Электронный каталог

48
И 86
Искакова, Ж. А.
    Жаңа сызба бойынша бөлшектенген бұзау ұшасы жіліктерінің сапасын зерттеу нәтижесі [Текст] / Ж. А. Искакова, А. Мухаметжанова, Ж. Жамекова // Ізденіс. - 2021. - №3. - Б. 310-314
ББК 48

Рубрики: Ветеринария

Кл.слова (ненормированные):
Бұзау ұшасының бөлшектерінің химиялық құрамы -- Бұзау еті -- Бұзау етінің морфологиялық және химиялық құрамы -- Ұша бөліктерінің сапасын зерттеу -- Анатомиялық орналасу -- Ұшаны кесу схемасы
Аннотация: Мақалада бұзауларға арналған ҚР ұлттық стандартын негіздеу үшін БҰҰ ЕЭК халықаралық стандарты бойынша бұзаулар ұшасы жіліктерінің сапасын бағалау нәтижесі берілген
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Мухаметжанова, А.
Жамекова, Ж.

28
И 86
Искакова, Ж. А.
    Жаңа сызба бойынша бөлшектенген бұзау ұшасы жіліктерінің сапасын зерттеу нәтижесі [Текст] / Ж. А. Искакова, А. Мухаметжанова, Ж. Жамекова // Ізденіс. - 2021. - №4. - Б. 223-237
ББК 28

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
бұзау ұшасы -- жартылай фабрикат -- ысталған өнім -- шұжық өнімдерін сату -- ұшаны кесу -- тағамдық құндылық -- ет сапасы -- бұзау етін кесу схемасы -- қоғамдық тамақтандыру -- өнеркәсіптік өңдеу -- қр ұлттық стандарты
Аннотация: Мақалада бұзауларға арналған ҚР ұлттық стандартын негіздеу үшін БҰҰ ЕЭК халықаралық стандарты бойынша бұзаулар ұшасы жіліктерінің сапасын бағалау нәтижесі берілген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Мухаметжанова, А.
Жамекова, Ж.