Choice of metadata Статьи
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
35.11
И 39
Изучение химического состава и свойств биомассы из микроводорослей Chlorella Sorokiniana при различных видах физических воздействий [Текст] / Ю. А. Смятская [и др.] // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. - 2019. - Т.62(2). - С. 72-78
ББК 35.11
Рубрики: Основные процессы и аппараты химической технологии
Кл.слова (ненормированные):
микроводоросли Сhlorella sorokiniana -- физические воздействия -- культивирование -- биомасса -- белки -- углеводы -- хлорофиллы -- химический состав -- химия
Аннотация: В работе представлены данные, касающиеся актуального вопроса переработки микроводорослей Сhlorella sorokiniana, богатство витаминного и аминокислотного состава которой обеспечивает ее питательную (вдвое больше по сравнению с соевым белком) и биологическую ценность. Приведены сведения об использовании хлореллы в качестве обогащающей добавки в пищевые продукты, для создания современной системы жизнеобеспечения пилотируемых космических кораблей. На основании анализа литературных данных по производству астаксантина рекомендовано учитывать установленный положительный эффект светового воздействия на микроводоросли, а варьированием состава питательной среды целенаправленно получать сухую массу микроводорослей с фиксированным содержанием липидов, белков и крахмала. Изучено влияние различных физических факторов на специфику протекания биохимических процессов в клетке и вариативность состава сухой биомассы при культивировании Сhlorella sorokiniana. Представлены экспериментальные результаты применения с указанной целью красного лазера (выходная мощность 1,6 мВт, длина волны 0,63 мкм), воздействия дневного света (интенсивность 2800 Лк), инфракрасного (мощность 250 Вт, интенсивность 14100 Лк) и ультрафиолетового (длина волны 280-315 нм) облучения образцов микроводоросли хлореллы. Наиболее значимые показатели концентрации белковых соединений (46,0 и 48,4% от сухой биомассы) характеризуют биомассу, полученную при воздействии дневного света и инфракрасного излучения; во втором случае дополнительно дана общая оценка жирнокислотного состава образца, представленного в основном ненасыщенными кислотами (77 мас.%). Повышенное содержание хлорофиллов, а (19,3 мг/г) и в (7,1 мг/г) и общих каротиноидов (2,8 мг/г) отличает биомассу на основе C. sorokiniana, выращенную при дневном свете. Выявлено, что ультрафиолетовое воздействие на образцы микроводоросли благоприятствует накоплению в сухом продукте сахаридов (до 430 мг/г). Полученные авторские данные позволяют подобрать подходящие условия для направленного проведения процесса культивирования Сhlorella sorokiniana в различном оптическом диапазоне и получать биомассу с заданным составом и свойствами.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Смятская, Ю.А.
Кузнецова, Т.А.
Политаева, Н.А.
Туми Амира
Атаманюк, И.В.
Разговоров, П.Б.
И 39
Изучение химического состава и свойств биомассы из микроводорослей Chlorella Sorokiniana при различных видах физических воздействий [Текст] / Ю. А. Смятская [и др.] // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. - 2019. - Т.62(2). - С. 72-78
Рубрики: Основные процессы и аппараты химической технологии
Кл.слова (ненормированные):
микроводоросли Сhlorella sorokiniana -- физические воздействия -- культивирование -- биомасса -- белки -- углеводы -- хлорофиллы -- химический состав -- химия
Аннотация: В работе представлены данные, касающиеся актуального вопроса переработки микроводорослей Сhlorella sorokiniana, богатство витаминного и аминокислотного состава которой обеспечивает ее питательную (вдвое больше по сравнению с соевым белком) и биологическую ценность. Приведены сведения об использовании хлореллы в качестве обогащающей добавки в пищевые продукты, для создания современной системы жизнеобеспечения пилотируемых космических кораблей. На основании анализа литературных данных по производству астаксантина рекомендовано учитывать установленный положительный эффект светового воздействия на микроводоросли, а варьированием состава питательной среды целенаправленно получать сухую массу микроводорослей с фиксированным содержанием липидов, белков и крахмала. Изучено влияние различных физических факторов на специфику протекания биохимических процессов в клетке и вариативность состава сухой биомассы при культивировании Сhlorella sorokiniana. Представлены экспериментальные результаты применения с указанной целью красного лазера (выходная мощность 1,6 мВт, длина волны 0,63 мкм), воздействия дневного света (интенсивность 2800 Лк), инфракрасного (мощность 250 Вт, интенсивность 14100 Лк) и ультрафиолетового (длина волны 280-315 нм) облучения образцов микроводоросли хлореллы. Наиболее значимые показатели концентрации белковых соединений (46,0 и 48,4% от сухой биомассы) характеризуют биомассу, полученную при воздействии дневного света и инфракрасного излучения; во втором случае дополнительно дана общая оценка жирнокислотного состава образца, представленного в основном ненасыщенными кислотами (77 мас.%). Повышенное содержание хлорофиллов, а (19,3 мг/г) и в (7,1 мг/г) и общих каротиноидов (2,8 мг/г) отличает биомассу на основе C. sorokiniana, выращенную при дневном свете. Выявлено, что ультрафиолетовое воздействие на образцы микроводоросли благоприятствует накоплению в сухом продукте сахаридов (до 430 мг/г). Полученные авторские данные позволяют подобрать подходящие условия для направленного проведения процесса культивирования Сhlorella sorokiniana в различном оптическом диапазоне и получать биомассу с заданным составом и свойствами.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Смятская, Ю.А.
Кузнецова, Т.А.
Политаева, Н.А.
Туми Амира
Атаманюк, И.В.
Разговоров, П.Б.
Page 1, Results: 1