База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.83
М 22
Мамаева Л.А.
Применение лекарственных растений в макаронном производстве [Текст] / Мамаева Л.А., Г. Е. Жумалиева, А. Умиянов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 133-141
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная мука -- макаронные изделия -- растительное сырье -- обогащениеи -- пищевая ценность -- нетрадиционное сырье -- макаронная продукция -- сырьевая база -- мука
Аннотация: В статье приведен обзор научных трудов российских и зарубежных исследователей по перспективному во всем мире направлению усовершенствования ассортимента макаронной продукции, а именно макаронных изделий с функциональными свойствами с использованием в производстве нетрадиционного сырья. представлены некоторые способы расширения использования имеющейся сырьевой базы, новые рецептуры и технологии изготовления функциональных макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Умиянов, А.
М 22
Мамаева Л.А.
Применение лекарственных растений в макаронном производстве [Текст] / Мамаева Л.А., Г. Е. Жумалиева, А. Умиянов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 133-141
Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная мука -- макаронные изделия -- растительное сырье -- обогащениеи -- пищевая ценность -- нетрадиционное сырье -- макаронная продукция -- сырьевая база -- мука
Аннотация: В статье приведен обзор научных трудов российских и зарубежных исследователей по перспективному во всем мире направлению усовершенствования ассортимента макаронной продукции, а именно макаронных изделий с функциональными свойствами с использованием в производстве нетрадиционного сырья. представлены некоторые способы расширения использования имеющейся сырьевой базы, новые рецептуры и технологии изготовления функциональных макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Умиянов, А.
2.
Подробнее
35
Т 34
Тептерева, Г. А.
Возобновляемые природные сырьевые ресурсы, строение, свойства, перспективы применения. [Текст] / Г. А. Тептерева, С. И. Пахомов, И. А. Чертвертнева, Э. Х. Каримов [и др.] // Известия высших учебных заведений . - 2021. - Т.64. Вып.9. - С. 5-122
ББК 35
Рубрики: Химическая технология
Кл.слова (ненормированные):
«зеленая химия» -- растительное сырье -- лигнин -- лигносульфонаты -- целлюлоза -- полисахариды -- гемицеллюлозы -- карбоксиметилцеллюлоза -- композиции -- биоразлагаемость
Аннотация: В обзоре рассмотрены современные представления сравнительно нового направления «зеленой химии» в области химической переработки возобновляемого природного растительного сырья. Для ряда процессов показаны пути, методы и некоторые технологические аспекты получения новых соединений и реагентных систем, биоразлагаемых композиций и продуктов «зеленой химии», востребованных в различных секторах экономики, промышленности и жизнеобеспечении общества. Приведены результаты анализа российских и мировых запасов лесных ресурсов по авторитетным современным источникам и предложения по их сохранению и восстановлению. Описаны проблемы биорефайлинга растительного сырья, одним из которых является валоризация лигнина – ароматического компонента химического состава древесины. Предложено получение биоразлагаемых систем и композиций на основе побочного продукта переработки древесины лигносульфоната нейтрального способа получения, характеризующегося высоким содержанием полисахаридов в составе гемицеллюлоз углеводной части древесины после выделения целлюлозы. Показаны пути применения модифицированных продуктов целлюлозы, как ингибиторов солеотложения и газогидратообразования, области их применния в нефтепромысловой химии. Лигнин и другие составляющие растительных ресурсов уже давно являются основой различных классов волокон природного происхождения, в том числе растительного и животного, искусственных волокон. В секторе создания материалов с новыми свойствами, обладающими широким спектром практического применения, в обзоре описано получение полилактида ПЛА, синтезированного из молочной кислоты. Этот полимер можно рассматривать как современную альтернативу многим синтетическим полимерам, получаемым из продуктов нефтепереработки. Для продуктов взаимодействия лактата аммония и н-бутилового спирта описана кинетическая модель для получения бутиллактата - промежуточного продукта зеленой химии. Приведены результаты исследования специфического класса соединений – ионных жидкостей – традиционно рассматриваемых в качестве так называемых «зеленых растворителей». Предложен подход к созданию математической модели методом расчета адсорбционных характеристик для оценки эффективности систем и композици на основе биоразлагаемых полимеров направления «зеленой химии».
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Пахомов, С.И.
Чертвертнева, И.А.
Каримов, Э.Х.
Егоров, М.П.
Мовсумзаде, Э.М.
Евстигнеев, Э.И.
Васильев, А.В.
Севастьянова, М.В.
Волошин, А.И.
Нифантьев, Н.Э.
Носов, В.В.
Докичев, В.А.
Бабаев, Э.Р.
Роговина, С.З.
Берлин, А.А.
Фахреева, А.В.
Баулин, О.А.
Колчина, Г.Ю.
Воронов, М.С.
Староверов, Д.В.
Козловский, Р.А.
Тарасова, Н.П.
Занин, А.А.
Кривобородов, Е.Г.
Каримов, О.Х.
Флид, В.Р.
Логинова, М.Е.
Т 34
Тептерева, Г. А.
Возобновляемые природные сырьевые ресурсы, строение, свойства, перспективы применения. [Текст] / Г. А. Тептерева, С. И. Пахомов, И. А. Чертвертнева, Э. Х. Каримов [и др.] // Известия высших учебных заведений . - 2021. - Т.64. Вып.9. - С. 5-122
Рубрики: Химическая технология
Кл.слова (ненормированные):
«зеленая химия» -- растительное сырье -- лигнин -- лигносульфонаты -- целлюлоза -- полисахариды -- гемицеллюлозы -- карбоксиметилцеллюлоза -- композиции -- биоразлагаемость
Аннотация: В обзоре рассмотрены современные представления сравнительно нового направления «зеленой химии» в области химической переработки возобновляемого природного растительного сырья. Для ряда процессов показаны пути, методы и некоторые технологические аспекты получения новых соединений и реагентных систем, биоразлагаемых композиций и продуктов «зеленой химии», востребованных в различных секторах экономики, промышленности и жизнеобеспечении общества. Приведены результаты анализа российских и мировых запасов лесных ресурсов по авторитетным современным источникам и предложения по их сохранению и восстановлению. Описаны проблемы биорефайлинга растительного сырья, одним из которых является валоризация лигнина – ароматического компонента химического состава древесины. Предложено получение биоразлагаемых систем и композиций на основе побочного продукта переработки древесины лигносульфоната нейтрального способа получения, характеризующегося высоким содержанием полисахаридов в составе гемицеллюлоз углеводной части древесины после выделения целлюлозы. Показаны пути применения модифицированных продуктов целлюлозы, как ингибиторов солеотложения и газогидратообразования, области их применния в нефтепромысловой химии. Лигнин и другие составляющие растительных ресурсов уже давно являются основой различных классов волокон природного происхождения, в том числе растительного и животного, искусственных волокон. В секторе создания материалов с новыми свойствами, обладающими широким спектром практического применения, в обзоре описано получение полилактида ПЛА, синтезированного из молочной кислоты. Этот полимер можно рассматривать как современную альтернативу многим синтетическим полимерам, получаемым из продуктов нефтепереработки. Для продуктов взаимодействия лактата аммония и н-бутилового спирта описана кинетическая модель для получения бутиллактата - промежуточного продукта зеленой химии. Приведены результаты исследования специфического класса соединений – ионных жидкостей – традиционно рассматриваемых в качестве так называемых «зеленых растворителей». Предложен подход к созданию математической модели методом расчета адсорбционных характеристик для оценки эффективности систем и композици на основе биоразлагаемых полимеров направления «зеленой химии».
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Пахомов, С.И.
Чертвертнева, И.А.
Каримов, Э.Х.
Егоров, М.П.
Мовсумзаде, Э.М.
Евстигнеев, Э.И.
Васильев, А.В.
Севастьянова, М.В.
Волошин, А.И.
Нифантьев, Н.Э.
Носов, В.В.
Докичев, В.А.
Бабаев, Э.Р.
Роговина, С.З.
Берлин, А.А.
Фахреева, А.В.
Баулин, О.А.
Колчина, Г.Ю.
Воронов, М.С.
Староверов, Д.В.
Козловский, Р.А.
Тарасова, Н.П.
Занин, А.А.
Кривобородов, Е.Г.
Каримов, О.Х.
Флид, В.Р.
Логинова, М.Е.
Страница 1, Результатов: 2