Электронный каталог


 

Choice of metadata Статьи

Page 4, Results: 119

Report on unfulfilled requests: 0

83
Ж 21

Жайымов, А.
    Әлшекей күйлерінің екінші өмірі [Текст] / А. Жайымов // Егемен Қазақстан. - 2017. - №81. - 27 сәуір. - Б. 8
ББК 83

Рубрики: Әдебиеттану

Кл.слова (ненормированные):
әлшекей күйлері -- қазақ халқы -- өнер -- тарих -- домбыра -- күйші-композитор
Аннотация: Халқымызға әлі де танылмай келе жатқан күйшінің бірі-кезінде "Сыр сүлейі" атанған күйші-композитор Әлшекей Бектібайұлы. Ол 1847 жылы бүгінгі Қызылорда облысы, Жаңақорған ауданында дүниеге келген. 12 жасынан бастап ел ішінде домбырашы бала атанған ол өсе келе Сыр өңіріне есімі әйгілі күйші болады.
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ.

Жайымов, А. Әлшекей күйлерінің екінші өмірі [Текст] / А. Жайымов // Егемен Қазақстан. - 2017. - №81. - 27 сәуір.- Б8

31.

Жайымов, А. Әлшекей күйлерінің екінші өмірі [Текст] / А. Жайымов // Егемен Қазақстан. - 2017. - №81. - 27 сәуір.- Б8


83
Ж 21

Жайымов, А.
    Әлшекей күйлерінің екінші өмірі [Текст] / А. Жайымов // Егемен Қазақстан. - 2017. - №81. - 27 сәуір. - Б. 8
ББК 83

Рубрики: Әдебиеттану

Кл.слова (ненормированные):
әлшекей күйлері -- қазақ халқы -- өнер -- тарих -- домбыра -- күйші-композитор
Аннотация: Халқымызға әлі де танылмай келе жатқан күйшінің бірі-кезінде "Сыр сүлейі" атанған күйші-композитор Әлшекей Бектібайұлы. Ол 1847 жылы бүгінгі Қызылорда облысы, Жаңақорған ауданында дүниеге келген. 12 жасынан бастап ел ішінде домбырашы бала атанған ол өсе келе Сыр өңіріне есімі әйгілі күйші болады.
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ.

85.33
Б 18

Байбосын, С.
    Ұлт театрының ұлтанын шегелеп кеткен адам (режиссер, актер, драматург Жұмат Шанинның туғанына 125 жыл) [Текст] / С. Байбосын // Ақиқат. - 2017. - Б. 58-61
ББК 85.33

Рубрики: Театр

Кл.слова (ненормированные):
режиссер -- актер -- драматург -- жұмат -- шанин -- театр -- өнер
Аннотация: Қазақтың ұлттық кәсіби театры деген де, биыл туғанына 125 жыл толып отырған Жұмат Шанинның аты алдымен ауызымызға түседі.1926 жылы сол кездегі ел астанасы Қызылордада ұйымдасқан қазақ театрының директоры, әрі көркемдік жетекшісі болып барған Ж.Шанин жайлы белгілі театртанушы Бағынбек Құндақбаев: "Ел арасынан шыққан өнер шеберлері Еуропа үлгісіндегі театр өнерін жасап, көруші қауымның сүйіспеншілігіне бөленді. Солай болғанмен де, оларға өз бетімен, өздерінің күшімен театр жұмысын кәсіби жолға қою аса қиындыққа соқты.Театрдың дамуы фольклорлық, этнографиялық және халықтық өнер аясымен ғана шектелуі мүмкін емес. Ондай өнердің өресі тар, ғұмыры қысқа болмақ. Жаңа ұйымдасқан жас ұғым театр өнерін жетік білетін ұйымдастырушыға мұқтаж болатын. Ондай көркемдік жетекшілікке- Жұмат Шанин сай келді" деп жазады.
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ.

Байбосын, С. Ұлт театрының ұлтанын шегелеп кеткен адам (режиссер, актер, драматург Жұмат Шанинның туғанына 125 жыл) [Текст] / С. Байбосын // Ақиқат. - 2017.- Б58-61

32.

Байбосын, С. Ұлт театрының ұлтанын шегелеп кеткен адам (режиссер, актер, драматург Жұмат Шанинның туғанына 125 жыл) [Текст] / С. Байбосын // Ақиқат. - 2017.- Б58-61


85.33
Б 18

Байбосын, С.
    Ұлт театрының ұлтанын шегелеп кеткен адам (режиссер, актер, драматург Жұмат Шанинның туғанына 125 жыл) [Текст] / С. Байбосын // Ақиқат. - 2017. - Б. 58-61
ББК 85.33

Рубрики: Театр

Кл.слова (ненормированные):
режиссер -- актер -- драматург -- жұмат -- шанин -- театр -- өнер
Аннотация: Қазақтың ұлттық кәсіби театры деген де, биыл туғанына 125 жыл толып отырған Жұмат Шанинның аты алдымен ауызымызға түседі.1926 жылы сол кездегі ел астанасы Қызылордада ұйымдасқан қазақ театрының директоры, әрі көркемдік жетекшісі болып барған Ж.Шанин жайлы белгілі театртанушы Бағынбек Құндақбаев: "Ел арасынан шыққан өнер шеберлері Еуропа үлгісіндегі театр өнерін жасап, көруші қауымның сүйіспеншілігіне бөленді. Солай болғанмен де, оларға өз бетімен, өздерінің күшімен театр жұмысын кәсіби жолға қою аса қиындыққа соқты.Театрдың дамуы фольклорлық, этнографиялық және халықтық өнер аясымен ғана шектелуі мүмкін емес. Ондай өнердің өресі тар, ғұмыры қысқа болмақ. Жаңа ұйымдасқан жас ұғым театр өнерін жетік білетін ұйымдастырушыға мұқтаж болатын. Ондай көркемдік жетекшілікке- Жұмат Шанин сай келді" деп жазады.
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ.

63
К 11

Кәрібаев, Б.
    Мерген минометші [Текст] / Б. Кәрібаев // Егемен Қазақстан. - 2017. - №88. - 11 мамыр. - Б. 15
ББК 63

Рубрики: Тарих

Кл.слова (ненормированные):
мерген -- минометші -- даңқ ордені -- майдан -- соғыс
Аннотация: Қызылорда облысы, Арал ауданына қарасты бұрынғы "Сарбасат", "Үшкөл", "Ақеспе" ауылдарынан майданға 90-ға жуық ер азамат шақырылып, 62-сінен қара қағаз келген немесе хабар-ошарсыз кеткен екен. Аман оралғандары еөп емес. Біз есімізді біле бастағанда 10-15-і ғана тірі болатын
Держатели документа:
БҚМУ

Кәрібаев, Б. Мерген минометші [Текст] / Б. Кәрібаев // Егемен Қазақстан. - 2017. - №88. - 11 мамыр.- Б15

33.

Кәрібаев, Б. Мерген минометші [Текст] / Б. Кәрібаев // Егемен Қазақстан. - 2017. - №88. - 11 мамыр.- Б15


63
К 11

Кәрібаев, Б.
    Мерген минометші [Текст] / Б. Кәрібаев // Егемен Қазақстан. - 2017. - №88. - 11 мамыр. - Б. 15
ББК 63

Рубрики: Тарих

Кл.слова (ненормированные):
мерген -- минометші -- даңқ ордені -- майдан -- соғыс
Аннотация: Қызылорда облысы, Арал ауданына қарасты бұрынғы "Сарбасат", "Үшкөл", "Ақеспе" ауылдарынан майданға 90-ға жуық ер азамат шақырылып, 62-сінен қара қағаз келген немесе хабар-ошарсыз кеткен екен. Аман оралғандары еөп емес. Біз есімізді біле бастағанда 10-15-і ғана тірі болатын
Держатели документа:
БҚМУ

63
Е 81

Есали, А.
    Жиырма жылдық сүргін [Текст] / А. Есали // Егемен Қазақстан. - 2017. - №96. - 23 мамыр. - Б. 9
ББК 63

Рубрики: Тарих

Кл.слова (ненормированные):
саяси қуғын-сүргін -- боздақтар -- ашаршылық -- 31 мамыр -- бір суреттің сыры
Аннотация: Бұл суретті қызылордалық фототілші Болат Омарәлиев ағамыз жыл басында жіберген болатын. Бастапқыда тарихы жазылмаған сурет бір түрлі көрінгені рас. Фотоның астына бір ғана сөз жазылыпты: "Бұл кісі - өте қиын тағдырлы адам". Іле-шала "Зарлық ағамыз 20 жыл бойы жапанда жалғыз қашып жүріп, аман қалған" деген ақпар келді.
Держатели документа:
БҚМУ

Есали, А. Жиырма жылдық сүргін [Текст] / А. Есали // Егемен Қазақстан. - 2017. - №96. - 23 мамыр.- Б9

34.

Есали, А. Жиырма жылдық сүргін [Текст] / А. Есали // Егемен Қазақстан. - 2017. - №96. - 23 мамыр.- Б9


63
Е 81

Есали, А.
    Жиырма жылдық сүргін [Текст] / А. Есали // Егемен Қазақстан. - 2017. - №96. - 23 мамыр. - Б. 9
ББК 63

Рубрики: Тарих

Кл.слова (ненормированные):
саяси қуғын-сүргін -- боздақтар -- ашаршылық -- 31 мамыр -- бір суреттің сыры
Аннотация: Бұл суретті қызылордалық фототілші Болат Омарәлиев ағамыз жыл басында жіберген болатын. Бастапқыда тарихы жазылмаған сурет бір түрлі көрінгені рас. Фотоның астына бір ғана сөз жазылыпты: "Бұл кісі - өте қиын тағдырлы адам". Іле-шала "Зарлық ағамыз 20 жыл бойы жапанда жалғыз қашып жүріп, аман қалған" деген ақпар келді.
Держатели документа:
БҚМУ

63.5
Т 14

Тайжан , Б.
    Бақтың барар жері - ынтымақ [Текст] / Б. Тайжан // Egemen Qzaqstan. - 2018. - №79. - 26 сәуір. - Б. 5
ББК 63.5

Рубрики: Этнография

Кл.слова (ненормированные):
ынтымақ -- қазақ халқы ассамблеясы -- этнос өкілдері -- ұлттық-мәдени орталық -- қоғамдық келісім
Аннотация: Сонау Сахалин аралынан жер аударылған корейлердің ең көп шоғыры Қызылорда облысына қоныстанған. Тұрмысынан еңбекқор корейлер жергілікті жұртқа күріш егудің жай-жапсарын үйретті. Өзіміз "ақ күріштің-атасы" деп атаған Ыбырай Жақаевтың ұстазы корей ұлтының өкілі болатын
Держатели документа:
БҚМУ

Тайжан , Б. Бақтың барар жері - ынтымақ [Текст] / Б. Тайжан // Egemen Qzaqstan. - 2018. - №79. - 26 сәуір.- Б.5

35.

Тайжан , Б. Бақтың барар жері - ынтымақ [Текст] / Б. Тайжан // Egemen Qzaqstan. - 2018. - №79. - 26 сәуір.- Б.5


63.5
Т 14

Тайжан , Б.
    Бақтың барар жері - ынтымақ [Текст] / Б. Тайжан // Egemen Qzaqstan. - 2018. - №79. - 26 сәуір. - Б. 5
ББК 63.5

Рубрики: Этнография

Кл.слова (ненормированные):
ынтымақ -- қазақ халқы ассамблеясы -- этнос өкілдері -- ұлттық-мәдени орталық -- қоғамдық келісім
Аннотация: Сонау Сахалин аралынан жер аударылған корейлердің ең көп шоғыры Қызылорда облысына қоныстанған. Тұрмысынан еңбекқор корейлер жергілікті жұртқа күріш егудің жай-жапсарын үйретті. Өзіміз "ақ күріштің-атасы" деп атаған Ыбырай Жақаевтың ұстазы корей ұлтының өкілі болатын
Держатели документа:
БҚМУ

26.
А 38

Ақашева , Ә. С.
    Оңтүстік Қазақстан облысындағы Отырар ауданының физикалық- географиялық ерекшеліктерін зерттеу [Текст] / Ә. С. Ақашева , Ш. Ұ. Лайсханов, А. Мәжитов // География в школах и вузах Казахстана. - 2018. - №2. - Б. 7-8.
ББК 26.

Рубрики: География

Кл.слова (ненормированные):
Оңтүстік Қазақстан облысы Қазақстан территориясының оңтүстігінде орналасқан -- Орталығы - Шымкент қаласы -- Саяси әкімшілік жағынан облыс батысында Қызылорда облысымен, солтүстігінде Қарағанды облысымен, шығысында Қырғызстан республикасымен, ал оңтүстігінде Өзбекстан республикасымен шектеседі
Аннотация: Оңтүстік Қазақстан облысының Отырар ауданының физикалық - географиялық ерекшеліктерін зерттеу
Держатели документа:
М. Өтемісов атындағы БҚМУ.
Доп.точки доступа:
Лайсханов, Ш.Ұ.
Мәжитов , А.

Ақашева , Ә.С. Оңтүстік Қазақстан облысындағы Отырар ауданының физикалық- географиялық ерекшеліктерін зерттеу [Текст] / Ә. С. Ақашева , Ш. Ұ. Лайсханов, А. Мәжитов // География в школах и вузах Казахстана. - 2018. - №2.- Б.7-8.

36.

Ақашева , Ә.С. Оңтүстік Қазақстан облысындағы Отырар ауданының физикалық- географиялық ерекшеліктерін зерттеу [Текст] / Ә. С. Ақашева , Ш. Ұ. Лайсханов, А. Мәжитов // География в школах и вузах Казахстана. - 2018. - №2.- Б.7-8.


26.
А 38

Ақашева , Ә. С.
    Оңтүстік Қазақстан облысындағы Отырар ауданының физикалық- географиялық ерекшеліктерін зерттеу [Текст] / Ә. С. Ақашева , Ш. Ұ. Лайсханов, А. Мәжитов // География в школах и вузах Казахстана. - 2018. - №2. - Б. 7-8.
ББК 26.

Рубрики: География

Кл.слова (ненормированные):
Оңтүстік Қазақстан облысы Қазақстан территориясының оңтүстігінде орналасқан -- Орталығы - Шымкент қаласы -- Саяси әкімшілік жағынан облыс батысында Қызылорда облысымен, солтүстігінде Қарағанды облысымен, шығысында Қырғызстан республикасымен, ал оңтүстігінде Өзбекстан республикасымен шектеседі
Аннотация: Оңтүстік Қазақстан облысының Отырар ауданының физикалық - географиялық ерекшеліктерін зерттеу
Держатели документа:
М. Өтемісов атындағы БҚМУ.
Доп.точки доступа:
Лайсханов, Ш.Ұ.
Мәжитов , А.

66.75(5Каз)
Э 11

Ықылас, М.
    Серпіндіктер сынға түсті [Текст] / М. Ықылас. // Oral oniri. - 1 қараша. - 2018. - №126. - Б. 5.
ББК 66.75(5Каз)

Рубрики: Движение и организации молодежи

Кл.слова (ненормированные):
достық қарым-қатынасты нығайту -- әріптестік карым-қатынасты қалыптастыру -- көшбасшылық қасиеттерін арттыру -- жастар қоғамдық бірлестігі -- аламан облыстық фестиваль -- топтық пікірсайыс турнир -- үздік спикер -- спорт түрлері бойынша -- эстрадалық ән -- ұлттық және заманауи билер -- көркем сөз оқу шебері -- мені шыңдаған серпін -- Ықылас.М
Аннотация: 2014 жылы Елбасының бастамасымен "Мәңгілік ел жастары-индустрияға! "Серпін-2050" әлеуметтік жобасы" қабылданған болатын. Аталмыш бағдарлама бойынша өңіріміздегі ЖОО-лар мен колледждерде Алматы, Жамбыл, Түркістан, Қызылорда және Маңғыстау облыстарынан келген, жалпы саны 1000-нан астам жас білім алуда.
Держатели документа:
БҚМУ

Ықылас, М. Серпіндіктер сынға түсті [Текст] / М. Ықылас. // Oral oniri. - 1 қараша. - 2018. - №126.- Б.5.

37.

Ықылас, М. Серпіндіктер сынға түсті [Текст] / М. Ықылас. // Oral oniri. - 1 қараша. - 2018. - №126.- Б.5.


66.75(5Каз)
Э 11

Ықылас, М.
    Серпіндіктер сынға түсті [Текст] / М. Ықылас. // Oral oniri. - 1 қараша. - 2018. - №126. - Б. 5.
ББК 66.75(5Каз)

Рубрики: Движение и организации молодежи

Кл.слова (ненормированные):
достық қарым-қатынасты нығайту -- әріптестік карым-қатынасты қалыптастыру -- көшбасшылық қасиеттерін арттыру -- жастар қоғамдық бірлестігі -- аламан облыстық фестиваль -- топтық пікірсайыс турнир -- үздік спикер -- спорт түрлері бойынша -- эстрадалық ән -- ұлттық және заманауи билер -- көркем сөз оқу шебері -- мені шыңдаған серпін -- Ықылас.М
Аннотация: 2014 жылы Елбасының бастамасымен "Мәңгілік ел жастары-индустрияға! "Серпін-2050" әлеуметтік жобасы" қабылданған болатын. Аталмыш бағдарлама бойынша өңіріміздегі ЖОО-лар мен колледждерде Алматы, Жамбыл, Түркістан, Қызылорда және Маңғыстау облыстарынан келген, жалпы саны 1000-нан астам жас білім алуда.
Держатели документа:
БҚМУ

66.3
Ж 12

Жұмабекқызы, Д.
    Жарқын болашаққа бағдар [Текст] / Д. Жұмабекқызы // Oral oniri. - 6 желтоқсан. - 2018. - №140-141. - Б. 11.
ББК 66.3

Рубрики: Внутренняя политика

Кл.слова (ненормированные):
Жарқын болашаққа бағдар -- Жұмабекқызы.Д -- Елбасы Н.Ә.Назарбаев -- Мәңгілік ел жастары -- Серпін - 2050 -- БҚМУ
Аннотация: Елімізде Елбасы Н.Ә.Назарбаевтың тікелей тапсырмасымен табысты жүзеге асқан мемлекеттік бағдарлама көп. Солардың бірі - 2014 жылы "Мәңгілік ел " идеясы аясында қабылданған "Серпін - 2050: Мәңгілік ел жастары - индустрияға" әлеуметтік жобасы. Оның басты мақсаты - халықтың тығыз қоныстануына байланысты еңбек ресурстарының мол артықшылығы орын алып отырған республиканың оңтүстік өңірінің, атап айтсақ, Алматы, Жамбыл, Түркістан (Оңтүстік Қазақстан), Қызылорда облыстары мен батыстағы Маңғыстау облысы жастарының жұмыс күшіне сұраныс көп туындайтын батыс және солтүстік аймақтарда білім алуына мүмкіндік туғызып, кейін тұрақтап қалуына жағдай жасау.
Держатели документа:
БҚМУ

Жұмабекқызы, Д. Жарқын болашаққа бағдар [Текст] / Д. Жұмабекқызы // Oral oniri. - 6 желтоқсан. - 2018. - №140-141.- Б.11.

38.

Жұмабекқызы, Д. Жарқын болашаққа бағдар [Текст] / Д. Жұмабекқызы // Oral oniri. - 6 желтоқсан. - 2018. - №140-141.- Б.11.


66.3
Ж 12

Жұмабекқызы, Д.
    Жарқын болашаққа бағдар [Текст] / Д. Жұмабекқызы // Oral oniri. - 6 желтоқсан. - 2018. - №140-141. - Б. 11.
ББК 66.3

Рубрики: Внутренняя политика

Кл.слова (ненормированные):
Жарқын болашаққа бағдар -- Жұмабекқызы.Д -- Елбасы Н.Ә.Назарбаев -- Мәңгілік ел жастары -- Серпін - 2050 -- БҚМУ
Аннотация: Елімізде Елбасы Н.Ә.Назарбаевтың тікелей тапсырмасымен табысты жүзеге асқан мемлекеттік бағдарлама көп. Солардың бірі - 2014 жылы "Мәңгілік ел " идеясы аясында қабылданған "Серпін - 2050: Мәңгілік ел жастары - индустрияға" әлеуметтік жобасы. Оның басты мақсаты - халықтың тығыз қоныстануына байланысты еңбек ресурстарының мол артықшылығы орын алып отырған республиканың оңтүстік өңірінің, атап айтсақ, Алматы, Жамбыл, Түркістан (Оңтүстік Қазақстан), Қызылорда облыстары мен батыстағы Маңғыстау облысы жастарының жұмыс күшіне сұраныс көп туындайтын батыс және солтүстік аймақтарда білім алуына мүмкіндік туғызып, кейін тұрақтап қалуына жағдай жасау.
Держатели документа:
БҚМУ

82
М 91

Мұстафаев, Е.
    Жырау- халық мектебінің ұстазы [Текст] / Е. Мұстафаев // Педагогика және өнер=Педагогика и искусство. - 2018. - №6. - Б. 41-44.
ББК 82

Рубрики: Фольклор.

Кл.слова (ненормированные):
жырау -- халық мектебі -- Қызылорда облысы -- Қармақшы атты -- қасиет -- әңгіме -- өңір
Аннотация: Мақала жырау туралы.
Держатели документа:
ЗМ.Өтемісов атындағы БҚМУ.

Мұстафаев, Е. Жырау- халық мектебінің ұстазы [Текст] / Е. Мұстафаев // Педагогика және өнер=Педагогика и искусство. - 2018. - №6.- Б.41-44.

39.

Мұстафаев, Е. Жырау- халық мектебінің ұстазы [Текст] / Е. Мұстафаев // Педагогика және өнер=Педагогика и искусство. - 2018. - №6.- Б.41-44.


82
М 91

Мұстафаев, Е.
    Жырау- халық мектебінің ұстазы [Текст] / Е. Мұстафаев // Педагогика және өнер=Педагогика и искусство. - 2018. - №6. - Б. 41-44.
ББК 82

Рубрики: Фольклор.

Кл.слова (ненормированные):
жырау -- халық мектебі -- Қызылорда облысы -- Қармақшы атты -- қасиет -- әңгіме -- өңір
Аннотация: Мақала жырау туралы.
Держатели документа:
ЗМ.Өтемісов атындағы БҚМУ.

65.305.7
О-58

Онгарбаева, Н.
    ЖАРМАНЫҢ САПАСЫНА КҮРІШ ДӘНІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІНІҢ ӘСЕРІ [Текст] / Н. Онгарбаева, С. Жиенбаева, К. А. Елеукенова, Н. Батырбаева // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4. - С. 190-197.
ББК 65.305.7

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
күріш -- жарма -- технологиялық қасиеттері -- жарма шығымы -- сапалы ядроның шығымы -- сапа белгілері
Аннотация: Мақалада күріш және жарма өнімдерінің сапалық сипаттамасының зерттеу нәтижелері келтірілген. Күріш дәнінің және жармасының технологиялық қасиеттерін сипаттайтын белгілерінің арасындағы өзара байланысын анықтау үшін зерттеу нысаны ретінде Қызылорда облысы аумағында кең көлемде аудандастырылған Маржан, Янтарь, Лидер, Новатор күріш сұрыптарының үлгілері алынды. Зерттеу барасында олардың органолептикалық, физика-химиялық бағасы және олардың өзара байланысы анықталды. Нәтижелерді талдау сапалы ядро мөлшеріне тек күріш дәнінің сызаттылығы ғана емес, сондай-ақ дәннің құрылымдық белгілері де әсер ететіні туралы болжамдар жасауға мүмкіндік береді. Дәннің жоғары сызаттылығы эндоспермнің әртүрлі консистенциялы болуына негізделген. Ескерілген көрсеткіштер арасындағы анықталған өзара байланыс жарма өндіруде тәуелді белгілеулер бойынша үлгілерді таңдау мүмкіндігінің бар екендігін тұжырымдайды.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жиенбаева, С.
Елеукенова, К.А.
Батырбаева, Н.

Онгарбаева, Н. ЖАРМАНЫҢ САПАСЫНА КҮРІШ ДӘНІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІНІҢ ӘСЕРІ [Текст] / Н. Онгарбаева, С. Жиенбаева, К. А. Елеукенова, Н. Батырбаева // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4.- С190-197.

40.

Онгарбаева, Н. ЖАРМАНЫҢ САПАСЫНА КҮРІШ ДӘНІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІНІҢ ӘСЕРІ [Текст] / Н. Онгарбаева, С. Жиенбаева, К. А. Елеукенова, Н. Батырбаева // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4.- С190-197.


65.305.7
О-58

Онгарбаева, Н.
    ЖАРМАНЫҢ САПАСЫНА КҮРІШ ДӘНІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІНІҢ ӘСЕРІ [Текст] / Н. Онгарбаева, С. Жиенбаева, К. А. Елеукенова, Н. Батырбаева // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4. - С. 190-197.
ББК 65.305.7

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
күріш -- жарма -- технологиялық қасиеттері -- жарма шығымы -- сапалы ядроның шығымы -- сапа белгілері
Аннотация: Мақалада күріш және жарма өнімдерінің сапалық сипаттамасының зерттеу нәтижелері келтірілген. Күріш дәнінің және жармасының технологиялық қасиеттерін сипаттайтын белгілерінің арасындағы өзара байланысын анықтау үшін зерттеу нысаны ретінде Қызылорда облысы аумағында кең көлемде аудандастырылған Маржан, Янтарь, Лидер, Новатор күріш сұрыптарының үлгілері алынды. Зерттеу барасында олардың органолептикалық, физика-химиялық бағасы және олардың өзара байланысы анықталды. Нәтижелерді талдау сапалы ядро мөлшеріне тек күріш дәнінің сызаттылығы ғана емес, сондай-ақ дәннің құрылымдық белгілері де әсер ететіні туралы болжамдар жасауға мүмкіндік береді. Дәннің жоғары сызаттылығы эндоспермнің әртүрлі консистенциялы болуына негізделген. Ескерілген көрсеткіштер арасындағы анықталған өзара байланыс жарма өндіруде тәуелді белгілеулер бойынша үлгілерді таңдау мүмкіндігінің бар екендігін тұжырымдайды.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жиенбаева, С.
Елеукенова, К.А.
Батырбаева, Н.

Page 4, Results: 119

 

All acquisitions for 
Or select a month