Электронный каталог

24.2
Ч-46
Череватова, Н. К.
    «Аромат» и «ароматичность» в органической химии [Текст] / Н. К. Череватова // Сборник материалов международной научно-практической конференции «Ивановские чтения – 2025», посвященной 120-летию со дня рождения профессора В.В.Иванова. - Уральск, 2025. - 25-26 сентября. - С. 168-171.
ББК 24.2

Рубрики: Органическая химия

Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- аромат -- запах -- ароматичность -- лимонен -- камфора -- алициклические соединения -- ациклические соединения -- химическое строение -- физические свойства -- электронная структура
Аннотация: В статье анализируется различие между физическим понятием «аромат» и фундаментальным химическим понятием «ароматичность». На примерах лимонена, камфоры, сложных эфиров и альдегидов автор демонстрирует, что наличие специфического запаха (аромата) не является признаком принадлежности к классу ароматических соединений. Подчеркивается, что аромат — это физическое свойство, присущее различным классам веществ (ациклическим, алициклическим), тогда как ароматичность определяется особым электронным строением молекулы и обуславливает её специфические химические свойства
Держатели документа:
ЗКУ