Топинамбур қосылған сүт қыщқылды сусынының сапасын зерттеу және дамыту./Жұмахан, А.Ө.

Топинамбур қосылған сүт қыщқылды сусынының сапасын зерттеу және дамыту./Жұмахан, А.Ө.

http://elib.wku.edu.kz/en/lib/document/STAT2/ACFD896E-786E-4410-B488-3C0D3659D4F6/

36
Ж 88
Жұмахан, А. Ө.
    Топинамбур қосылған сүт қыщқылды сусынының сапасын зерттеу және дамыту. [Текст] / А. Ө. Жұмахан, Ф. Т. Диханбаева // Биология және салауаттылық негізі . - 2023. - №4. - Б. 21-24
ББК 36

Рубрики: Тағам өнімдері

Кл.слова (ненормированные):
топинамбур -- сүт қышқыл өнімдері -- сүт құрамы -- сүтқоректі -- сүт өнімдері -- функционалдық өнімдер -- ашытылған сүт өнімдері -- сүттің сапасы
Аннотация: Мақала сүт қыщқыл өнімдерін өндіру кезінде өнімнің құрамында жеткіліксіз болып жатқан элементтер мен дәрумендер қосу, сапасын зерттеу және дамыту туралы.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т.

QR code of document