База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 26
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.95
М 25
Маракулова, К. Б.
Сын тұрғысынан ойланайық [Текст] / К. Б. Маракулова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №2. - Б. 20-21
ББК 36.95
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- ұлттық -- тағам -- оқушы -- мал -- төрт түлік -- айран -- қатық
Аннотация: Қазақтың ұлттық сүт және сүт тағамдарының түрлерімен таныстыру, дайындау тәсілдері туралы түсінік беру, білімдерін тереңдету, оқушылардың сын тұрғыдан ойлауын, теориялық және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте дұрыс пайдалануға бағыт-бағдар бере отырып, өздіктерінен жұмыс істеуге, салыстыруға, бірінің пікірін бірі дамыта отырып, өзара сыйласуға, қорытынды шығаруға машықтандыру. Қазақтың сүт және сүт тағамдарына тоқталу.
Держатели документа:
БҚМУ
М 25
Маракулова, К. Б.
Сын тұрғысынан ойланайық [Текст] / К. Б. Маракулова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №2. - Б. 20-21
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- ұлттық -- тағам -- оқушы -- мал -- төрт түлік -- айран -- қатық
Аннотация: Қазақтың ұлттық сүт және сүт тағамдарының түрлерімен таныстыру, дайындау тәсілдері туралы түсінік беру, білімдерін тереңдету, оқушылардың сын тұрғыдан ойлауын, теориялық және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте дұрыс пайдалануға бағыт-бағдар бере отырып, өздіктерінен жұмыс істеуге, салыстыруға, бірінің пікірін бірі дамыта отырып, өзара сыйласуға, қорытынды шығаруға машықтандыру. Қазақтың сүт және сүт тағамдарына тоқталу.
Держатели документа:
БҚМУ
2.
Подробнее
36.95
М 25
Маракулова, К. Б.
Сын тұрғысынан ойланайық [Текст] / К. Б. Маракулова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №2. - Б. 20-21
ББК 36.95
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- ұлттық -- тағам -- оқушы -- мал -- төрт түлік -- айран -- қатық
Аннотация: Қазақтың ұлттық сүт және сүт тағамдарының түрлерімен таныстыру, дайындау тәсілдері туралы түсінік беру, білімдерін тереңдету, оқушылардың сын тұрғыдан ойлауын, теориялық және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте дұрыс пайдалануға бағыт-бағдар бере отырып, өздіктерінен жұмыс істеуге, салыстыруға, бірінің пікірін бірі дамыта отырып, өзара сыйласуға, қорытынды шығаруға машықтандыру. Қазақтың сүт және сүт тағамдарына тоқталу.
Держатели документа:
БҚМУ
М 25
Маракулова, К. Б.
Сын тұрғысынан ойланайық [Текст] / К. Б. Маракулова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №2. - Б. 20-21
Рубрики: технология
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- ұлттық -- тағам -- оқушы -- мал -- төрт түлік -- айран -- қатық
Аннотация: Қазақтың ұлттық сүт және сүт тағамдарының түрлерімен таныстыру, дайындау тәсілдері туралы түсінік беру, білімдерін тереңдету, оқушылардың сын тұрғыдан ойлауын, теориялық және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте дұрыс пайдалануға бағыт-бағдар бере отырып, өздіктерінен жұмыс істеуге, салыстыруға, бірінің пікірін бірі дамыта отырып, өзара сыйласуға, қорытынды шығаруға машықтандыру. Қазақтың сүт және сүт тағамдарына тоқталу.
Держатели документа:
БҚМУ
3.
Подробнее
36.95
Е 61
Енсебаева, Р.
Ұлттық ұйытылған айран сусынының қауіпсіздік көрсеткіштерін бағалау. [Текст] / Р. Енсебаева // Биология және салауаттылық негізі. - 2016. - №6. - Б. 8-11
ББК 36.95
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
айран -- сүт -- жаңа сусын -- қауіпсіздік көрсеткіші
Аннотация: Бұл мақалада Ұлттық ұйытылған айран сусыны негізінде жаңа сусындардың технологиясын дайындау туралы және олардың қауіпсіздік көрсеткіштерін бағалау жайлы жазылады.
Держатели документа:
БҚМУ
Е 61
Енсебаева, Р.
Ұлттық ұйытылған айран сусынының қауіпсіздік көрсеткіштерін бағалау. [Текст] / Р. Енсебаева // Биология және салауаттылық негізі. - 2016. - №6. - Б. 8-11
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
айран -- сүт -- жаңа сусын -- қауіпсіздік көрсеткіші
Аннотация: Бұл мақалада Ұлттық ұйытылған айран сусыны негізінде жаңа сусындардың технологиясын дайындау туралы және олардың қауіпсіздік көрсеткіштерін бағалау жайлы жазылады.
Держатели документа:
БҚМУ
4.
Подробнее
36.95
К 17
Калмурзаева, А.
Биологиялық нысандардың жаңа түрлерінің негізінде паста тәрізді сүт өнімі технологиясын дайындау. [Текст] / А. Калмурзаева, Ж. Сулейменова // Биология және салауаттылық негізі. - 2016. - №6. - Б. 12-14
ББК 36.95
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
паста -- биологиялық нысандар -- штамм -- сүзбе -- сүт -- зерттеу -- қышқыл
Аннотация: Мақалада "Амиран" ЖШС өндіріс орнында паста тәрізді сүт өнімдеріне зерттеу жүргізілді, пастаға биологиялық нысандарды қосу арқылы жаңа өнім түрін алу, органолептикалық және физико-химиялық талдау нәтижелері.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Сулейменова, Ж.
К 17
Калмурзаева, А.
Биологиялық нысандардың жаңа түрлерінің негізінде паста тәрізді сүт өнімі технологиясын дайындау. [Текст] / А. Калмурзаева, Ж. Сулейменова // Биология және салауаттылық негізі. - 2016. - №6. - Б. 12-14
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
паста -- биологиялық нысандар -- штамм -- сүзбе -- сүт -- зерттеу -- қышқыл
Аннотация: Мақалада "Амиран" ЖШС өндіріс орнында паста тәрізді сүт өнімдеріне зерттеу жүргізілді, пастаға биологиялық нысандарды қосу арқылы жаңа өнім түрін алу, органолептикалық және физико-химиялық талдау нәтижелері.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Сулейменова, Ж.
5.
Подробнее
36.95
С 20
Сарсенбай, Д. С.
ЕАЭК шеңберінде түйелердің сүт өнімділігін арттыру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру технологияларын жетілдіру [Текст] / Д. С. Сарсенбай, Д. А. Баймуканов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 37-40. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
түйе -- түйе сүті -- інген -- қышқылдық -- технология -- минералды заттар -- салауатты тамақтану
Аннотация: Осы мақалада ЕАЭК жағдайында түйелердің сүт өнімділігін арттырудағы дәстүрлі технологияларын жетілдіру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Баймуканов, Д.А.
С 20
Сарсенбай, Д. С.
ЕАЭК шеңберінде түйелердің сүт өнімділігін арттыру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру технологияларын жетілдіру [Текст] / Д. С. Сарсенбай, Д. А. Баймуканов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 37-40. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
түйе -- түйе сүті -- інген -- қышқылдық -- технология -- минералды заттар -- салауатты тамақтану
Аннотация: Осы мақалада ЕАЭК жағдайында түйелердің сүт өнімділігін арттырудағы дәстүрлі технологияларын жетілдіру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Баймуканов, Д.А.
6.
Подробнее
36.95
Б 79
Болат , А. А.
Жыл маусымына байланысты бие сүтіндегі лактозаның мөлшерін зерттеу [Текст] / А. А. Болат , Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 58-60. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүтқоректі жануарлар -- малдың сүті -- малдың физиологиялық жай-күйі -- иммундық жүйе -- бие сүті -- лактоза -- сублимация -- кальций мен фосфор -- ақуыз -- мидың тіндері -- нерв тіндері
Аннотация: Бие сүтінің жыл маусымдарына байланысты биохимиялық көрсеткіштері зерттелінді. Соның ішінде сүттегі лактоза динамикасы бақыланды. Бие сүтіндегі лактоза мөлшерінің жақсы көрсеткіштері жаз айларында байқалды, себебі, жаз айында жайылымдағы шөптің құнарлығы өте жоғары және биелер үнемі жайылымда болады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
Б 79
Болат , А. А.
Жыл маусымына байланысты бие сүтіндегі лактозаның мөлшерін зерттеу [Текст] / А. А. Болат , Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 58-60. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүтқоректі жануарлар -- малдың сүті -- малдың физиологиялық жай-күйі -- иммундық жүйе -- бие сүті -- лактоза -- сублимация -- кальций мен фосфор -- ақуыз -- мидың тіндері -- нерв тіндері
Аннотация: Бие сүтінің жыл маусымдарына байланысты биохимиялық көрсеткіштері зерттелінді. Соның ішінде сүттегі лактоза динамикасы бақыланды. Бие сүтіндегі лактоза мөлшерінің жақсы көрсеткіштері жаз айларында байқалды, себебі, жаз айында жайылымдағы шөптің құнарлығы өте жоғары және биелер үнемі жайылымда болады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
7.
Подробнее
36.95
С 14
Сайдакбарова, У.
Сүттің құрамын, сапасын зерттеу және техникалық сәйкестігін бағалау [Текст] / У. Сайдакбарова, С. Мусаева // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 68-72. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Молоко
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- белок -- көмірсу -- май -- қышқылдық -- тығыздық -- қауіпсіздік -- микробиология -- СОМО -- күлділік
Аннотация: Мақалада сүттің құрамын, сапасын және техникалық сәйкестігін зерттеулердің нәтижелері берілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мусаева, С.
С 14
Сайдакбарова, У.
Сүттің құрамын, сапасын зерттеу және техникалық сәйкестігін бағалау [Текст] / У. Сайдакбарова, С. Мусаева // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 68-72. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Молоко
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- белок -- көмірсу -- май -- қышқылдық -- тығыздық -- қауіпсіздік -- микробиология -- СОМО -- күлділік
Аннотация: Мақалада сүттің құрамын, сапасын және техникалық сәйкестігін зерттеулердің нәтижелері берілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мусаева, С.
8.
Подробнее
36.95
О-62
Определение мочевины в молоке [Текст] / Серік Д.Б. [и др.] // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 92-94. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Мочевина (корбамид) -- молока -- фотоэлектроколориметр -- концентрация -- оптической плотность -- сырое молока -- кров-молочная железа
Аннотация: В статье приведет данные более простую модификацию количественного определение мочевины в молоке, основного на цветной реакции с диметилглиоксимом и тиосемикорбазидом
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Серік Д.Б.
Сакиева, З.Ж.
Досжанова, С.Т.
Жолмырзаева, Р.Н.
Бералиев, Э.Б.
О-62
Определение мочевины в молоке [Текст] / Серік Д.Б. [и др.] // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 92-94. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Мочевина (корбамид) -- молока -- фотоэлектроколориметр -- концентрация -- оптической плотность -- сырое молока -- кров-молочная железа
Аннотация: В статье приведет данные более простую модификацию количественного определение мочевины в молоке, основного на цветной реакции с диметилглиоксимом и тиосемикорбазидом
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Серік Д.Б.
Сакиева, З.Ж.
Досжанова, С.Т.
Жолмырзаева, Р.Н.
Бералиев, Э.Б.
9.
Подробнее
36.95
А 35
Азимхан, А.
Бие сүтінен сүт өнімдерін дайындауға арналған өңдеу жолдарын жетілдіру [Текст] / А. Азимхан, Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 94-98. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Бие сүті -- саумал -- қымыз -- азық-түлік -- химиялық құрамы -- көмірсулар -- майлар -- белок -- сүт дайындау -- ашытқы дайындау
Аннотация: Бие сүтін ертеден ақ қазақ халқы саумал және қымыз түрінде пайдаланып келеді. Қымыз бие сүтінен әзірленетін халқымыздың дәстүрлі сусындарының бірі әрі бірегейі болып саналады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
А 35
Азимхан, А.
Бие сүтінен сүт өнімдерін дайындауға арналған өңдеу жолдарын жетілдіру [Текст] / А. Азимхан, Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 94-98. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Бие сүті -- саумал -- қымыз -- азық-түлік -- химиялық құрамы -- көмірсулар -- майлар -- белок -- сүт дайындау -- ашытқы дайындау
Аннотация: Бие сүтін ертеден ақ қазақ халқы саумал және қымыз түрінде пайдаланып келеді. Қымыз бие сүтінен әзірленетін халқымыздың дәстүрлі сусындарының бірі әрі бірегейі болып саналады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
10.
Подробнее
36.95
К 28
Кастенханова, Л. Б.
Исследования показателей качества и аллергенности коровьего, козьего и верблюжьего молока [Текст] / Л. Б. Кастенханова, С. А. Давлетов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 105-107. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Дескрипторы: Молоко коровье -- молоко козье -- молоко верблюжье -- аллергены -- непереносимость -- гипоаллергенность -- лактоферрин -- простокваша
Аннотация: В данной статье приведены результаты исследования показателей качества и аллергенности кисломолочных продуктов заквашенных из коровьего, козьего и верблюжьего молока. Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных в-лактоглубина, который практически отсутствует в грудном молоке
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Давлетов, С.А.
К 28
Кастенханова, Л. Б.
Исследования показателей качества и аллергенности коровьего, козьего и верблюжьего молока [Текст] / Л. Б. Кастенханова, С. А. Давлетов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 105-107. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Дескрипторы: Молоко коровье -- молоко козье -- молоко верблюжье -- аллергены -- непереносимость -- гипоаллергенность -- лактоферрин -- простокваша
Аннотация: В данной статье приведены результаты исследования показателей качества и аллергенности кисломолочных продуктов заквашенных из коровьего, козьего и верблюжьего молока. Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных в-лактоглубина, который практически отсутствует в грудном молоке
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Давлетов, С.А.
Страница 1, Результатов: 26