QR-код документа
А 90
Асанбаева, Н. М.
"ЖШС маркет плаза" ішкі сауда обьектісіне сатылатын балапан-бройлер етінің сезімдік және физико-химилық көрсеткіштері. [Текст] / Н. М. Асанбаева // Қазақстан жоғары мектебі = Высшая школа Казахстана. - 2018. - №4. - Б. 46-49
Рубрики: Птицеводстве
Кл.слова (ненормированные):
құс -- ветеринарлық санитарлық көрсеткіштер -- ет -- зерттеу -- нәтижелер -- талдау -- шаруашылық -- мал өнімдері -- стандарт талаптарына сай
Аннотация: Мақалада сезімдік зерттеу барысында балапан-бройлер ұшасының түріне, түсіне, иісіне, ұлпасының тығыздығына, майлығына, сорпасының хош иісімен мөлдірлігіне назар аудардық. Көзбен ұша қалыңдығын, сір қабығының жылтырлығын, көз алмасын, тері асты іш майын, бұлшық ет пен ұлпаның кескінің қарадық, ауыз қуысының иісіне, тері беткейіне көңіл бөлдік. Ғылыми-зерттеу жұмыстарының қорытындысы бойынша Қаскеленнен және Талғардан әкелінген балапан-бройлер етінің сезімдік және физика -химиялық көрсеткіштері, стандарт талаптарына сай.
Доп.точки доступа:
Мықтыбаева, Р.Ж.
Похожие издания по классификации