Электронный каталог

36.86
Ш 36
Шегебаева, Ж. Ө.
    Кисломолочный продукт функционального назначения [Текст] / Ж. Ө. Шегебаева, М. Т. Велямов // Қазақстан жоғары мектебі. - 2021. - №4. - С. 232-235
ББК 36.86

Рубрики: кондитерское производство

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- микроорганизм -- стерилизация -- закваски -- микрофлора -- ароматобразующие бактерии -- молочнокислые бактерии
Аннотация: В статье кисломолочные продукты рассматриваются в качестве основы здорового питания человека.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Велямов, М.Т.

32.81
К 93
Оспанова , Н. Н.
    Перспективы развития обучения функциональной грамотности в сфере информатики. [Текст] / Н. Н. Оспанова , М. М. Каиыржанова // 2021 материалы международной научно-практической конференции «Цифровые технологии в образовании» 22 декабря. - 2021. - С. 113-115
ББК 32.81

Рубрики: Информатика

Кл.слова (ненормированные):
функциональная грамотность -- цифровые технологий -- сфера образования -- учащиеся -- информационная грамотность -- компьютерная грамотность -- информатика. -- элементы логической грамотности
Аннотация: Развития обучения функциональной грамотности учащихся на уроках информатики является повышение общеобразовательного уровня учащихся связи с возникновением новых квалификации, требующих в условиях современной среды в информационных технологий. Функциональная грамотность обеспечить навыки и знания, необходимые для развития личности, овладение новой техникой и технологией, а также успешного выполнения профессиональных обязанностей учащихся в будущем. В данной статье рассматривается общие ориентиры развития функциональной грамотности, с целью изменения учебной программы по предмету информатики, разработкой электронного учебного издания. В котором будет представлен полный набор методических материалов, что позволить у учащихся самостоятельно проектировать алгоритм решения производственных задач и повысить уровень функциональной грамотности.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Каиыржанова, М.М.

65.2/4
С 28
Секенов, Д.
    Зарубежный опыт проведения функционального анализа деятельности государственных органов [Текст] / Д. Секенов // Казахстан спектр. - 2021. - №3. - с. 59-79
ББК 65.2/4

Рубрики: Специальные и отраслевые экономики. Экономика межотраслевых комплексов

Кл.слова (ненормированные):
государственные органы -- функциональный анализ -- стратегические цели -- методология -- госуправление -- зарубежный опыт
Аннотация: В статье рассматривается и анализируется международный опыт проведения функционального анализа деятельности государственного органа в таких странах, как Латвия, Молдова, Сингапур.
Держатели документа:
ЗГУ им М. Утемисова

35.782
B18

    Balanced fat bases for functional spreads [Текст] / N. Е. Аlzhaksina, К. А. Baygenzhinov, Zh. А. Еsimova [и др.] // Новости науки Казахстана. - 2021. - №3. - Р. 173-179
ББК 35.782

Рубрики: Жиры и масла

Кл.слова (ненормированные):
сбалансированные жировые основы -- спреды -- функциональное назначение -- жирно-кислотный состав -- полиненасыщенные жирные кислоты
Аннотация: В статье рассмотрены аспекты создания сбалансированных жировых основ с учетом норм физиологических потребностей современного человека в липидах и их структурных компонентах. Проведен анализ жирнокислотного состава природных масел различных жирнокислотных групп и модифицированных жиров. Содержание полиненасыщенных жирных кислот составляет от 10 до 15%, при этом соотношение между ω6/ω3 жирными кислотами составляет 10:1, что соответствует норме потребности здорового человека. При корректировке оптимального соотношения должны быть учтены не только медико-биологические требования по потреблению той или иной эссенциальной кислоты, но и структурно-реологические характеристики вырабатываемого продукта. Представлены данные по сбалансированности жировых основ, природных и модифицированных растительных масел и жиров обеспечивают потребительские свойства функциональных жировых продуктов.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Аlzhaksina, N.Е.
Baygenzhinov, К.А.
Еsimova, Zh.А.
Baykenov, А.O.
Кoptleuova, Т.М.
Еleukenova, К.А.

85.118
С 47
Слепнев, М. А.
    Обеспечение сбалансированного развития природной территории на примере Бирюлевского дендрария в Москве [Текст] / М. А. Слепнев, И. А. Золотайкина // Экология урбанизированных территорий. - 2021. - №1. - С. 60-67
ББК 85.118

Рубрики: Градостроительство

Кл.слова (ненормированные):
антропогенная нагрузка -- устойчивое развитие территорий -- территориальное планирование -- функциональное зонирование -- градостроительное проектирование
Аннотация: Обеспечение природного каркаса города как устойчивой системы озеленения и акваторий в городской среде является одной из задач, направленных на сохранение природного каркаса городской среды. Увеличение темпов урбанизации, плотности населения диктуют необходимость разработки системы целостного городского каркаса. Главные функции которого направлены на сохранение экосистем, улучшение экологической обстановки в городе. С правовой точки зрения природный каркас имеет деления на зоны рекреации, особо охраняемых природных территорий, охраны памятников истории и культуры. Формирование и развитие которых предусматривает воссоздание природных элементов территорий города, формирование новых пространств, создание непрерывной связанной системы особо охраняемых природных территорий. С учетом увеличения жилых и производственных территорий, расположенных в непосредственной близости к природным зонам, увеличивается антропогенное воздействие на природные комплексы. Прежде всего, это сказывается на рекреационных территориях парковых зон, где потенциальная рекреационная нагрузка начинает превышать нормируемую и вызывает деградацию зеленых насаждений и нарушения городской экосистемы. Поэтому исследования связанные с оценкой влияния плотности населения на формирование природного каркаса города актуальна и в сложившейся ситуации на сегодняшний день. Практический аспект научных исследований, рассмотренный в статье, включает в себя результаты анализа влияния антропогенной нагрузки на природный комплекс, а исследование направлено на разработку проектного функционального зонирования парка.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Золотайкина, И. А.

26.22
И 19
Иванкова, Т. В.
    Влияние прудов на природно–техническую систему малой реки Альма республики Крым [Текст] / Т. В. Иванкова, Л. Н. Фесенко // Экология урбанизированных территорий. - 2021. - №3. - С. 77-82
ББК 26.22

Рубрики: Гидрология

Кл.слова (ненормированные):
малая река -- пруд -- геоэкология -- природно–техническая система -- бассейновый подход
Аннотация: В рамках комплексного исследования «Совершенствование функционирования и управления природно-техническими системами бассейнов малых рек (на примере реки Альма Республики Крым)» была проведена работа по инвентаризации и оценке экологического состояния прудов природно-технической системы реки. Цель работы – проанализировать водохозяйственные объекты в бассейне реки по функциональному назначению, морфометрическим признакам, геоморфологическим особенностям, провести физико-химическое исследование проб воды из водоемов. Было исследовано 40 прудов на наличие растворенного кислорода в воде и ультрафиолетовую проницаемость. Для анализа было задействовано современное оборудование JPB–70A оксиметр, RealUVT REALTECH и эхолот Lucky Knight FF718LIC–WT. В итоге разработана база данных сооружений водного хозяйства, структурированная по изученным параметрам.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Фесенко , Л.Н.

85.11
А 94
Афонина, М. И.
    Военно-тематический парк «Патриот» - взаимосвязь архитектурно-планировочной и социальных аспектов [Текст] / М. И. Афонина, М. Е. Скуридин, П. А. Логучева // Экология урбанизированных территорий. - 2021. - №3. - С. 83-90
ББК 85.11

Рубрики: Архитектура

Кл.слова (ненормированные):
военно-тематические парки -- ВППКиО «Патриот» -- функциональное зонирование -- социологические опросы
Аннотация: Работа посвящена определению взаимосвязи архитектурно-планировочной и социальных аспектов военно-тематических парков на примере крупнейшего в Российской Федерации ВППКиО «Патриот», г. Кубинка, Московская область. Были рассмотрены известные зарубежные парки и их основные характеристики. Выделены аналогичные тематические парки России и представлен социологический опрос, проведенный среди студентов НИУ Московского Государственного Строительного Университета, на предмет выявления популярности, узнаваемости и посещаемости данных общественных территорий и музеев в период 2020-2021 гг. Описана краткая история ВППКиО «Патриот», выделены его функциональные зоны и баланс территории. Фактологический материал для работы был собран путем: личных обследований территории, online мониторинга и изучения научных статей. Проведен электронный мониторинг посещаемости объекта в период с октябрь 2020 г. по октябрь 2021г. Используя интерактивный календарь на официальном сайте ВППКиО «Патриот», удалось построить график динамики мероприятий и установить наиболее востребованное время и используемые для этого функциональные зоны военно-тематического парка. Это позволило выявить «периоды затишья» и «пика» нагрузки устойчиво развивающейся общественной территории. Работа проиллюстрирована рисунками, диаграммами и таблицами. Представленный материал имеет: введение, основную часть, заключение, список литературы.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Скуридин, М.Е.
Логучева , П.А.

28
К 89
Кузьмин , В. С.
    Молекулярные механизмы онтогенеза ритмоводителя сердца у позвоночных животных [Текст] / В. С. Кузьмин , А.А. Каменский // Вестник Московского университета. - 2021. - Т.76. - №4. - С. 183-201
ББК 28

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
сердце -- пейсмекер -- венозный синус -- синоатриальный узел -- онтогенез -- транскрипционный контроль -- автоматия -- электрофизиологический фенотип -- обзор
Аннотация: Небольшая группа миокардиальных клеток, формирующая естественный доминирующий пейсмекер (ритмоводитель) сердца в т.н. синоатриальном узле (САУ), обеспечивает автоматическую ритмическую работу сердца животных, включая человека, на протяжении всей жизни. Для пейсмекера сердца характерна специфическая гистологическая организация, особый паттерн экспрессии множества генов, определяющих электрофизиологический фенотип составляющих его кардиомиоцитов. Функциональное созревание пейсмекера сердца происходит в ходе всего эмбрионального периода развития, начиная с самых ранних стадий. Понимание закономерностей происхождения ритмоводителя сердца и молекулярных механизмов, контролирующих его развитие, приближает к созданию искусственных биологических пейсмекеров, осмыслению причин формирования многих сердечно-сосудистых патологий, в особенности – генетически обусловленных, связанных с дефектами развития, или приобретенных нарушений ритма сердца. Исследование эмбриогенеза САУ способствует решению проблемы репрограммирования кардиомиоцитов или соматических клеток с целью клеточной терапии при сердечно-сосудистых заболеваниях, реверсии ремоделирования миокарда. К настоящему времени достигнут значительный прогресс в понимании генетических и молекулярных путей, определяющих идентичность пейсмекерных клеток и управляющих формированием доминирующего пейсмекера сердца в ходе онтогенеза. В данном обзоре приведены сведения о ключевых группах транскрипционных факторов, молекулярных регуляторных каскадах (белков BMP, Wnt, Wt1, Slit/Robo, RhoA, подопланин, VEGF, PDGF), участвующих в (эпи)генетическом контроле развития пейсмекерных кардиомиоцитов и определении их электрофизиологического фенотипа.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Каменский , А.А.

28
Б 82
Борзых, А. А.
    Роль активных форм кислорода в регуляции тонуса артерий дыхательной и локомоторной мышц крысы [Текст] / А. А. Борзых, А. А. Швецова [и др.] // Вестник Московского университета. - 2021. - №3 Июль-Сентябрь. - С. 134-141.
ББК 28

Рубрики: Зоология

Кл.слова (ненормированные):
Резистивные артерии -- диафрагма -- сокращение -- активные формы кислорода -- NADPH-оксидаза -- супероксиддисмутазы
Аннотация: Продукция активных форм кислорода (АФК) в клетках скелетных мышц повышается при сокращении. Дыхательные и локомоторные мышцы отличаются режимами сокращения, поэтому продукция АФК и их влияние на сосуды в этих функционально разных типах мышц могут различаться. Целью работы было оценить роль АФК в регуляции тонуса артерии диафрагмы и глубокой артерии плеча крысы
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Швецова, А.А.
Кузьмин, И.В.
Буравков, С.В.
Гайнуллина, Д.К.
Тарасов, О.С.

36.95
Б 39

    Безлактозная закваска на основе пробиотических штаммов лактобактерий [Текст] / М. К. Иманбаева , Р. А. Арынова , Ж. К. Масалимов [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №5. - С. 12-21
ББК 36.95

Рубрики: Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
пробиотические штаммы -- безлактозная кисломолочная продукция -- гиполактазия
Аннотация: В статье представлена информация о технологии получения безлактозной закваски на основе пробиотических штаммов Lactobacillus acidophilus (La 14), Enterococcus faecium (NRRLB-2354). На основании результатов исследования показано, что большая часть населения Казахстана страдает гиполактазией. На сегодняшний день наблюдается незначительное количество безлактозной молочной продукции на прилавках магазинов Республики Казахстан отечественного производства. В связи с этим целью исследования является разработка безлактозной закваски и отработка технологии производства безлактозных кисломолочных продуктов. Разработка закваски основана на 4 часовой ферментации с добавлением лимоннокислого натрия с целью предотвращения коагуляции белка казеина. Согласно полученным данным, разработанная закваска характеризуется высокими органолептическими и кислотообразующими показателями. Показатели кислотообразования исследовали, применяя метод Тернера. Безлактозная закваска обладает кисломолочным вкусом и запахом. Имеет плотную, однородную консистенцию с молочно-белым цветом. Описанные органолептические характеристики имеют максимальную оценку 5 баллов. Закваска разработана в жидкой и порошкообразной форме. Имеет большое количество титра жизнеспособных клеток по сравнению с контролем. Результаты исследований актуальны для биотехнологической, микробиологической и молочной промышленности. Практическая значимость исследования заключается создание безлактозной закваски на основе штаммов выделенных из традиционных казахских молочных продуктов питания. Разработанная закваска может выступать в качестве отечественного импортозамещающего аналога. Представляемая закваска на основе лактозоутилизирующих микроорганизмов способствует не только усвоению лактозы, но и повышению иммунитета. Исследовательская работа проводилась в рамках научно-технической программы (НТП) № BR05236766 «Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе сельскохозяйственного сырья» по приоритетному направлению «Наука о жизни и здоровье».
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Иманбаева , М.К.
Арынова , Р.А.
Масалимов , Ж.К.
Просеков , А.Ю.
Серикбайқызы, Г.