База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
28.072
E54
Encapsulation of vitamin aevit oil solution with β-cyclodextrin [Текст] / A. Iskineyeva, A. Mustafayeva, G. Zamaratskaya [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №1. - Р. 5-13
ББК 28.072
Рубрики: Общая биохимия
Кл.слова (ненормированные):
циклодекстрины -- β-циклодекстрин -- инкапсуляция -- клатрат -- витамин
Аннотация: Настоящая работа направлена на инкапсуляцию жирорастворимого витамина Аевит (вита- мины А и Е, масло) с β-циклодекстрином. Комплекс включения витаминов А и Е с β-циклодекстрином готовили в водно-спиртовой среде методом ультразвуковой обработки. Морфология поверхности полу- ченных комплексов клатратных включений описана с помощью сканирующего электронного микроскопа. Представлены результаты термографических измерений на дифференциальном сканирующем калориметре. Спектральные свойства комплекса включения характеризуются данными ЯМР-спектроскопии 1Н и 13С. Экспериментальные результаты подтвердили существование комплекса включения β-циклодекстрина с витамином Аевит (2:1). Рассчитана энергия активации реакции термоокислительной деструкции клатратного комплекса β-циклодекстрин: рассчитан витамин Аевит, определены кинетические параметры термо- деструкции клатрата. Данные параметры определялись на основе методов Freeman-Carroll, Sharpe-Wentworth, Ahar and Coates-Redfern. Использование приведенных выше моделей позволило графически установить термодинамические параметры термического разложения β-циклодекстрина и его клатрата с витамином. Данные термографических измерений на дифференциальном сканирующем калориметре показали, что термодеструкция клатрата Аевита с β-циклодекстрином начинается с удаления молекул воды из полости β-циклодекстрина, затем разрушаются “гостевое” вещество и циклический олигосахарид.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Iskineyeva, A.
Mustafayeva, A.
Zamaratskaya, G.
Sarsenbekova, A.
Fazylov, S.
Burkeev, M.
Nurkenov, O.
Seilkhanov, T.
Bakirova, R.
E54
Encapsulation of vitamin aevit oil solution with β-cyclodextrin [Текст] / A. Iskineyeva, A. Mustafayeva, G. Zamaratskaya [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №1. - Р. 5-13
Рубрики: Общая биохимия
Кл.слова (ненормированные):
циклодекстрины -- β-циклодекстрин -- инкапсуляция -- клатрат -- витамин
Аннотация: Настоящая работа направлена на инкапсуляцию жирорастворимого витамина Аевит (вита- мины А и Е, масло) с β-циклодекстрином. Комплекс включения витаминов А и Е с β-циклодекстрином готовили в водно-спиртовой среде методом ультразвуковой обработки. Морфология поверхности полу- ченных комплексов клатратных включений описана с помощью сканирующего электронного микроскопа. Представлены результаты термографических измерений на дифференциальном сканирующем калориметре. Спектральные свойства комплекса включения характеризуются данными ЯМР-спектроскопии 1Н и 13С. Экспериментальные результаты подтвердили существование комплекса включения β-циклодекстрина с витамином Аевит (2:1). Рассчитана энергия активации реакции термоокислительной деструкции клатратного комплекса β-циклодекстрин: рассчитан витамин Аевит, определены кинетические параметры термо- деструкции клатрата. Данные параметры определялись на основе методов Freeman-Carroll, Sharpe-Wentworth, Ahar and Coates-Redfern. Использование приведенных выше моделей позволило графически установить термодинамические параметры термического разложения β-циклодекстрина и его клатрата с витамином. Данные термографических измерений на дифференциальном сканирующем калориметре показали, что термодеструкция клатрата Аевита с β-циклодекстрином начинается с удаления молекул воды из полости β-циклодекстрина, затем разрушаются “гостевое” вещество и циклический олигосахарид.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Iskineyeva, A.
Mustafayeva, A.
Zamaratskaya, G.
Sarsenbekova, A.
Fazylov, S.
Burkeev, M.
Nurkenov, O.
Seilkhanov, T.
Bakirova, R.
Страница 1, Результатов: 1