База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.997
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
ББК 36.997
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
2.
Подробнее
36.997
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
ББК 36.997
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
3.
Подробнее
36.83
М 22
Мамаева Л.А.
Применение лекарственных растений в макаронном производстве [Текст] / Мамаева Л.А., Г. Е. Жумалиева, А. Умиянов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 133-141
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная мука -- макаронные изделия -- растительное сырье -- обогащениеи -- пищевая ценность -- нетрадиционное сырье -- макаронная продукция -- сырьевая база -- мука
Аннотация: В статье приведен обзор научных трудов российских и зарубежных исследователей по перспективному во всем мире направлению усовершенствования ассортимента макаронной продукции, а именно макаронных изделий с функциональными свойствами с использованием в производстве нетрадиционного сырья. представлены некоторые способы расширения использования имеющейся сырьевой базы, новые рецептуры и технологии изготовления функциональных макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Умиянов, А.
М 22
Мамаева Л.А.
Применение лекарственных растений в макаронном производстве [Текст] / Мамаева Л.А., Г. Е. Жумалиева, А. Умиянов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 133-141
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная мука -- макаронные изделия -- растительное сырье -- обогащениеи -- пищевая ценность -- нетрадиционное сырье -- макаронная продукция -- сырьевая база -- мука
Аннотация: В статье приведен обзор научных трудов российских и зарубежных исследователей по перспективному во всем мире направлению усовершенствования ассортимента макаронной продукции, а именно макаронных изделий с функциональными свойствами с использованием в производстве нетрадиционного сырья. представлены некоторые способы расширения использования имеющейся сырьевой базы, новые рецептуры и технологии изготовления функциональных макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Умиянов, А.
Страница 1, Результатов: 3