Электронный каталог

28.072
Ж 43
Жеңіс, Ш. Е.
    Тағамдық қоспалардың организмге әсері [Текст] / Ш. Е. Жеңіс, В. С. Жамурова // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 61-63. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 28.072

Рубрики: Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
тағамдық қоспалар -- Еуроодақ комиссиясы -- тағам өнімдері -- ғылыми комитет -- ингредиенттер -- натрий фосфаты -- калий -- май қышқылдары -- химиялық заттар -- синтетикалық қоспалар
Аннотация: Тағамдық қоспалар - бұл тағам өнімдеріне, өндіру, қаптау, тасымалдау немесе сақтау барысында белгілі бір иіс беру үшін (ароматизатор), түс беру үшін (бояғыш заттар), сақтау мерзімін ұлғайту үшін (консерванттар), дәмін консистенциясын, т,б. жақсарту үшін қосылатын заттар
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жамурова, В.С.