Технология приготовления мучных изделий./Аширбекова, Г.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.82
А 98
Аширбекова, Г. А.
    Технология приготовления мучных изделий. [Текст] / Г. А. Аширбекова // мектептегі өнер. - 2013. - №1. - С. 26-27
ББК 36.82

Рубрики: Мукомольное и крупяное производства

Кл.слова (ненормированные):
мука -- тесто -- культура -- блюдо -- крупа -- макарон -- дрожь -- опара -- жидкость -- блины -- молоко -- пироги -- яйцо
Аннотация: Ознакомить с видами теста и изделиями из него, научить готовить изделия из теста.
Держатели документа:
ЗКГУ

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Способы заготовки и приготовления кормов./Домбровский, А.Ф.
Значение хозяйственных признаков яровой пшеницы./Абдуазимов, А.М.
Impact of dihydroquertetin on meat productivity of the cobb-500 broiler chicken
Способы заготовки и приготовления кормов./Домбровский, А.Ф.
Substantiation of the possibility of increasing the efficiency of drying of grain by method of active ventilation