База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
5
А 61
Аманалиева, Ж. Б.
Сенильный остеопороз: оценка состояния минеральной плотности костной ткани [Текст] / Ж. Б. Аманалиева, Т. Ч. Чубаков // Ізденіс-=Поиск. - 2014. - №3. - С. 60-65.-(серия естественных и технических наук). - Библиогр. в конце ст.65
ББК 5
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
сенильный остеопороз -- минеральная плотность -- костная ткань -- хроническое заболевание -- метаболическое заболевание скелета -- прочность -- кость -- перелом
Аннотация: В статье дана оценка состояния минеральной плотности костной ткани у лиц в возрасте 70 лет и старше с определением связи с другими факторами риска развития остеопороза.
Держатели документа:
ЗКГУ им.М.Утемисова
Доп.точки доступа:
Чубаков, Т.Ч.
А 61
Аманалиева, Ж. Б.
Сенильный остеопороз: оценка состояния минеральной плотности костной ткани [Текст] / Ж. Б. Аманалиева, Т. Ч. Чубаков // Ізденіс-=Поиск. - 2014. - №3. - С. 60-65.-(серия естественных и технических наук). - Библиогр. в конце ст.65
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
сенильный остеопороз -- минеральная плотность -- костная ткань -- хроническое заболевание -- метаболическое заболевание скелета -- прочность -- кость -- перелом
Аннотация: В статье дана оценка состояния минеральной плотности костной ткани у лиц в возрасте 70 лет и старше с определением связи с другими факторами риска развития остеопороза.
Держатели документа:
ЗКГУ им.М.Утемисова
Доп.точки доступа:
Чубаков, Т.Ч.
2.
Подробнее
36.92
О-80
Отарбай, А. М.
Влияние вида костной ткани птицы на процесс механической обвалки сырья и качество мясной массы [Текст] / А. М. Отарбай, Г. Т. Туменова // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 82-89. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.92
Рубрики: Мясо и мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Механическая обвалка -- сепарирующее устройство -- качество мясной массы -- виды костной ткани -- фракционный состав костных включений -- комбинированная гильза -- щелевая втулка
Аннотация: В статье исследовано влияние разных видов костной ткани на процесс механической обвалки тушек птицы и качество мясной массы. Целью данной работы была изучить процесс сепарации сырья, содержащего костную ткань разного строения: грудную (плоскую) кость, спинно-лопаточную (позвоночник) и полую трубчатую кость с остатками мышечной ткани более 30%, а также исследовать качество получаемой мясной массы. Это поможет понять процессы разрушения костной ткани различного строения при механической обвалке и создадут предпосылки для улучшения качества мясной массы
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Туменова, Г.Т.
О-80
Отарбай, А. М.
Влияние вида костной ткани птицы на процесс механической обвалки сырья и качество мясной массы [Текст] / А. М. Отарбай, Г. Т. Туменова // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 82-89. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Мясо и мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Механическая обвалка -- сепарирующее устройство -- качество мясной массы -- виды костной ткани -- фракционный состав костных включений -- комбинированная гильза -- щелевая втулка
Аннотация: В статье исследовано влияние разных видов костной ткани на процесс механической обвалки тушек птицы и качество мясной массы. Целью данной работы была изучить процесс сепарации сырья, содержащего костную ткань разного строения: грудную (плоскую) кость, спинно-лопаточную (позвоночник) и полую трубчатую кость с остатками мышечной ткани более 30%, а также исследовать качество получаемой мясной массы. Это поможет понять процессы разрушения костной ткани различного строения при механической обвалке и создадут предпосылки для улучшения качества мясной массы
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Туменова, Г.Т.
3.
Подробнее
36.92
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
М 82
Москау, З.
Ет -лучше ничего нет. [Текст] / З. Москау // Казахстанская правда. - 2021. - №226. -26 ноября. - С. 14
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- толщина жира -- табақ тарту -- кости -- части туши -- бас табақ -- жамбас -- баранья голова -- мясник -- уши -- құда табақ -- лучевая кость -- кәрі жілік -- келін табақ -- ұлтабар -- грудинка -- төс ет -- тоқ ішек -- асықты жілік -- зять -- наурыз коже -- копченое мясо -- сычуг
Аннотация: Главным блюдом казахской кухни издревле было мясо. Из глубины веков и до наших дней дошли технологии, позволяющие сохранить его в степных условиях, разные способы приготовления. Целым искусством является и подача мяса. Предложив "неправильную" часть или кость в качестве угощения, можно оскорбить уважаемого гостя, навлечь на себя позор.
Держатели документа:
ЗКУ
Страница 1, Результатов: 3