Электронный каталог

26.3
К 21

    Карачаганакское нефтегазоконденсатное месторождение: обеспечивая устойчивое развитие [Текст] // Нефть и газ. - 2018. - №2. - С. 6-8
ББК 26.3

Рубрики: Геология

Кл.слова (ненормированные):
стандарты -- решения -- достижения и перспективы -- производство -- ЗКО -- г. Аксай -- г. Уральск -- КНГКМ
Аннотация: Карачаганакское нефтегазоконденсатное месторождение (КНГКМ) было открыто в 1979 г., расположено в Западном Казахстане, в 150 км от областного центра – г. Уральска и в 16 км на восток от г. Аксая – центра Бурлинского района. Карашығанак (рус. Карачаганак) – черный залив. Из исторических материалов, известно, что в древности местные жители – казахи называли это место «черным заливом». Нефть, c содержанием малых концентраций газоконденсата и незначительным запахом сероводорода, выходила на поверхность земли, напоминая издали разлив черной реки. Отсюда и появилось название месторождения – Карашығанак.
Держатели документа:
ЗКГУ

Нугманова, Ж.
    Запахи отечественной кухни:Темирская аномалия:выдумка или реальность? / Ж. Нугманова, Гетманова Е. // Экспресс К. - 2000. - #145.-16 августа

Рубрики: Экология--РК

Кл.слова (ненормированные):
Экология
Доп.точки доступа:
Гетманова Е.

Шаханов, М.
    Запятнаная честь Чингисхана, или Необъяснимость родственного запаха / М. Шаханов // Казахст.правда. - 2000. - 21 окт.-С.4.

Рубрики: Литературоведение--РК

Кл.слова (ненормированные):
Мухтар Шаханов -- Поэма

Мусабекова, У.
    Национально-культурная специфика одоративной лексики казахского и русского языков / У. Мусабекова // ПОИСК.СЕРИЯ ГУМАНИТАРНЫХ НАУК. - 2001. - #1.-C.16-19.. - ISSN 0560-0722

Рубрики: ЯЗЫКОЗНАНИЕ--РК

Кл.слова (ненормированные):
РК -- Запахи -- ЛЕКСИКА РУССКОГО ЯЗЫКА
Аннотация: Роль запахов

Березина, Березина,Т. Н.
    Запах и образ спиртного как факторы,влияющие на функциональное состояние человека/Т.Н.Березина / Березина,Т. Н. Березина // Вопросы психологии. - 2009. - ¦4. С.80-90

Рубрики: Психология--РФ

Кл.слова (ненормированные):
функциональное состояние -- запах -- обоняние

84
М 90
Муканова-Мендошева, Тамара.
    Алтай золотоспинный с запахом можжевельника [Текст] / Тамара. Муканова-Мендошева // Простор. - 2020. - №4 Апрель. - С. 30-97.
ББК 84

Рубрики: Художественная литература

Кл.слова (ненормированные):
Тамара Муканова-Мендошева -- "Алтай золотоспинный с запахом можжевельника" -- повести
Аннотация: Муканова (Мендошева) Тамара Николаевна, режиссер, сценарист анимационного кино, член Союза кинематографистов РК, заслуженный деятель Республики Алтай, лауреат премии им. Г. Чорос-Гуркина (1994). Родилась 12 марта 1945 года в селе Купчегень Онгудайского района Горно-Алтайской автономной области. Окончила Московский государственный институт культуры, Высшие режиссерские курсы (ГИТИС). Автор книги "Бай Чечек" ("Подснежник") об искусстве анимации на алтайском языке, учебного пособия "...И зреет художественный образ" и повести "Алтай Золотоспинный с запахом можжевельника" и т.д.
Держатели документа:
ЗКУ

84
В 31
Верёвочкин, Н.
    Вершинная ель [Текст] / Н. Верёвочкин // Простор. - 2022. - №3 Март. - С. 22-64.
ББК 84

Рубрики: Художественная литература

Кл.слова (ненормированные):
проза -- Николай Верёвочкин -- "Вершинная ель"
Аннотация: Проза Николай Верёвичкин "Вершинная ель". В скучное мужское купе вошла роскошная челночница. От неё исходил азартный запах барахолки, искушение тёплого солнца начала осени. Такие красавицы с женственно-мощными формами, уверенными движениями и прямым станом встречаются ныне среди штангисток среднего веса. Не женщина - каравай только что из деревенской печи. Пышная. Румяная. В кроссовках на упругой подошве, в мягком замшевом спортивном костюме пепельного цвета. Куртка с капюшоном. Шаровары плотно облегают бёдра и бодрые, живые ягодицы. Есть на что приятно посмотреть. Мы - трое мужчин среднего возраста, - суетясь и мешая друг другу, помогли ей распихать баулы по тесному пространству купе
Держатели документа:
ЗКУ

36.95
Б 39

    Безлактозная закваска на основе пробиотических штаммов лактобактерий [Текст] / М. К. Иманбаева , Р. А. Арынова , Ж. К. Масалимов [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №5. - С. 12-21
ББК 36.95

Рубрики: Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
пробиотические штаммы -- безлактозная кисломолочная продукция -- гиполактазия
Аннотация: В статье представлена информация о технологии получения безлактозной закваски на основе пробиотических штаммов Lactobacillus acidophilus (La 14), Enterococcus faecium (NRRLB-2354). На основании результатов исследования показано, что большая часть населения Казахстана страдает гиполактазией. На сегодняшний день наблюдается незначительное количество безлактозной молочной продукции на прилавках магазинов Республики Казахстан отечественного производства. В связи с этим целью исследования является разработка безлактозной закваски и отработка технологии производства безлактозных кисломолочных продуктов. Разработка закваски основана на 4 часовой ферментации с добавлением лимоннокислого натрия с целью предотвращения коагуляции белка казеина. Согласно полученным данным, разработанная закваска характеризуется высокими органолептическими и кислотообразующими показателями. Показатели кислотообразования исследовали, применяя метод Тернера. Безлактозная закваска обладает кисломолочным вкусом и запахом. Имеет плотную, однородную консистенцию с молочно-белым цветом. Описанные органолептические характеристики имеют максимальную оценку 5 баллов. Закваска разработана в жидкой и порошкообразной форме. Имеет большое количество титра жизнеспособных клеток по сравнению с контролем. Результаты исследований актуальны для биотехнологической, микробиологической и молочной промышленности. Практическая значимость исследования заключается создание безлактозной закваски на основе штаммов выделенных из традиционных казахских молочных продуктов питания. Разработанная закваска может выступать в качестве отечественного импортозамещающего аналога. Представляемая закваска на основе лактозоутилизирующих микроорганизмов способствует не только усвоению лактозы, но и повышению иммунитета. Исследовательская работа проводилась в рамках научно-технической программы (НТП) № BR05236766 «Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе сельскохозяйственного сырья» по приоритетному направлению «Наука о жизни и здоровье».
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Иманбаева , М.К.
Арынова , Р.А.
Масалимов , Ж.К.
Просеков , А.Ю.
Серикбайқызы, Г.

42.355
Т 38

    Технологическая оценка пригодности яблок, выращиваемых в фермерских хозяйствах Туркестанской области для их переработки в яблочные чипсы [Текст] / М. Кенжеханова, А. Конисбаевна, Л. А. Мамаева [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №5. - С. 22-29
ББК 42.355

Рубрики: Семечковые плодовые

Кл.слова (ненормированные):
яблоки -- фермерские хозяйства -- Туркестанская область -- яблочные чипсы
Аннотация: В Республике Казахстан в 2019 году принята Программа по обеспечению населения яблоками, что предполагает увеличение объемов их производства, а значит и возможность получения из них различных продуктов переработки, качество которых, зависит, прежде всего, от качества плодов, их химического состава, а следовательно, от выбранного сорта. В рамках нашего диссертационного исследования проводятся работы по получению нового для нашей страны продукта – яблочных чипсов, обладающих высокими диетическими и вкусовыми свойствами, которые достаточно популярны за рубежом, как пищевые продукты, предназначенные для здорового и функционального питания с высокой антиоксидантной активностью, содержащие ряд полезных компонентов и микроэлементов, такие как фруктоза, глюкоза, яблочная кислота, клетчатка, пектин, железо. Получение яблочных чипсов из местного сырья актуальная задача наших исследований, так как это отражается на экономической эффективности производства готовой продукции. В статье, приводятся результаты исследований по технологической оценке 5 сортов яблок, выращиваемых одним из фермерских хозяйств Туркестанской области. Проведен анализ урожайности данных сортов яблок, условия хранения и транспортирования, выяснено, что в основном налажен сбыт торговых сортов яблок, применяемых для непосредственного употребления, а их переработка проводится только в виде соковой продукции. Проведен анализ внешнего вида - вкуса, запаха, цветовой окраски кожуры, изучены биометрические показатели образцов яблок – диаметр, высота и масса плодов по ГОСТ 34314 путем проведения калибровки. Установлено, что все изученные сорта яблок фермерского хозяйства ТОО «DALA-FRUIT.KZ» по своим технологическим показателям удовлетворяют требованиям стандарта ГОСТ 34314 и могут в качестве исходного сырья применяться для переработки в яблочные чипсы
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Кенжеханова, М.
Конисбаевна, А.
Мамаева , Л.А.
Ветохин , С.С.
Кайсарова , А.А.

78
Х 76
Хомс, Н.
    Жизнь маленьких библиотек [Текст] / Н. Хомс // Казахстанская правда. - 2023. - 27 января. - №18. - С. 10.
ББК 78

Рубрики: Библиотечное дело

Кл.слова (ненормированные):
библиотеки -- Запах книг -- шелест страниц -- стеллажи с произведениями классиков -- список литературы на лето -- мир книг -- школьная библиотека
Аннотация: Запах книг, шелест страниц, стеллажи с произведениями классиков... А какой вы помните библиотеку и когда последний раз сюда заглядывали?
Держатели документа:
ЗКУ