
Нұрділлаева, Р. Н.
Қашықтықтан оқыту жүйесіндегі білім алушылардың когнитивті дағдыларын дамытуға бағытталған CLIL технологиясының тиімді тәсілдері [Текст] / Р. Н. Нұрділлаева // ізденіс. - 2022. - №2. - Б. 44-49
Рубрики: Білім беру
Кл.слова (ненормированные):
Moodle пплатформасы -- CLIL технологиясыпроблемалық оқыту -- қашықтықтан оқыту -- когнитивтік дағды
Аннотация: Мақалада химия пәнін CLIL технологиясын қолдана отырып оқытуда білімгерлердің когнитивтік дағдыларын дамытуда Moodle платформасын тиімді қолданудың мүмкіндіктері қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
1404.
Подробнее
28.706
М 80
Морфофункциональная характеристика фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы кожи человека [Текст] / О. С. Роговая , А. О. Зупник , Л. Ш. Измайлова , Е. А. Воротеляк // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 250-257
ББК 28.706
Рубрики: Анатомия и гистология человека
Кл.слова (ненормированные):
кожа человека -- дерма -- культивирование клеток -- фибробласты -- ретикулярные фибробласты -- папиллярные фибробласты -- контракция коллагенового геля
Аннотация: Фибробласты дермы являются неоднородной популяцией – среди них выделяют несколько субпопуляций, отличающихся происхождением, анатомической региональной специфичностью и расположением в толще дермы. Мы исследовали некоторые фенотипические и функциональные особенности фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы кожи человека. Выявлено, что эффективность выделения популяции ретикулярных фибробластов из первичной культуры увеличивается при снижении уровня кислорода до 5%. Морфометрический анализ культивированных фибробластов изученных популяций, сравнение силы и скорости контракции коллагенового геля и данные об уровнях экспрессии CD90 и CD73, полученные методами проточной цитофлуориметрии, показали существенные различия фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы человека височной области.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Роговая , О.С.
Зупник , А.О.
Измайлова , Л.Ш.
Воротеляк , Е.А.
М 80
Морфофункциональная характеристика фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы кожи человека [Текст] / О. С. Роговая , А. О. Зупник , Л. Ш. Измайлова , Е. А. Воротеляк // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 250-257
Рубрики: Анатомия и гистология человека
Кл.слова (ненормированные):
кожа человека -- дерма -- культивирование клеток -- фибробласты -- ретикулярные фибробласты -- папиллярные фибробласты -- контракция коллагенового геля
Аннотация: Фибробласты дермы являются неоднородной популяцией – среди них выделяют несколько субпопуляций, отличающихся происхождением, анатомической региональной специфичностью и расположением в толще дермы. Мы исследовали некоторые фенотипические и функциональные особенности фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы кожи человека. Выявлено, что эффективность выделения популяции ретикулярных фибробластов из первичной культуры увеличивается при снижении уровня кислорода до 5%. Морфометрический анализ культивированных фибробластов изученных популяций, сравнение силы и скорости контракции коллагенового геля и данные об уровнях экспрессии CD90 и CD73, полученные методами проточной цитофлуориметрии, показали существенные различия фибробластов папиллярного и ретикулярного слоев дермы человека височной области.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Роговая , О.С.
Зупник , А.О.
Измайлова , Л.Ш.
Воротеляк , Е.А.
1405.
Подробнее
48
V11
Vafin, R. R.
Technology of bovine leukemia virus genodiagnostics in cattle, in produced raw materials and products. [Текст] / R. R. Vafin, Kh. Kh. Gilmanov, A. G. Galstyan, N. S Pryanichnikova [et al.] // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 119-125
ББК 48
Рубрики: Ветеринария
Кл.слова (ненормированные):
Bovine leukemia virus -- BLV -- cattle -- milk -- PCR -- RFLP -- sequencing -- gene diagnostics -- genotyping -- env-gene
Аннотация: The most important task of the dairy cattle industry is to obtain high quality raw milk. To achieve it, a set of measures is required, including aimed at increasing the biological safety of produced raw materials. The aim of the study was to create a scientific and methodological basis for the Bovine leukemia virus (BLV) gene diagnostics in a combined format of pathogen indication and identification. This required updating the strategy of BLVPCR-RFLP genotyping, consistent with its phylogenetic classification, taking into account the growing knowledge about the genetic diversity of 11 genotypes of the studied viral pathogen. When staging nested PCR, oligonucleotide primers were used, which initiate at the final stage of the reaction the production of a 444 bp env-gene fragment of the pathogen. Five restriction endonucleases were used in PCR-RFLP BLV genotyping of: PvuII, SspI, AsuHPI, HaeIII, and BstX2I. As a result of verification of the developed Bovine leukemia virus method for gene identification with an updated genotyping strategy, a technical result was obtained, expressed in the ability to identify all 11 BLV genotypes discovered to date by interpreting the generated 58 genotype-associated combinations of PCR-RFLP profiles.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Gilmanov, Kh. Kh.
Galstyan, A. G.
Pryanichnikova, N. S
Bigaeva, A. V.
Lazareva, E. G.
Kazakova, V. S.
V11
Vafin, R. R.
Technology of bovine leukemia virus genodiagnostics in cattle, in produced raw materials and products. [Текст] / R. R. Vafin, Kh. Kh. Gilmanov, A. G. Galstyan, N. S Pryanichnikova [et al.] // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 119-125
Рубрики: Ветеринария
Кл.слова (ненормированные):
Bovine leukemia virus -- BLV -- cattle -- milk -- PCR -- RFLP -- sequencing -- gene diagnostics -- genotyping -- env-gene
Аннотация: The most important task of the dairy cattle industry is to obtain high quality raw milk. To achieve it, a set of measures is required, including aimed at increasing the biological safety of produced raw materials. The aim of the study was to create a scientific and methodological basis for the Bovine leukemia virus (BLV) gene diagnostics in a combined format of pathogen indication and identification. This required updating the strategy of BLVPCR-RFLP genotyping, consistent with its phylogenetic classification, taking into account the growing knowledge about the genetic diversity of 11 genotypes of the studied viral pathogen. When staging nested PCR, oligonucleotide primers were used, which initiate at the final stage of the reaction the production of a 444 bp env-gene fragment of the pathogen. Five restriction endonucleases were used in PCR-RFLP BLV genotyping of: PvuII, SspI, AsuHPI, HaeIII, and BstX2I. As a result of verification of the developed Bovine leukemia virus method for gene identification with an updated genotyping strategy, a technical result was obtained, expressed in the ability to identify all 11 BLV genotypes discovered to date by interpreting the generated 58 genotype-associated combinations of PCR-RFLP profiles.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Gilmanov, Kh. Kh.
Galstyan, A. G.
Pryanichnikova, N. S
Bigaeva, A. V.
Lazareva, E. G.
Kazakova, V. S.
1406.
Подробнее
28.5
Ш 64
Широких , И. Г.
Актинобиота ризосферы трансгенных растений табака с повышенной солеустойчивостью [Текст] / И. Г. Широких , Я. И. Назарова // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 258-265
ББК 28.5
Рубрики: Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
засоление почвы -- растение-трансформант -- ген холиноксидазы -- Streptomyces -- антагонисты -- целлюлозолитики
Аннотация: Оценка безопасности генетически модифицированных растений для почвенного микробного сообщества и окружающей среды в целом – одна из серьезных проблем сегодняшнего дня в связи с постоянно увеличивающимся разнообразием генов, вовлекаемых в конструирование генотипов сельскохозяйственных культур, устойчивых к эдафическим стрессам. В качестве модели в работе использовали растения табака (Nicotiana tabacum L.) с геном холиноксидазы (codA) из Arthrobacter globiformis, отвечающим за синтез ГБ – совместимого осмолита, способствующего стабилизации клеток при солевом стрессе. Растения исходного сорта Самсун и трансгенной линии СodА 38 выращивали в горшечной культуре на обычном почвенном фоне и в условиях солевого стресса, вызванного 150 мМ NaCl. Сравнивали численность, разнообразие и структуру комплексов актиномицетов на родовом и видовом (род Streptomyces) уровне, используя непараметрический ранговый метод статистического анализа. Полученные данные свидетельствуют об отсутствии значимых (p=0,95) изменений в численности и таксономической структуре актинобиоты, распространении стрептомицетов-антагонистов фитопатогенных грибов и бактерий, стрептомицетов-целлюлозолитиков в ризосфере растений-трансформантов с усиленной генно-инженерным путем устойчивостью к солевому стрессу. Сделано заключение о необходимости продолжения исследований специфических ответов со стороны почвенных и ризосферных микроорганизмов на различные категории генетически модифицированных растений.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Назарова , Я.И.
Ш 64
Широких , И. Г.
Актинобиота ризосферы трансгенных растений табака с повышенной солеустойчивостью [Текст] / И. Г. Широких , Я. И. Назарова // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 258-265
Рубрики: Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
засоление почвы -- растение-трансформант -- ген холиноксидазы -- Streptomyces -- антагонисты -- целлюлозолитики
Аннотация: Оценка безопасности генетически модифицированных растений для почвенного микробного сообщества и окружающей среды в целом – одна из серьезных проблем сегодняшнего дня в связи с постоянно увеличивающимся разнообразием генов, вовлекаемых в конструирование генотипов сельскохозяйственных культур, устойчивых к эдафическим стрессам. В качестве модели в работе использовали растения табака (Nicotiana tabacum L.) с геном холиноксидазы (codA) из Arthrobacter globiformis, отвечающим за синтез ГБ – совместимого осмолита, способствующего стабилизации клеток при солевом стрессе. Растения исходного сорта Самсун и трансгенной линии СodА 38 выращивали в горшечной культуре на обычном почвенном фоне и в условиях солевого стресса, вызванного 150 мМ NaCl. Сравнивали численность, разнообразие и структуру комплексов актиномицетов на родовом и видовом (род Streptomyces) уровне, используя непараметрический ранговый метод статистического анализа. Полученные данные свидетельствуют об отсутствии значимых (p=0,95) изменений в численности и таксономической структуре актинобиоты, распространении стрептомицетов-антагонистов фитопатогенных грибов и бактерий, стрептомицетов-целлюлозолитиков в ризосфере растений-трансформантов с усиленной генно-инженерным путем устойчивостью к солевому стрессу. Сделано заключение о необходимости продолжения исследований специфических ответов со стороны почвенных и ризосферных микроорганизмов на различные категории генетически модифицированных растений.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Назарова , Я.И.
1407.
Подробнее
28
V11
Vafin, R. R.
Real-Time pcr technology for cattle genotyping by A and B Kappa -Casein gene alleles. [Текст] / R. R. Vafin // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 126-132
ББК 28
Рубрики: Biology
Кл.слова (ненормированные):
Bos taurus -- PCR -- RFLP -- genotyping -- allele -- genotype -- CSN3
Аннотация: The main goal of the study was to develop and test an effective technology for cattle genotyping by the CSN3 gene based on real-time PCR with hybridization-fluorescence detection. There was developed a method for real-time PCR for cattle genotyping by A and B alleles of the CSN3 gene in the format of hybridization-fluorescence detection, involving the use of two 5/-fluorescence-labeled forward allele-specific primers, one reverse common primer, and one anti-primer labeled with a fluorescence quencher at the 3/-end of the oligonucleotide. As a result of practical studies aimed at testing the developed method, we obtained the technical result provided by the proposed technology, expressed in the effective identification of the desired genotypes due to correct interpretation of these curves of increasing fluorescence intensity, the results reliability of which was also confirmed by the well-known PCR-RFLP analysis technique for Bos taurus genotyping for similar allelic variants of the kappa-casein gene.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Gilmanov, Kh. Kh.
V11
Vafin, R. R.
Real-Time pcr technology for cattle genotyping by A and B Kappa -Casein gene alleles. [Текст] / R. R. Vafin // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 126-132
Рубрики: Biology
Кл.слова (ненормированные):
Bos taurus -- PCR -- RFLP -- genotyping -- allele -- genotype -- CSN3
Аннотация: The main goal of the study was to develop and test an effective technology for cattle genotyping by the CSN3 gene based on real-time PCR with hybridization-fluorescence detection. There was developed a method for real-time PCR for cattle genotyping by A and B alleles of the CSN3 gene in the format of hybridization-fluorescence detection, involving the use of two 5/-fluorescence-labeled forward allele-specific primers, one reverse common primer, and one anti-primer labeled with a fluorescence quencher at the 3/-end of the oligonucleotide. As a result of practical studies aimed at testing the developed method, we obtained the technical result provided by the proposed technology, expressed in the effective identification of the desired genotypes due to correct interpretation of these curves of increasing fluorescence intensity, the results reliability of which was also confirmed by the well-known PCR-RFLP analysis technique for Bos taurus genotyping for similar allelic variants of the kappa-casein gene.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Gilmanov, Kh. Kh.
1408.
Подробнее
28.5
В 58
Влияние низкотемпературной плазмы атмосферного давления на культуру клеток Paramecium caudatum [Текст] / Г. А. Груздев, О. В. Карпухина , В. Г. Якунин [и др.] // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 273-277
ББК 28.5
Рубрики: Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
инфузории -- Paramecium caudatum -- свободные радикалы -- низкотемпературная плазма -- плазмотрон -- цитотоксический эффект
Аннотация: Исследовано воздействие низкотемпературной плазмы, генерируемой плазмотроном в инертном газе (аргон, гелий) и в смеси инертного газа и воздуха, на культуру клеток Paramecium caudatum. Обнаружено влияние состава плазмы на уровень кислотности водной среды и характер гибели клеток. Полученные результаты обсуждаются с учетом образуемых под действием плазменной струи активных радикалов, а также отложенной реакции клеток на плазменное воздействие.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Груздев, Г.А.
Карпухина , О.В.
Якунин , В.Г.
Иноземцев , А.Н.
Савинов , В.П.
Тимошенко , В.Ю.
Каменский , А.А.
В 58
Влияние низкотемпературной плазмы атмосферного давления на культуру клеток Paramecium caudatum [Текст] / Г. А. Груздев, О. В. Карпухина , В. Г. Якунин [и др.] // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 273-277
Рубрики: Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
инфузории -- Paramecium caudatum -- свободные радикалы -- низкотемпературная плазма -- плазмотрон -- цитотоксический эффект
Аннотация: Исследовано воздействие низкотемпературной плазмы, генерируемой плазмотроном в инертном газе (аргон, гелий) и в смеси инертного газа и воздуха, на культуру клеток Paramecium caudatum. Обнаружено влияние состава плазмы на уровень кислотности водной среды и характер гибели клеток. Полученные результаты обсуждаются с учетом образуемых под действием плазменной струи активных радикалов, а также отложенной реакции клеток на плазменное воздействие.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Груздев, Г.А.
Карпухина , О.В.
Якунин , В.Г.
Иноземцев , А.Н.
Савинов , В.П.
Тимошенко , В.Ю.
Каменский , А.А.
1409.
Подробнее
28.4
И 59
Ингибирование автоокисления аскорбата новыми штаммами молочнокислых бактерий [Текст] / А. И. Климко , Т. А. Чердынцева , А. И. Нетрусов , А.Л. Брюханов // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 278-282
ББК 28.4
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
Lactobacillus -- молочнокислые бактерии (МКБ) -- пробиотики -- антиоксиданты -- автоокисление аскорбата -- витамин С
Аннотация: Аскорбат натрия является сильным восстановителем и способен вступать в неферментативные реакции с активными формами кислорода. Настоящая работа была посвящена скринингу штаммов молочнокислых бактерий (МКБ) из коллекции кафедры микробиологии (биологический факультет, МГУ имени М.В. Ломоносова) и отбору наиболее перспективных штаммов, относящихся к родам Lactobacillus и Lactococcus. Исследовали 16 новых штаммов МКБ на предмет возможного ингибирования их клетками автоокисления аскорбата. Наибольший ингибирующий эффект вызвали следующие штаммы: Lactobacillus plantarum КМ МГУ 161 (42,9%), Lactobacillus plantarum КМ МГУ 520 (36,6%), Lactobacillus plantarum КМ МГУ 508 (33%) и Lactobacillus paracasei КМ МГУ 527 (38,1%). Практически не оказали влияния на автоокисление аскорбата штаммы Lactobacillus acidophilus КМ МГУ 146, Lactobacillus plantarum КМ МГУ 162, Lacticaseibacillus rhamnosus КМ МГУ 529, Lactobacillus paracasei КМ МГУ 544, Lactobacillus caucasicus КМ МГУ 155, Lactococcus lactis ssp. lactis КМ МГУ 170. Данные штаммы сравнили со штаммами из других коллекций. В частности, большинство штаммов Lactobacillus plantarum, а также Lactobacillus brevis КМ МГУ 535 (20,7%) из коллекции кафедры микробиологии МГУ имени М.В. Ломоносова продемонстрировали более высокую эффективность ингибирования автоокисления аскорбата по сравнению со штаммами лактобацилл из коллекций ATCC и DSMZ. Показано, что данный метод можно использовать в качестве экспресстеста для выявления общей способности клеток молочнокислых бактерий к противостоянию активным формам кислорода и оценки их антиоксидантного статуса. Таким образом, способность к ингибированию автоокисления аскорбата возможно применять в качестве одного из факторов отбора перспективных пробиотических штаммов МКБ.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Климко , А.И.
Чердынцева , Т.А.
Нетрусов , А.И.
Брюханов, А.Л.
И 59
Ингибирование автоокисления аскорбата новыми штаммами молочнокислых бактерий [Текст] / А. И. Климко , Т. А. Чердынцева , А. И. Нетрусов , А.Л. Брюханов // Вестник Московского университета. - 2021. - №4. - С. 278-282
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
Lactobacillus -- молочнокислые бактерии (МКБ) -- пробиотики -- антиоксиданты -- автоокисление аскорбата -- витамин С
Аннотация: Аскорбат натрия является сильным восстановителем и способен вступать в неферментативные реакции с активными формами кислорода. Настоящая работа была посвящена скринингу штаммов молочнокислых бактерий (МКБ) из коллекции кафедры микробиологии (биологический факультет, МГУ имени М.В. Ломоносова) и отбору наиболее перспективных штаммов, относящихся к родам Lactobacillus и Lactococcus. Исследовали 16 новых штаммов МКБ на предмет возможного ингибирования их клетками автоокисления аскорбата. Наибольший ингибирующий эффект вызвали следующие штаммы: Lactobacillus plantarum КМ МГУ 161 (42,9%), Lactobacillus plantarum КМ МГУ 520 (36,6%), Lactobacillus plantarum КМ МГУ 508 (33%) и Lactobacillus paracasei КМ МГУ 527 (38,1%). Практически не оказали влияния на автоокисление аскорбата штаммы Lactobacillus acidophilus КМ МГУ 146, Lactobacillus plantarum КМ МГУ 162, Lacticaseibacillus rhamnosus КМ МГУ 529, Lactobacillus paracasei КМ МГУ 544, Lactobacillus caucasicus КМ МГУ 155, Lactococcus lactis ssp. lactis КМ МГУ 170. Данные штаммы сравнили со штаммами из других коллекций. В частности, большинство штаммов Lactobacillus plantarum, а также Lactobacillus brevis КМ МГУ 535 (20,7%) из коллекции кафедры микробиологии МГУ имени М.В. Ломоносова продемонстрировали более высокую эффективность ингибирования автоокисления аскорбата по сравнению со штаммами лактобацилл из коллекций ATCC и DSMZ. Показано, что данный метод можно использовать в качестве экспресстеста для выявления общей способности клеток молочнокислых бактерий к противостоянию активным формам кислорода и оценки их антиоксидантного статуса. Таким образом, способность к ингибированию автоокисления аскорбата возможно применять в качестве одного из факторов отбора перспективных пробиотических штаммов МКБ.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Климко , А.И.
Чердынцева , Т.А.
Нетрусов , А.И.
Брюханов, А.Л.
1410.
Подробнее
36
K85
Kruchinin, A. G.
Baromembrane technologies as a prospective alternative to vacuum evaporation in the dry milk production. [Текст] / A. G. Kruchinin, E. E. Illarionova, A. V. Bigaeva, S. N. Turovskaya // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 133-138
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
membrane technologies -- baromembrane method -- milk powder -- quality -- cheese suitability -- eat resistance -- solubility
Аннотация: In the dairy industry, in recent years, baromembrane technologies (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis) have become increasingly widespread, which make it possible to obtain milk raw materials that are safe from a microbiological point of view and to standardize the protein mass fraction, concentration and fractionation of milk constituents. These filtration methods are definitely an alternative to traditional manufacturing processes. They are integrated into many production steps for a wide range of whole milk products, cottage cheese, cheese, etc.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Illarionova, E. E.
Bigaeva, A. V.
Turovskaya, S. N.
K85
Kruchinin, A. G.
Baromembrane technologies as a prospective alternative to vacuum evaporation in the dry milk production. [Текст] / A. G. Kruchinin, E. E. Illarionova, A. V. Bigaeva, S. N. Turovskaya // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 133-138
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
membrane technologies -- baromembrane method -- milk powder -- quality -- cheese suitability -- eat resistance -- solubility
Аннотация: In the dairy industry, in recent years, baromembrane technologies (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis) have become increasingly widespread, which make it possible to obtain milk raw materials that are safe from a microbiological point of view and to standardize the protein mass fraction, concentration and fractionation of milk constituents. These filtration methods are definitely an alternative to traditional manufacturing processes. They are integrated into many production steps for a wide range of whole milk products, cottage cheese, cheese, etc.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Illarionova, E. E.
Bigaeva, A. V.
Turovskaya, S. N.
Page 141, Results: 1912