Электронный каталог

36.68
К 33
Кеншінбай, А. Т.
    Йогурттың тұтынушылық қасиеттерін акустикалық ультрадыбыстық әсер әдісімен жақсарту туралы [Текст] / А. Т. Кеншінбай, А. К. Тимурбекова // Ізденіс. - 2021. - №3. - Б. 163-166
ББК 36.68

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
Тамақ өнімдері -- Экстремальды температура -- Наноматериал -- Дұрыс және құнарлы тамақтану принциптері -- Ультрадыбыстық әсер ету әдістері -- Салауатты өмір салтын ұстану
Аннотация: Мақала барысында ультрадыбыстық кавитацияның акустикалық әсерін қолдану арқылы йогурт ашытылған сүтті сусынның тұтынушылық қасиеттерін жақсарту жолдары берілген
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Тимурбекова , А.К.