Электронный каталог

28
З-37
Затыбеков, А. К.
    Создание рабочей коллекции сладкого картофеля для интродукции в Казахстан [Текст] / А. К. Затыбеков, М. Х. Шамекова, К. Ж. Жамбакин // Қазақстан Республикасы Ұлттық Ғылым академиясының Хабарлары=Известия Национальной Академии наук РК. - 2015. - №6. - С. 69-76.-(серия биологическая и медицинская).
ББК 28

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
рабочая коллекция -- сладкий картофель -- интродукция -- казахстан -- основные продукты питания -- сельскохозяйственная культура -- пищевой рацион
Аннотация: Статья о создании рабочей коллекции сладкого картофеля для интродукции в Казахстан.
Держатели документа:
ЗКГУ им.М.Утемисова.
Доп.точки доступа:
Шамекова, М.Х.
Жамбакин, К.Ж.

65
К 93
Курдюмов , А. В.
    Международный опыт обеспечения и регулирования продовольственной безопасности [Текст] / А. В. Курдюмов // Вестник Евразийского национального университета имени Л.Н. Гумилева экономическая серия. - 2015. - №3. - С. 8-17
ББК 65

Рубрики: Экономика

Кл.слова (ненормированные):
экономика -- инновация -- финансы -- доход -- инвестиции -- стратегия -- фонд -- государство -- доход -- предприятие -- продовольственная безопасность -- продукты -- питание -- агропромышленный комплекс -- ценовая политика -- политика -- торговля
Аннотация: В статье рассмотрен мировой опыт регулирования продовольственной безопасности.
Держатели документа:
ЗКГУ

24
М 75
Молчанова, Г. Н.
    Обобщение знаний: гидролиз органических веществ. [Текст] / Г. Н. Молчанова // Химия для школьников. - 2016. - №2. - С. 3-10
ББК 24

Рубрики: Химия

Кл.слова (ненормированные):
гидролиз -- реакция -- галогеноводород -- вода -- атомы галогена -- щелочи -- углеводы -- продукты
Аннотация: Гидролиз -это обменная реакция вещества с водой, при которой происходит разложение этого вещества. В зависимости от условий протекания реакции различают кислотный, щелочный и ферментативный гидролиз. В статье рассмотре подробный процесс гидролиза веществ указанных групп.
Держатели документа:
ЗКГУ

20.1
А 17
Абузин, Ю. А.
    Внедрение микроэлементов в продукты питания с помощью пылевой плазмы. [Текст] / Ю. А. Абузин // Экология урбанизированных территорий. - 2016. - №3. - С. 29-31
ББК 20.1

Рубрики: Экология

Кл.слова (ненормированные):
Пылевая плазма -- картофель -- микроэлементы -- йод -- селен
Аннотация: В статье рассматривается идея внедрения микроэлементов йода и селена в картофель. Они увеличивают иммунную защиту организма, способствуют увеличению продолжительности жизни. На семена картофеля действовали пылевой плазмой, в которой находились в основном микроэлементы йода и селена.
Держатели документа:
ЗКГУ

28
С 89
Суматохин, С. В.
    Уникальные дары природы- продукты пчеловодства. [Текст] / С. В. Суматохин // Биология в школе. - 2017. - №3. - С. 4-17
ББК 28

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
Воск -- прополис -- перга -- маточное молоко -- пчелиный яд
Аннотация: В статье приведен обзор продуктов пчеловодства. Раскрыты особенности переработки нектара, охарактеризованы физические и химические свойства меда, приведены классификации цветочных медов по ботаническому происхождению и способам получения.
Держатели документа:
ЗКГУ

65
Б 19
Бакенова, С. А.
    Современное управление качеством молочных продуктов на основе принципов ХАССП [Текст] / С. А. Бакенова, Д. А. Есенбекова, К. К. Дуйсебаева, О. О. Дуйсенбекова // Ізденіс=Поиск. - 2017. - №4. - Б. 81-87.-(гуманитарлық ғылымдар сериясы).
ББК 65

Рубрики: Экономика.

Кл.слова (ненормированные):
современное управление -- качество -- молочные продукты -- принципы ХАССП -- оценка -- вероятность -- реализация
Аннотация: Статья о современном управлении качеством молочных продуктов на основе принципов ХАССП.
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚМУ.
Доп.точки доступа:
Есенбекова, Д.А.
Дуйсебаева, К.К.
Дуйсенбекова, О.О.

24
К 59
Козлович, М.
    Обнаружение вредных добавок в йогуртах [Текст] / М. Козлович // Биология. - 2018. - №5-6. - С. 50-54.
ББК 24

Рубрики: Химия.

Кл.слова (ненормированные):
обнаружение -- вредные добавки -- йогурт -- добавки -- крахмал -- кисломолочные продукты -- молочная кислота
Аннотация: Детская проектно- исследовательская работа об обнаружении вредных добавок в йогуртах.
Держатели документа:
ЗКГУ им.М.Утемисова.

26.8 г
Е 45
Екимовская, О. А.
    РЕАЛИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ХОЗЯЙСТВАМИ НАСЕЛЕНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ БУРЯТИЯ: ЭКОНОМИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ [Текст] / О. А. Екимовская // География и природные ресурсы . - 2018. - №4. - С. 158-166.
ББК 26.8 г

Рубрики: География

Кл.слова (ненормированные):
товарность -- факторы -- влияющие на цену товара -- эффективность -- конкурентоспособность -- характеристика мест и продаж -- ассортимент продукции
Аннотация: Исследована роль хозяйств в аграрной экономике Республики Бурятия. Выявляются «точки роста», а именно коммерческие фермерские хозяйства, расположенные в пригородной зоне столицы республики. Изучены изменения в товарной продукции. Особое внимание уделяется высокой товарности мяса крупного рогатого скота, которая в отдельные годы достигает 50% получаемой продукции, а также устойчивому росту товарности молока и картофеля. Социологические опросы были проведены среди 47 владельцев фермерских хозяйств и членов их семей. Критериями выбора домохозяйств в качестве объектов для изучения были регулярность и длительный период продаж в данной торговой точке, а также наличие основного ассортимента (молоко и молочные продукты, продаваемые в течение года). Обследования выявили отличительные особенности внутренней структуры домохозяйств, влияющие на их конкурентоспособность. Были выявлены факторы, способствующие повышению эффективности продаж. Дана характеристика возрастной структуры домашних хозяйств, принадлежащих населению, и подходов, используемых при продаже товаров. Рассматривается ассортимент продукции, продаваемой в каждом сезоне, и указаны цены. Места реализации продукции характеризуются. Сформулированы факторы, которые влияют на цену и ассортимент продукции. Исследование выявило влияние экономико-географического расположения мест продаж, наличия автомобиля в фермерских хозяйствах и способности населения платить цену за продукцию. Статистическая информация использовалась для определения избытка некоторых видов сельскохозяйственной продукции, а их товарный вид был проанализирован, начиная с 1998 года. Дана характеристика развития пригородных и периферийных фермерских хозяйств. Анализируются дополнительные каналы сбыта сельскохозяйственной продукции, получаемой в фермерских хозяйствах.
Держатели документа:
ЗКГУ

36.92
Ч-75
Чоманов, У. Ч.
    ИССЛЕДОВАНИЯ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ [Текст] / У. Ч. Чоманов, Г.С. Кененбай, Т.М. Жумалиева // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4. - С. 203-213.
ББК 36.92

Рубрики: Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- пищевые добавки -- белок -- аминокислоты -- колбасы
Аннотация: Проведен анализ сбалансированности аминокислотного состава разработанных колбасных изделий по сравнению с традиционными изделиями данного вида - варено-копченой колбасой «Московская». Цель работы - исследование аминокислотного состава и сбалансированности разработанных готовых функциональных колбасных изделий с применением биологической добавки из жмыха льняных, тыквенных и кунжутных семечек. В результате исследований установлено, что применение растительного сырья в производстве колбас положительно влияет на биологическую ценность готовых изделий. Область применения – мясная, пищевая промышленность, перерабатывающие отрасли всех форм собственности.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Кененбай, Г.С.
Жумалиева, Т.М.

74.58
Г 58
Гогоберидзе , Г. Г.
    Мурманский арктический государственный университет - научно-образовательный центр региона [Текст] / Г. Г. Гогоберидзе // Высшее образование в России. - 2019. - №3. - С. . 106-115
ББК 74.58

Рубрики: Высшее образование. Педагогика высшей школы

Кл.слова (ненормированные):
научно-исследовательская деятельность -- инновационная деятельность -- научно-образовательный центр -- информационно-аналитическая площадка -- инновационные продукты и технологии -- потенциал развития
Аннотация: В статье рассматривается роль университетов в генерации, использовании и распространении знаний, принципы и возможности развития науки и образования в вузах. Подчёркивается, что университет становится активным игроком не только в обучении, но и в производстве новых знаний, в их распространении и использовании через инновацион-ную деятельность. При этом условия Крайнего Севера накладывают уникальную специфи-ку на работу университета и его научную и инновационную деятельность.Для Мурманского арктического государственного университета (МАГУ) научная ра-бота и исследования являются одной из наиболее динамично развивающихся компонент, которые создают потенциал развития. В статье представлен спектр научной деятельно-сти университета, включающий три основные сферы: естественнонаучная, техническая и социально-гуманитарная, а также рассмотрена положительная динамика его наукометри-ческих показателей. Отдельно выделяется научная деятельность студентов и аспирантов университета, анализируется молодёжная научная организационная структура.Как опорный университет МАГУ реализует стратегический проект развития «МАГУ– научно-технологический хаб региона», сформированный при непосредственной поддержке Правительства Мурманской области. В рамках проекта в МАГУ при партнёрстве Феде-рального исследовательского центра «Кольский научный центр РАН» создана информа-ционно-аналитическая площадка как структура, интегрирующая консалтинговые меха-низмы, вбирающие в себя совокупность технологических, коммерческих и маркетинговых решений по разработке и внедрению инновационных продуктов и технологий в области обе-спечения комфортного присутствия человека в условиях Крайнего Севера. В качестве одной из приоритетных целей стратегического развития университета выде-лена траектория создания на базе МАГУ Арктического научно-образовательного центра. Рассмотрены ключевые области и пути повышения эффективности научно-образователь-ной деятельности МАГУ, а также ожидаемые результаты создания НОЦ.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Князева , М.А.
Румянцева , Е.А.