Электронный каталог

35
Р 83
Рудобашта, С. П.
    Массопроводность при сушке ядер и оболочек семян подсолнечника. [Текст] / С. П. Рудобашта, Г. А. Зуева, В. М. Дмитриев, В. Н. Кочетков // Известия высших учебных заведений . - 2021. - Том 64. Вып.5. - С. 80-87
ББК 35

Рубрики: Химическая технология

Кл.слова (ненормированные):
массопроводность -- диффузия -- сушка -- ядро семян -- оболочка
Аннотация: Из экспериментальных кривых сушки, полученных во внутридиффузионном кинетическом режиме при двух температурах сушильного агента (воздуха), зональным методом были рассчитаны коэффициенты массопроводности (диффузии влаги), которые представлены в виде зависимостей от влагосодержания соответственно ядра и оболочки. Показано, что коэффициенты массопроводности ядер и оболочек зависят от влагосодержания материала и существенно разнятся как по величине, так и по характеру концентрационных зависимостей.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Зуева, Г.А.
Дмитриев, В.М.
Кочетков, В.Н.