Ресторанное и гостиничное хозяйство/Кенжебеков, Н.Д.

Ресторанное и гостиничное хозяйство/Кенжебеков, Н.Д.

http://elib.wku.edu.kz/lib/document/SK_ELIB/9EB0AE3B-3D85-4EFC-9398-FA9DB5488E62/

65.432
К 35
Кенжебеков, Н. Д.
    Ресторанное и гостиничное хозяйство [Текст] : учебное пособие / Н. Д. Кенжебеков. - Караганда : [б. и.], 2017. - 155 с. - ISBN 9786012355815 : Б. ц.

ББК 65.432

Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства

Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- Ресторанное дело -- гостиничный бизнес -- Туризм -- гостеприимство
Аннотация: В учебном пособии обобщены теоретико-методологические основы ресторанного и гостиничного хозяйства. Рассмотрены функции, виды и классификация ресторанов и гостиниц, их основных помещений и служб, инженерно-техническое оборудование ресторанного и гостиничного хозяйства. Значительное внимание уделено вопросам организации работы подразделений гостиничного предприятия и предприятий общественного питания. Для студентов, магистрантов специальности «Туризм», «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и практических работников, преподавателей вузов, а также для специалистов организаций, работающих в индустрии гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 1
Электронная библиотека (1)
Свободны: Электронная библиотека (1)

QR-код документа