Choice of metadata Статьи
Page 2, Results: 23
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
36
Б 41
Бейсембаева, А. К.
Технология приготовления блюд из вареных и жареных овощей. [Текст] / А. К. Бейсембаева // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №9. - С. 67-69
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- блюдо -- витамины -- салат -- нарезка
Аннотация: Научить первичной обработке овощей и приготовлению блюд из вареных и жареных овощей.
Держатели документа:
ЗКГУ
Б 41
Бейсембаева, А. К.
Технология приготовления блюд из вареных и жареных овощей. [Текст] / А. К. Бейсембаева // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №9. - С. 67-69
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- блюдо -- витамины -- салат -- нарезка
Аннотация: Научить первичной обработке овощей и приготовлению блюд из вареных и жареных овощей.
Держатели документа:
ЗКГУ
12.
Подробнее
36
Г 15
Галай, А. Н.
Технология приготовления блюд из теста [Текст] / А. Н. Галай // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №10. - С. 76
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- тесто -- технология -- изделие -- дрожь -- рецепт -- блины -- бисквит -- торт
Аннотация: Дополнить и систематизировать знания по технологии приготовления блюд из теста. Научить составлять схемы рецептов блюд из теста и готовить изделия из теста.
Держатели документа:
ЗКГУ
Г 15
Галай, А. Н.
Технология приготовления блюд из теста [Текст] / А. Н. Галай // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №10. - С. 76
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- тесто -- технология -- изделие -- дрожь -- рецепт -- блины -- бисквит -- торт
Аннотация: Дополнить и систематизировать знания по технологии приготовления блюд из теста. Научить составлять схемы рецептов блюд из теста и готовить изделия из теста.
Держатели документа:
ЗКГУ
13.
Подробнее
36
Д 42
Джумагалиева, А. Ж.
Оформление блюд [Текст] / А. Ж. Джумагалиева // Технология в Казахстанской школе. - 2013. - №5. - С. 19-21
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- оформление -- продукты -- посуда -- овощи -- изделия -- аппетит -- хлеб
Аннотация: Ознакомить со способами оформления готовых блюд; научить оформлять готовые блюда. Развитие эстетического вкуса и развитие воображения; развитие способностей.
Держатели документа:
ЗКГУ
Д 42
Джумагалиева, А. Ж.
Оформление блюд [Текст] / А. Ж. Джумагалиева // Технология в Казахстанской школе. - 2013. - №5. - С. 19-21
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- оформление -- продукты -- посуда -- овощи -- изделия -- аппетит -- хлеб
Аннотация: Ознакомить со способами оформления готовых блюд; научить оформлять готовые блюда. Развитие эстетического вкуса и развитие воображения; развитие способностей.
Держатели документа:
ЗКГУ
14.
Подробнее
70
Б 44
Бельгер, Г.
Непростая наука степняков [Текст] / Г. Бельгер // Достық - дружба. - 2016. - №4. - С. 49-51
ББК 70
Рубрики: Культура
Кл.слова (ненормированные):
Казахские названия -- блюдо -- традиция -- кумыс -- юрта -- почетный гость
Аннотация: Угощение у казахов - сложный ритуал. Бесбармак- это не просто гора мяса, дымящегося на подносе- табаке. Так это кажется лишь несведущему человеку.
Держатели документа:
ЗКГУ
Б 44
Бельгер, Г.
Непростая наука степняков [Текст] / Г. Бельгер // Достық - дружба. - 2016. - №4. - С. 49-51
Рубрики: Культура
Кл.слова (ненормированные):
Казахские названия -- блюдо -- традиция -- кумыс -- юрта -- почетный гость
Аннотация: Угощение у казахов - сложный ритуал. Бесбармак- это не просто гора мяса, дымящегося на подносе- табаке. Так это кажется лишь несведущему человеку.
Держатели документа:
ЗКГУ
15.
Подробнее
36(5Қаз)
П 83
Протасова, Т. Г.
Особенности казахской кухни. Приготовление шелпека [Текст] / Т. Г. Протасова // Мектептегі технология = Технология в школе. - 2014. - №7. - С. 61-64
ББК 36(5Қаз)
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шелпек -- казахский народ -- блюдо -- национальный -- тесто -- кухня -- традиция -- гостеприимство -- мясо -- бесбармак
Аннотация: Познакомить с национальной кухней казахов, особенностями сервировки казахского стола, гостеприимством этого народа. Вы узнаете в статье последовательность приготовления национального блюда "шелпек".
Держатели документа:
ЗКГУ
П 83
Протасова, Т. Г.
Особенности казахской кухни. Приготовление шелпека [Текст] / Т. Г. Протасова // Мектептегі технология = Технология в школе. - 2014. - №7. - С. 61-64
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
шелпек -- казахский народ -- блюдо -- национальный -- тесто -- кухня -- традиция -- гостеприимство -- мясо -- бесбармак
Аннотация: Познакомить с национальной кухней казахов, особенностями сервировки казахского стола, гостеприимством этого народа. Вы узнаете в статье последовательность приготовления национального блюда "шелпек".
Держатели документа:
ЗКГУ
16.
Подробнее
36
Т 18
Танкевич, Е. В.
Блюда из вареных овощей [Текст] / Е. В. Танкевич // Мектептегі техннология = Технология в школе. - 2014. - №9. - С. 60-61
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- вареные овощи -- нарезка -- свекла -- салат -- оформление -- карвинг -- кулинария -- обработка
Аннотация: Ознакомить учащихся с технологией приготовления блюд из вареных овощей, сформировать навыки по приготовлению и оформлению блюд из вареных овощей. Познакомить учащихся с искусством карвинга. Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство карвинга по овощам и фруктам пришло с Востока. Мастера карвинга еще тысячи лет назад украшали трапезу вырезанием композиций необычной красоты из овощей и фруктов.
Держатели документа:
ЗКГУ
Т 18
Танкевич, Е. В.
Блюда из вареных овощей [Текст] / Е. В. Танкевич // Мектептегі техннология = Технология в школе. - 2014. - №9. - С. 60-61
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- вареные овощи -- нарезка -- свекла -- салат -- оформление -- карвинг -- кулинария -- обработка
Аннотация: Ознакомить учащихся с технологией приготовления блюд из вареных овощей, сформировать навыки по приготовлению и оформлению блюд из вареных овощей. Познакомить учащихся с искусством карвинга. Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство карвинга по овощам и фруктам пришло с Востока. Мастера карвинга еще тысячи лет назад украшали трапезу вырезанием композиций необычной красоты из овощей и фруктов.
Держатели документа:
ЗКГУ
17.
Подробнее
Казахское кушанье // НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА КАЗАХСТАНА. - 2002. - #3.-С.10-14.
Рубрики: Этнография--РК
Кл.слова (ненормированные):
РК -- НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО -- Этнография
Казахское кушанье // НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА КАЗАХСТАНА. - 2002. - #3.-С.10-14.
Рубрики: Этнография--РК
Кл.слова (ненормированные):
РК -- НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО -- Этнография
18.
Подробнее
Торосян, С. С.
Цикл классных часов "Новый домострой" / С. С. Торосян, Кузьмина А.Х. // Классный руководитель. - 2004. - _7.-С.114.
Рубрики: Педагогика
Кл.слова (ненормированные):
Педагогика -- Классный час -- Блюдо
Аннотация: Правила употребления блюд
Доп.точки доступа:
Кузьмина А.Х.
Торосян, С. С.
Цикл классных часов "Новый домострой" / С. С. Торосян, Кузьмина А.Х. // Классный руководитель. - 2004. - _7.-С.114.
Рубрики: Педагогика
Кл.слова (ненормированные):
Педагогика -- Классный час -- Блюдо
Аннотация: Правила употребления блюд
Доп.точки доступа:
Кузьмина А.Х.
19.
Подробнее
Ауезов, М.
Кавказский дастархан карачаевцев и балкарцев / М. Ауезов // Деловая неделя. - 2005. - 4 февраля
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
Этнография -- Блюдо -- Кавказские блюда
Ауезов, М.
Кавказский дастархан карачаевцев и балкарцев / М. Ауезов // Деловая неделя. - 2005. - 4 февраля
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
Этнография -- Блюдо -- Кавказские блюда
20.
Подробнее
36.92
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
Page 2, Results: 23