Choice of metadata Электронный Каталог книг
Page 86, Results: 986
Report on unfulfilled requests: 0
851.
Подробнее
Е 81
Есбулатова, А. Ж.
MS EXCEL-де бизнес-моделдеу және экономикалық есептеулер [Текст] : оқу құралы / А. Ж. Есбулатова. - Алматы : ЖШС "Лантар Трейд", 2021. - 115 б. - ISBN 9766013191867 : 3696.00 тг.
ББК 65в6(5Каз)
Рубрики: Методы экономических исследований
Кл.слова (ненормированные):
MS EXCEL -- бизнес моделдеу -- экономикалық есептеулер -- уақыт қатарлар -- сату воронкасының диаграммасы -- шығынсыздық нүктесін есептеу -- меншікті капитал -- айналым коэффициенті -- инвестициялық жоба -- қаржы -- ағымдағы шығыстар жоспары -- инвестициялық жобаны бағалау -- инвестициялық жобаны есептеу -- ақпараттық-коммуникациялық технология -- цифрландыру
Аннотация: Оқу құралының мазмұны экономика саласын цифрландыру жағдайында ақпараттық-коммуникациялық технологияларды пайдалану бойынша базалық білім мен құзіреттілікті қалыптастыруға бағытталған.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз2 (2), чз3 (3)
Свободны: чз2 (2), чз3 (3)
Е 81
Есбулатова, А. Ж.
MS EXCEL-де бизнес-моделдеу және экономикалық есептеулер [Текст] : оқу құралы / А. Ж. Есбулатова. - Алматы : ЖШС "Лантар Трейд", 2021. - 115 б. - ISBN 9766013191867 : 3696.00 тг.
Рубрики: Методы экономических исследований
Кл.слова (ненормированные):
MS EXCEL -- бизнес моделдеу -- экономикалық есептеулер -- уақыт қатарлар -- сату воронкасының диаграммасы -- шығынсыздық нүктесін есептеу -- меншікті капитал -- айналым коэффициенті -- инвестициялық жоба -- қаржы -- ағымдағы шығыстар жоспары -- инвестициялық жобаны бағалау -- инвестициялық жобаны есептеу -- ақпараттық-коммуникациялық технология -- цифрландыру
Аннотация: Оқу құралының мазмұны экономика саласын цифрландыру жағдайында ақпараттық-коммуникациялық технологияларды пайдалану бойынша базалық білім мен құзіреттілікті қалыптастыруға бағытталған.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз2 (2), чз3 (3)
Свободны: чз2 (2), чз3 (3)
852.
Подробнее
К 73
Котляров, М. А.
Урбанистика. Недвижимость и городская среда [Текст] : учебник для вузов / М. А. Котляров. - М. : [б. и.], 2022. - 199 с. - (Высшее образование). - ISBN 9785534150032 : 7263.00 тг.
ББК 85.118
Рубрики: Градостроительство
Кл.слова (ненормированные):
урбанистика -- недвижимость -- городская среда -- экономика -- деньги -- девелопмент -- городские территории -- градостроительство -- экономический образ -- мышление -- материальная среда -- общественные блага -- экономическое мышление -- денежная система -- эволюция -- денежно- кредитная система -- городская среда -- капитал -- экономические основы -- современный город
Аннотация: Материальная городская среда, представленная недвижимостью, объектами инфраструктуры и общественными пространствами, отражает потребности и экономические интересы людей и сообществ. Для успешной профессиональной деятельности в области недвижимости и развития городских территорий важно понимать, как денежно- кредитная система оказывает влияние на поведение людей, каким образом создаются и развиваются объекты недвижимости и формируется пространство наших городов. Современная практика показывает, что жители городов все больше вовлекаются в процессы формирования градостроительного облика своих городов, что иногда носит конфликтный характер. Часто горожане неверно оценивают риски при принятии решений о выборе места жительства, учете транспортных схем и изучении перспектив развития интересующего их района города. Градостроительная грамотность, основанная на экономических знаниях, становится условием эффективной жизнедеятельности человека в современном городе.
Держатели документа:
ЗКУ им. М. Утемисова
Экземпляры всего: 1
чз4 (1)
Свободны: чз4 (1)
К 73
Котляров, М. А.
Урбанистика. Недвижимость и городская среда [Текст] : учебник для вузов / М. А. Котляров. - М. : [б. и.], 2022. - 199 с. - (Высшее образование). - ISBN 9785534150032 : 7263.00 тг.
Рубрики: Градостроительство
Кл.слова (ненормированные):
урбанистика -- недвижимость -- городская среда -- экономика -- деньги -- девелопмент -- городские территории -- градостроительство -- экономический образ -- мышление -- материальная среда -- общественные блага -- экономическое мышление -- денежная система -- эволюция -- денежно- кредитная система -- городская среда -- капитал -- экономические основы -- современный город
Аннотация: Материальная городская среда, представленная недвижимостью, объектами инфраструктуры и общественными пространствами, отражает потребности и экономические интересы людей и сообществ. Для успешной профессиональной деятельности в области недвижимости и развития городских территорий важно понимать, как денежно- кредитная система оказывает влияние на поведение людей, каким образом создаются и развиваются объекты недвижимости и формируется пространство наших городов. Современная практика показывает, что жители городов все больше вовлекаются в процессы формирования градостроительного облика своих городов, что иногда носит конфликтный характер. Часто горожане неверно оценивают риски при принятии решений о выборе места жительства, учете транспортных схем и изучении перспектив развития интересующего их района города. Градостроительная грамотность, основанная на экономических знаниях, становится условием эффективной жизнедеятельности человека в современном городе.
Держатели документа:
ЗКУ им. М. Утемисова
Экземпляры всего: 1
чз4 (1)
Свободны: чз4 (1)
853.
Подробнее
И 25
Ивлева, Н. В.
Этнокультурный туризм Казахстана [Текст] : учебное пособие / Н. В. Ивлева, Б. Ш. Мамоев. - Алматы : ТОО "Лантар Трейд", 2021. - 245 с. - ISBN 9786017659851 : 7150.00 тг.
ББК 65.433
Рубрики: Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
этнокультурный туризм -- Казахстан -- ресурсный потенциал -- формы этнокультурного туризма -- этнографическая картина народов мира -- национальные традиция -- полинациональный состав Казахстана -- казахский народ -- русский народ -- украинского народа -- немецкого народа -- турецкого народа -- культура татар -- корейского народа -- культура армян
Аннотация: Данное учебное пособие призвано сформировать у студентов понятия: "этнос", "этнографическая культура", познакомить с видами этнокультурного туризма, дать представление о разных видах туристских ресурсов, способных влиять на развитие этнокультурного туризма.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Мамоев, Б.Ш.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
И 25
Ивлева, Н. В.
Этнокультурный туризм Казахстана [Текст] : учебное пособие / Н. В. Ивлева, Б. Ш. Мамоев. - Алматы : ТОО "Лантар Трейд", 2021. - 245 с. - ISBN 9786017659851 : 7150.00 тг.
Рубрики: Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
этнокультурный туризм -- Казахстан -- ресурсный потенциал -- формы этнокультурного туризма -- этнографическая картина народов мира -- национальные традиция -- полинациональный состав Казахстана -- казахский народ -- русский народ -- украинского народа -- немецкого народа -- турецкого народа -- культура татар -- корейского народа -- культура армян
Аннотация: Данное учебное пособие призвано сформировать у студентов понятия: "этнос", "этнографическая культура", познакомить с видами этнокультурного туризма, дать представление о разных видах туристских ресурсов, способных влиять на развитие этнокультурного туризма.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Мамоев, Б.Ш.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
854.
Подробнее
И 39
Изтелеуова, Л. И.
Планирование и организация гостиничного и туристского бизнеса [Текст] : учебное пособие / Л. И. Изтелеуова, К. О. Бекишев, Е. А. Шайхыгалиев. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 280 с. - ISBN 9786017900625 : 7000.00 тг.
ББК 65.43
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
предпринимательская деятельность туристских организаций -- сущность -- бизнес план туристской фирмы -- международные туристские организации -- гостиничный бизнес -- основы управления гостиницами -- индустрия питания -- торговые помещения -- оборудование -- экологичность -- безопасность обслуживания туристов -- экскурсия -- транспортное обслуживание туристов -- классификация транспортных путешествий -- основы безопасности туристских путешествий
Аннотация: Современный туризм Казахстана, как экономическое явление выступает катализатором ускоренного развития национальной экономики, создает новые рабочие места, способствует росту национального дохода, развитию местной инфраструктуры и росту уровня жизни местного населения.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Бекишев, К.О.
Шайхыгалиев, Е.А.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
И 39
Изтелеуова, Л. И.
Планирование и организация гостиничного и туристского бизнеса [Текст] : учебное пособие / Л. И. Изтелеуова, К. О. Бекишев, Е. А. Шайхыгалиев. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 280 с. - ISBN 9786017900625 : 7000.00 тг.
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
предпринимательская деятельность туристских организаций -- сущность -- бизнес план туристской фирмы -- международные туристские организации -- гостиничный бизнес -- основы управления гостиницами -- индустрия питания -- торговые помещения -- оборудование -- экологичность -- безопасность обслуживания туристов -- экскурсия -- транспортное обслуживание туристов -- классификация транспортных путешествий -- основы безопасности туристских путешествий
Аннотация: Современный туризм Казахстана, как экономическое явление выступает катализатором ускоренного развития национальной экономики, создает новые рабочие места, способствует росту национального дохода, развитию местной инфраструктуры и росту уровня жизни местного населения.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Бекишев, К.О.
Шайхыгалиев, Е.А.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
855.
Подробнее
Т 19
Таршилова, Л. С.
Формирование трудовых ресурсов в регионе [Текст] : учебное пособие / Л. С. Таршилова. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 175 с. - ISBN 9786017590123 : 5300.00 тг.
ББК 65.240
Рубрики: Трудовые ресурсы
Кл.слова (ненормированные):
трудовые ресурсы -- роль трудовых ресурсов -- рыночной экономика -- трудовой потенциал региона -- региональный рынок труда -- инфраструктура -- территориальная организация населения -- анализ движения -- трудовые ресурсы нового типа -- система управления трудовыми ресурсами -- зарубежный опыт регулирования рынка труда -- практические задания
Аннотация: В пособии рассмотрены теоретические вопросы формирования трудовых ресурсов и даны практические задания.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
Т 19
Таршилова, Л. С.
Формирование трудовых ресурсов в регионе [Текст] : учебное пособие / Л. С. Таршилова. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 175 с. - ISBN 9786017590123 : 5300.00 тг.
Рубрики: Трудовые ресурсы
Кл.слова (ненормированные):
трудовые ресурсы -- роль трудовых ресурсов -- рыночной экономика -- трудовой потенциал региона -- региональный рынок труда -- инфраструктура -- территориальная организация населения -- анализ движения -- трудовые ресурсы нового типа -- система управления трудовыми ресурсами -- зарубежный опыт регулирования рынка труда -- практические задания
Аннотация: В пособии рассмотрены теоретические вопросы формирования трудовых ресурсов и даны практические задания.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
856.
Подробнее
Б 65
Бисеков, А. Т.
Қонақ үй шаруашылығы [Текст] : оқулық / А. Т. Бисеков, А. А. Жакупов, С. Ж. Бектенов. - Алматы : Лантар Трейд ЖШС, 2021. - 297 б. - ISBN 9786017669669 : 8525.00 тг.
ББК 65.432(5Каз)
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
қонақ үй шаруашылығы -- туристік кешендер -- қонақжайлылықтың индустриясы -- туристерді орналастыру -- қонақ үй құрылысы -- қонақ үйдегі қызмет көрсету технологиясы -- қонақ үй қызметтері -- мейрамханалық қызмет көрсету -- мейрамхана бизнесі -- мейрамхана сервисі -- тамақтану индустриясы -- тамақтану бөлімдерінің классификациясы -- тамақтану мекемелері -- қызмет көрсету жағдайлары -- қонақтарға қызмет көрсету
Аннотация: Ұсынылып отырған оқулық қонақ үй шаруашылығы оның тарихы, теориялық және практикалық аспектілері, қонақ үй шаруашылығының негізгі тақырыптары, атқарымдары, қағидалары, мақсаттары, әдістері қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Жакупов, А.А.
Бектенов, С.Ж.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
Б 65
Бисеков, А. Т.
Қонақ үй шаруашылығы [Текст] : оқулық / А. Т. Бисеков, А. А. Жакупов, С. Ж. Бектенов. - Алматы : Лантар Трейд ЖШС, 2021. - 297 б. - ISBN 9786017669669 : 8525.00 тг.
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
қонақ үй шаруашылығы -- туристік кешендер -- қонақжайлылықтың индустриясы -- туристерді орналастыру -- қонақ үй құрылысы -- қонақ үйдегі қызмет көрсету технологиясы -- қонақ үй қызметтері -- мейрамханалық қызмет көрсету -- мейрамхана бизнесі -- мейрамхана сервисі -- тамақтану индустриясы -- тамақтану бөлімдерінің классификациясы -- тамақтану мекемелері -- қызмет көрсету жағдайлары -- қонақтарға қызмет көрсету
Аннотация: Ұсынылып отырған оқулық қонақ үй шаруашылығы оның тарихы, теориялық және практикалық аспектілері, қонақ үй шаруашылығының негізгі тақырыптары, атқарымдары, қағидалары, мақсаттары, әдістері қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Жакупов, А.А.
Бектенов, С.Ж.
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
857.
Подробнее
Б 28
Батырова, Н. Т.
Мейрамхана ісі [Текст] : оқулық / Н. Т. Батырова. - Алматы : Лантар Трейд ЖШС, 2021. - 156 б. - ISBN 9786012434545 : 5410.00 тг.
ББК 65.431(5Каз)
Рубрики: Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
мейрамхана ісі -- сервистік қызмет -- мейрамханалық бизнес -- инфрақұрылым -- табысты мейрамханалар -- кәсіпорын -- туристік қызмет көрсету -- көтерме сауда жүйесі -- шоу палладиум -- тойлар -- мерей тойлар -- банкет-фуршет -- банкет-коктейль -- стратегиялық жоспар -- менеджмент -- маркетинг -- мейрамхана атмосферасы -- толық сервисті мейрамханалар -- жылдам қызмет көрсетуші мейрамханалар -- ұлттық мейрамханалар -- күнделікті мейрамханалар -- мамандандырылған мейрамханалар -- түскі астарға мамандандырылатын мейрамханалар -- ерекше жағдайларға арналған мейрамханалар
Аннотация: Оқулықта туризм экономикасының дамуындағы ерекше маңызға ие мейрамханалық істі ұйымдастыру проблемасының тереңдетілген теориялық мәнін түсіну мен негіздеуді қажет ететін мейрамханалық шаруашылықты тиімді жолдармен оңтайландырудың экономикалық негіздерінің ерекшеліктері жан-жақты қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
Б 28
Батырова, Н. Т.
Мейрамхана ісі [Текст] : оқулық / Н. Т. Батырова. - Алматы : Лантар Трейд ЖШС, 2021. - 156 б. - ISBN 9786012434545 : 5410.00 тг.
Рубрики: Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
мейрамхана ісі -- сервистік қызмет -- мейрамханалық бизнес -- инфрақұрылым -- табысты мейрамханалар -- кәсіпорын -- туристік қызмет көрсету -- көтерме сауда жүйесі -- шоу палладиум -- тойлар -- мерей тойлар -- банкет-фуршет -- банкет-коктейль -- стратегиялық жоспар -- менеджмент -- маркетинг -- мейрамхана атмосферасы -- толық сервисті мейрамханалар -- жылдам қызмет көрсетуші мейрамханалар -- ұлттық мейрамханалар -- күнделікті мейрамханалар -- мамандандырылған мейрамханалар -- түскі астарға мамандандырылатын мейрамханалар -- ерекше жағдайларға арналған мейрамханалар
Аннотация: Оқулықта туризм экономикасының дамуындағы ерекше маңызға ие мейрамханалық істі ұйымдастыру проблемасының тереңдетілген теориялық мәнін түсіну мен негіздеуді қажет ететін мейрамханалық шаруашылықты тиімді жолдармен оңтайландырудың экономикалық негіздерінің ерекшеліктері жан-жақты қарастырылған.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
858.
Подробнее
У 18
Уварова, А. К.
Туризмде тамақтандыруды ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 336 б. - ISBN 9786012811803 : 1400.00 тг.
ББК 65.43(5Каз)
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
туризмде тамақтандыру -- тамақтандыру кәсіпорны -- туристер -- қызмет көрсету -- туризм нарығы -- меню -- мерчандайзинг -- тиімді тамақтану -- теңгерімді тамақтану -- тамақ өнімдері -- тамақ әзірлеу әдістері -- сусындар -- өндірістік-технологиялық үдеріс -- асхана өндірісі -- ұлттық асхана -- мәдениет -- шетелдік туристер -- гастрономия -- әлем халықтарының гастрономиясы -- кулинария
Аннотация: Ұсынылып отырған оқу құралында туризм саласында тамақтандыру және қызметтер көрсетуді ұйымдастыру негіздері беріледі, қонақжайлылық танытудың теориялық және іс жүзіндегі қырлары баяндалады.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
У 18
Уварова, А. К.
Туризмде тамақтандыруды ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 336 б. - ISBN 9786012811803 : 1400.00 тг.
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
туризмде тамақтандыру -- тамақтандыру кәсіпорны -- туристер -- қызмет көрсету -- туризм нарығы -- меню -- мерчандайзинг -- тиімді тамақтану -- теңгерімді тамақтану -- тамақ өнімдері -- тамақ әзірлеу әдістері -- сусындар -- өндірістік-технологиялық үдеріс -- асхана өндірісі -- ұлттық асхана -- мәдениет -- шетелдік туристер -- гастрономия -- әлем халықтарының гастрономиясы -- кулинария
Аннотация: Ұсынылып отырған оқу құралында туризм саласында тамақтандыру және қызметтер көрсетуді ұйымдастыру негіздері беріледі, қонақжайлылық танытудың теориялық және іс жүзіндегі қырлары баяндалады.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
859.
Подробнее
А 50
Алинов, М. Ш.
Электрондық коммерция [Текст] : оқу құралы = Е-коммерция : Учебное пособие / М. Ш. Алинов. - Алматы : Бастау, 2020. - 224 б. - ISBN 9786017991159 : 3500.00 тг.
ББК 65.292(5Каз)
Рубрики: Организационные формы предприятий. Объединения предприятий
Кл.слова (ненормированные):
электрондық коммерция -- нарықтық байланыстар -- интернеттегі экономика -- бизнес -- төлем жүйелері -- онлайн маркетинг -- ақпараттық технологиялар -- интернет-жобалар -- интернет-проекты -- шифрлау алгоритмдері -- SSL протоколы -- сандық қолтаңба -- даму келешегі -- ақпараттық-коммуникациялық технологиялар -- халықаралық бизнес -- әлемдік қаржы
Аннотация: Бұл оқу құралы электрондық коммерция ақпараттық технологияларында, бизнес орталарында, әлеуметтік салаларда қолданылатын технологиялардың қазіргі жағдайын ескере отырып, курстың негізгі бөлімдерін қарастырады.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
А 50
Алинов, М. Ш.
Электрондық коммерция [Текст] : оқу құралы = Е-коммерция : Учебное пособие / М. Ш. Алинов. - Алматы : Бастау, 2020. - 224 б. - ISBN 9786017991159 : 3500.00 тг.
Рубрики: Организационные формы предприятий. Объединения предприятий
Кл.слова (ненормированные):
электрондық коммерция -- нарықтық байланыстар -- интернеттегі экономика -- бизнес -- төлем жүйелері -- онлайн маркетинг -- ақпараттық технологиялар -- интернет-жобалар -- интернет-проекты -- шифрлау алгоритмдері -- SSL протоколы -- сандық қолтаңба -- даму келешегі -- ақпараттық-коммуникациялық технологиялар -- халықаралық бизнес -- әлемдік қаржы
Аннотация: Бұл оқу құралы электрондық коммерция ақпараттық технологияларында, бизнес орталарында, әлеуметтік салаларда қолданылатын технологиялардың қазіргі жағдайын ескере отырып, курстың негізгі бөлімдерін қарастырады.
Держатели документа:
БҚУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
860.
Подробнее
У 18
Уварова, А. К.
Организация питания в туризме [Текст] : учебное пособие / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 328 с. - ISBN 9786012811599 : 1400.00 тг.
ББК 65.43(5Каз)
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
организация питания -- туризм -- сфера питания в туризме -- исторические аспекты -- мировая классификация -- менеджмент питания -- сервисное обслуживание в туризме -- специальные формы обслуживания -- стимулирование сбыта -- меню -- оборудование -- мерчандайзинг -- организация приемов в туризме -- пищевых продуктов -- кулинария -- напитки -- производственно-технологический процесс -- обслуживание номеров -- банкетной службы -- национальная кухня -- культура -- традиции питания -- гастрономических туров -- туров для гурманов -- гастрономия -- кухня народов мира
Аннотация: В предлагаемом учебном пособии даются основы организации питания и сервиса в туризма, освещаются теоретические и практические аспекты, которые используются в сфере гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
У 18
Уварова, А. К.
Организация питания в туризме [Текст] : учебное пособие / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 328 с. - ISBN 9786012811599 : 1400.00 тг.
Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
организация питания -- туризм -- сфера питания в туризме -- исторические аспекты -- мировая классификация -- менеджмент питания -- сервисное обслуживание в туризме -- специальные формы обслуживания -- стимулирование сбыта -- меню -- оборудование -- мерчандайзинг -- организация приемов в туризме -- пищевых продуктов -- кулинария -- напитки -- производственно-технологический процесс -- обслуживание номеров -- банкетной службы -- национальная кухня -- культура -- традиции питания -- гастрономических туров -- туров для гурманов -- гастрономия -- кухня народов мира
Аннотация: В предлагаемом учебном пособии даются основы организации питания и сервиса в туризма, освещаются теоретические и практические аспекты, которые используются в сфере гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)
Page 86, Results: 986