База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
65.305.7
Х 12
Хастаева, А.Ж.
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ РЗА – АСЫЛ ТҮЛІК КЫЗЫЛОРДИНСКОЙ ОБЛАСТИ [Текст] / А.Ж. Хастаева, А. К. Смагулов [и др.] // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4. - С. 198-205.
ББК 65.305.7
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
жирнокислотный состав -- газовая хроматография -- молоко -- масло -- голштинская порода
Аннотация: В статье представлены материалы по определению жирнокислотного состава молока коров голштинской породы в весенний период на предприятии «Рза – Асыл түлік» Кызылординской области. Исследования проводились на газовом хроматографе Shimadzu GC-2010 Plus с пламенноионизационным детектором в Казахстанско–японском инновационном центре. В работе содержатся сведения по исследованию жирнокислотного состава липидов молока коров голштинской породы в весенний период. Так, по содержанию суммы полиненасыщенных жирных кислот преимущество принадлежит коровам I группы – 3,12%, против 2,86% - коровы II группы. Благоприятное соотношение содержания ненасыщенных жирных кислот получено в жире молока у коров I – опытной группы. Содержание насыщенных жирных кислот, больше в молочном жире коров II – группы, и масляной, поступающих в организм в основном лишь с молоком, больше в молочном жире коров этой же группы.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Смагулов, А.К.
Умирзаков, Б.У.
Нургалиева, М.Т.
Мырзабаева, Н.Е.
Х 12
Хастаева, А.Ж.
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ РЗА – АСЫЛ ТҮЛІК КЫЗЫЛОРДИНСКОЙ ОБЛАСТИ [Текст] / А.Ж. Хастаева, А. К. Смагулов [и др.] // НОВОСТИ НАУКИ КАЗАХСТАНА. - 2018. - №4. - С. 198-205.
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
жирнокислотный состав -- газовая хроматография -- молоко -- масло -- голштинская порода
Аннотация: В статье представлены материалы по определению жирнокислотного состава молока коров голштинской породы в весенний период на предприятии «Рза – Асыл түлік» Кызылординской области. Исследования проводились на газовом хроматографе Shimadzu GC-2010 Plus с пламенноионизационным детектором в Казахстанско–японском инновационном центре. В работе содержатся сведения по исследованию жирнокислотного состава липидов молока коров голштинской породы в весенний период. Так, по содержанию суммы полиненасыщенных жирных кислот преимущество принадлежит коровам I группы – 3,12%, против 2,86% - коровы II группы. Благоприятное соотношение содержания ненасыщенных жирных кислот получено в жире молока у коров I – опытной группы. Содержание насыщенных жирных кислот, больше в молочном жире коров II – группы, и масляной, поступающих в организм в основном лишь с молоком, больше в молочном жире коров этой же группы.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Смагулов, А.К.
Умирзаков, Б.У.
Нургалиева, М.Т.
Мырзабаева, Н.Е.
Страница 1, Результатов: 1