База данных: Статьи
Страница 3, Результатов: 22
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
36.92
E20
Economic impact of the pandemic on the meat hub in Kazakhstan [Текст] / G. M. Zhurynov , G. I. Abdikerimova , А. А. Turlybekova [и др.] // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Р. 50-56
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясная отрасль -- АПК -- скот -- мясо -- мясные продукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- консервы
Аннотация: Мясная промышленность входит в число социально значимых отраслей АПК. Необходимость развития мясной отрасли АПК объясняется ростом потребительского спроса на мясо и мясные продукты, средней степенью инвестиционной активности и сравнительно высокими показателями зависимости от импорта. Специфика развития пищевой и перерабатывающей промышленности и, в частности, мясной отрасли, а также развитие современных фундаментальных и прикладных исследований в области продовольственного сырья и продуктов питания тесно и органически связаны с необходимостью обеспечить высококачественным и безопасным продовольствием население страны при данном уровне развития аграрного сектора нуждающегося в постоянной поддержке государства, и повышении платежеспособного спроса, с целью обеспечения продовольственной безопасности Казахстана. Предмет исследования. Проведен анализ показателей по объемам переработки скота, производства мяса и мясных продуктов с 2017 г. по ноябрь 2020 г. и определены основные направления развития отрасли на перспективу до 2025 г. Цель и задачи исследования. Изучение тенденций развития мясной отрасли АПК, с учетом общих направлений «науки о мясе» и смежных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Обоснована необходимость в увеличении производственных мощностей предприятий по убою, первичной переработке скота и производству мясных изделий за счет строительства современных высокотехнологичных специализированных и комбинированных предприятий (мясохладобоен, мясокомбинатов) и реконструкции действующих. Научная новизна работы состоит в обеспечении комплексной механизации и автоматизации процессов производства для увеличения производительности, и безопасности труда и соблюдения жестких ветеринарно-санитарных требований, отвечающих международным стандартам качества и безопасности (повышение производительности труда на 10% за счет комплексной механизации и автоматизации производственных процессов и сокращения доли тяжелого ручного труда).
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Zhurynov , G.M.
Abdikerimova , G.I.
Turlybekova , А.А.
Sarkulova , N.K.
Abdrakhmanova , M.B.
E20
Economic impact of the pandemic on the meat hub in Kazakhstan [Текст] / G. M. Zhurynov , G. I. Abdikerimova , А. А. Turlybekova [и др.] // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Р. 50-56
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясная отрасль -- АПК -- скот -- мясо -- мясные продукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- консервы
Аннотация: Мясная промышленность входит в число социально значимых отраслей АПК. Необходимость развития мясной отрасли АПК объясняется ростом потребительского спроса на мясо и мясные продукты, средней степенью инвестиционной активности и сравнительно высокими показателями зависимости от импорта. Специфика развития пищевой и перерабатывающей промышленности и, в частности, мясной отрасли, а также развитие современных фундаментальных и прикладных исследований в области продовольственного сырья и продуктов питания тесно и органически связаны с необходимостью обеспечить высококачественным и безопасным продовольствием население страны при данном уровне развития аграрного сектора нуждающегося в постоянной поддержке государства, и повышении платежеспособного спроса, с целью обеспечения продовольственной безопасности Казахстана. Предмет исследования. Проведен анализ показателей по объемам переработки скота, производства мяса и мясных продуктов с 2017 г. по ноябрь 2020 г. и определены основные направления развития отрасли на перспективу до 2025 г. Цель и задачи исследования. Изучение тенденций развития мясной отрасли АПК, с учетом общих направлений «науки о мясе» и смежных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Обоснована необходимость в увеличении производственных мощностей предприятий по убою, первичной переработке скота и производству мясных изделий за счет строительства современных высокотехнологичных специализированных и комбинированных предприятий (мясохладобоен, мясокомбинатов) и реконструкции действующих. Научная новизна работы состоит в обеспечении комплексной механизации и автоматизации процессов производства для увеличения производительности, и безопасности труда и соблюдения жестких ветеринарно-санитарных требований, отвечающих международным стандартам качества и безопасности (повышение производительности труда на 10% за счет комплексной механизации и автоматизации производственных процессов и сокращения доли тяжелого ручного труда).
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Zhurynov , G.M.
Abdikerimova , G.I.
Turlybekova , А.А.
Sarkulova , N.K.
Abdrakhmanova , M.B.
22.
Подробнее
Мармонтова, Т.
Азық - түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің халықаралық тәжірибесі: Қазақстан үшін мүмкіндіктер [Текст] / Т. Мармонтова, Р. Дуламбаева // Central Asia's Affairs. - 2022. - №1. - Б. 49-57
Кл.слова (ненормированные):
қауіпсіздік -- басқару -- азық-түлік -- азық-түлік себеті -- әлеуметтік әділеттілік -- мемлекет -- безопасность -- продовольствие -- продовольственная корзина -- управление -- социальная справедливость -- государство -- Security -- Food Basket -- Food -- Management -- Social justice -- State
Аннотация: Осы мақала шеңберінде азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету жолдары қарастырылады. АҚШ, Канада және Ресей Федерациясы секілді елдердің үлгісі бойынша азық-түлік себеттерін қалыптастыру тетіктеріне оны қамтамасыз ету құралдарының бірі ретінде талдау жасалады.The paper overviews ways of achieving food security . The mechanisms of formation of food baskets were analyzed on the example of countries such as the USA, Canada and the Russian Federation . The authors, exploring the international aspect of the problem, implement the experience in the context of Kazakhstan. The research subject is may be defined as the phenomenon of food security in its global context . According to the relevance of the studied issues, a comparative analysis of the management mechanisms responsible for the formation of the main business processes in the field of providing the population with sufficient food was carried out . The relationship between the guaranteed level of food supply and compliance with the principles of social justice has been proved . The Republic of Kazakhstan does not face the threat of famine, however, there are certain problems associated with the peculiarities of food self-sufficiency, in particular, there is dependence on imports of a number of strategically important food products. It is shown how the level of self-sufficiency in food affects the state of food security based on the international situation and the current conjuncture of food markets.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуламбаева, Р.
Мармонтова, Т.
Азық - түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің халықаралық тәжірибесі: Қазақстан үшін мүмкіндіктер [Текст] / Т. Мармонтова, Р. Дуламбаева // Central Asia's Affairs. - 2022. - №1. - Б. 49-57
Кл.слова (ненормированные):
қауіпсіздік -- басқару -- азық-түлік -- азық-түлік себеті -- әлеуметтік әділеттілік -- мемлекет -- безопасность -- продовольствие -- продовольственная корзина -- управление -- социальная справедливость -- государство -- Security -- Food Basket -- Food -- Management -- Social justice -- State
Аннотация: Осы мақала шеңберінде азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету жолдары қарастырылады. АҚШ, Канада және Ресей Федерациясы секілді елдердің үлгісі бойынша азық-түлік себеттерін қалыптастыру тетіктеріне оны қамтамасыз ету құралдарының бірі ретінде талдау жасалады.The paper overviews ways of achieving food security . The mechanisms of formation of food baskets were analyzed on the example of countries such as the USA, Canada and the Russian Federation . The authors, exploring the international aspect of the problem, implement the experience in the context of Kazakhstan. The research subject is may be defined as the phenomenon of food security in its global context . According to the relevance of the studied issues, a comparative analysis of the management mechanisms responsible for the formation of the main business processes in the field of providing the population with sufficient food was carried out . The relationship between the guaranteed level of food supply and compliance with the principles of social justice has been proved . The Republic of Kazakhstan does not face the threat of famine, however, there are certain problems associated with the peculiarities of food self-sufficiency, in particular, there is dependence on imports of a number of strategically important food products. It is shown how the level of self-sufficiency in food affects the state of food security based on the international situation and the current conjuncture of food markets.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуламбаева, Р.
Страница 3, Результатов: 22