24.2
О-75
Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок : учебное пособие / А. Т. Солдатенков [и др.]. - М. : Химия, 2006. - 278 с. - ISBN 5946282387 : 1385.00 тг.
Рубрики: Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
Органическая химия -- Пищевые добавки -- Алифматический ряд -- Кормовые добавки -- БАДы
Аннотация: В книге рассмотрены основы химии пищевых красителей и структурообразователей, вкусовых, ароматических и биологических активных веществ, которые нашли применение в качестве пищевых добавок в продукты питания человека, а также в виде кормовых добавок в животноводстве, птицеводстве и т.д.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Солдатенков, А.Т.
Колядина, Н.М.
Ань, Ле Туан
Буянов, В.Н.
Экземпляры всего: 5
чз2 (5)
Свободны: чз2 (5)
Похожие издания по классификации