База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 113-118
ББК 36.95
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сүт өнімдері -- сапа -- халықаралық талаптар -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- қауіпсіздік -- органолептикалық көрсеткіштер -- иісі -- дәмі -- түсі -- консистенциясы -- физико-химиялық көрсеткіштері -- су мөлшері -- құрғақ зат -- май -- белок -- лактоза -- күл -- тығыздық -- қышқылдық -- сорттылығы
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, микробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов , А.Т.
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 113-118
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сүт өнімдері -- сапа -- халықаралық талаптар -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- қауіпсіздік -- органолептикалық көрсеткіштер -- иісі -- дәмі -- түсі -- консистенциясы -- физико-химиялық көрсеткіштері -- су мөлшері -- құрғақ зат -- май -- белок -- лактоза -- күл -- тығыздық -- қышқылдық -- сорттылығы
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, микробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов , А.Т.
2.
Подробнее
Қозықан, С.
Ірімшік өндіруде ешкі және сиыр сүтінің параметрлерін салыстырмалы тұрде зерттеу [Текст] / С. Қозықан, С. Т. Жұмахан // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 125-129
ББК 36.95
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ешкі сүті -- сиыр сүті -- ірімшік -- су -- құрғақ зат -- ақуыз -- май -- лактоза -- казеин
Аннотация: Бұл жұмыста ірімшік жасауға қажетті шикізат ретінде алынған сиыр және ешкі сүттерінің физика-химиялық, биохимиялық, технологиялық қасиеттері аңықталды.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жұмахан, С.Т.
Қозықан, С.
Ірімшік өндіруде ешкі және сиыр сүтінің параметрлерін салыстырмалы тұрде зерттеу [Текст] / С. Қозықан, С. Т. Жұмахан // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 125-129
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ешкі сүті -- сиыр сүті -- ірімшік -- су -- құрғақ зат -- ақуыз -- май -- лактоза -- казеин
Аннотация: Бұл жұмыста ірімшік жасауға қажетті шикізат ретінде алынған сиыр және ешкі сүттерінің физика-химиялық, биохимиялық, технологиялық қасиеттері аңықталды.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жұмахан, С.Т.
3.
Подробнее
36-1
А 13
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс = Поиск. Серия Химия. Технология. Тағам қауіпсіздігі. Жер қойнаулары. Геология. - 2020. - №1. - Б. 113-118
ББК 36-1
Рубрики: Тамақ өндіірісінің теориялық негіздері
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, миробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов, А.Т.
А 13
Әбухан, А. Н.
Сүт және сүт өнімдерінің халықаралық талаптар бойынша сапасы мен қауіпсіздігі [Текст] / А. Н. Әбухан, А. Т. Қожабергенов // Ізденіс = Поиск. Серия Химия. Технология. Тағам қауіпсіздігі. Жер қойнаулары. Геология. - 2020. - №1. - Б. 113-118
Рубрики: Тамақ өндіірісінің теориялық негіздері
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысы "Байсерке Агро" ЖШС-де өндірілетін сиыр сүтінің сапасы және қауіпсіздік көрсеткіштері қарастырылған. Сүттің органолептикалық, миробиологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Қожабергенов, А.Т.
4.
Подробнее
Қалмағамбетов, М. Б.
Рациондағы жаңа азық қоспаларының бұқашықтардың өсу динамикасына әсері [Текст] / М. Б. Қалмағамбетов, Ж. Ж. Сағашов, А. К. Жылқыбаев // Ізденіс = Поиск. Серия Экология. География. Туризм. Ауыл шаруашылығы. - 2020. - №1. - Б. 188-191
ББК 28
Рубрики: Биология ғылымы
Кл.слова (ненормированные):
рацион -- жаңа азық қоспалары -- негізгі рацион -- қоректік затардың қорытылу коэффициенті -- сиыр еті -- сиыр сүті -- бұқашық
Аннотация: Бұқашықтарды өсіріп-жетілдіру кезеңінде арнайы рецептпен дайындалған премиксті олардың рационына енгізгендегі тәжірибелік түрде негіздеу жүргізілді. Арнай дайындалған премикс рацион қоректік заттарының қорытылуына едәуір әсер етті, бұқашықтардың тәуліктік қосымша салмағының өсуіне септігін тигізді.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Сағашов, Ж.Ж.
Жылқыбаев, А.К.
Қалмағамбетов, М. Б.
Рациондағы жаңа азық қоспаларының бұқашықтардың өсу динамикасына әсері [Текст] / М. Б. Қалмағамбетов, Ж. Ж. Сағашов, А. К. Жылқыбаев // Ізденіс = Поиск. Серия Экология. География. Туризм. Ауыл шаруашылығы. - 2020. - №1. - Б. 188-191
Рубрики: Биология ғылымы
Кл.слова (ненормированные):
рацион -- жаңа азық қоспалары -- негізгі рацион -- қоректік затардың қорытылу коэффициенті -- сиыр еті -- сиыр сүті -- бұқашық
Аннотация: Бұқашықтарды өсіріп-жетілдіру кезеңінде арнайы рецептпен дайындалған премиксті олардың рационына енгізгендегі тәжірибелік түрде негіздеу жүргізілді. Арнай дайындалған премикс рацион қоректік заттарының қорытылуына едәуір әсер етті, бұқашықтардың тәуліктік қосымша салмағының өсуіне септігін тигізді.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Сағашов, Ж.Ж.
Жылқыбаев, А.К.
5.
Подробнее
36
К 16
Какимова, Г. С.
Бие сүтіне негізделген ашыған сүт өнімдерінің технологиясын жасау [Текст] / Г. С. Какимова, Т. Ч. Тултабаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 103-108
ББК 36
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
бие сүті -- сиыр сүті -- йогурт -- физика - химиялық көрсеткіштер -- микробиологиялық көрсеткіштер -- ашытқы
Аннотация: Бұл мақалада бие сүтінен жасалған сүт өнімін өндіру бойынша ғылыми зерттеулердің нәтижелері көрсетілген. Йогурт жасау технологиясымен танысып, алынған йогурт өнімін органолептикалық, физика - химиялық құрамын және микробиологиялық қасиеттерін зерттелді.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Тултабаева, Т. Ч.
К 16
Какимова, Г. С.
Бие сүтіне негізделген ашыған сүт өнімдерінің технологиясын жасау [Текст] / Г. С. Какимова, Т. Ч. Тултабаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 103-108
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
бие сүті -- сиыр сүті -- йогурт -- физика - химиялық көрсеткіштер -- микробиологиялық көрсеткіштер -- ашытқы
Аннотация: Бұл мақалада бие сүтінен жасалған сүт өнімін өндіру бойынша ғылыми зерттеулердің нәтижелері көрсетілген. Йогурт жасау технологиясымен танысып, алынған йогурт өнімін органолептикалық, физика - химиялық құрамын және микробиологиялық қасиеттерін зерттелді.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Тултабаева, Т. Ч.
6.
Подробнее
36
Т 52
Төлепбаева, Г. Т
Алматы облысындағы сатылатын сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін зерттеу [Текст] / Г.Т Төлепбаева // Ізденіс . - 2020. - №3. - Б. 210-214
ББК 36
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- Сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- Сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысында өндірілген сүт өнімдеріне зерттеу жұмыстары қарастырылған. Сүт өнімінің тағамдық және биологиялық көрсеткіштері, органикалық, физико - химиялық көрсеткіштері анықталған.
Держатели документа:
БҚУ
Т 52
Төлепбаева, Г. Т
Алматы облысындағы сатылатын сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін зерттеу [Текст] / Г.Т Төлепбаева // Ізденіс . - 2020. - №3. - Б. 210-214
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- Сиыр сүті -- халықаралық стандарт -- Сапа -- қауіпсіздік
Аннотация: Мақалада Алматы облысында өндірілген сүт өнімдеріне зерттеу жұмыстары қарастырылған. Сүт өнімінің тағамдық және биологиялық көрсеткіштері, органикалық, физико - химиялық көрсеткіштері анықталған.
Держатели документа:
БҚУ
Страница 1, Результатов: 6