Электронный каталог

4
Б 24
Барахов, Б. Б.
    Сүт өндірісі орнындағы профилактикалық дезинфекцияның тиімділігін бағалау [Текст] / Б. Б. Барахов, Д. С. Молбосын [и др.] // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - Б. 200-204
ББК 4

Рубрики: Ауыл шаруашылығы

Кл.слова (ненормированные):
микроклимат -- сауын сиырлар -- мал шаруашылығы кешені -- сауын қондырғылары -- дезинфекциялық препараттар
Аннотация: Мақалада еліміздегі сүт өндірісі шаруашылықтарында өндірілетін сүттің сапасының жақсы болуы, ондағы сауыншылардың жеке гегиенасының дұрыс болуы, сонымен қатар сауын қондырғылары мен аппараттарының санитарлық жағдайы туралы баяндалады.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Молбосын, Д.С.
Ромашев, К.М.
Алпысбаева, Г.Е.
Малдыбаева, А.А.
Турабеков, М.Р.
Жаманбай, А.А.

4
А 45
Алпысбаева, Г. Е.
    Сауын қондырғылары мен аппараттарын санитариялық өңдеу шаруашылығы [Текст] / Г. Е. Алпысбаева, К. Даулетбек [и др.] // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - Б. 208-212
ББК 4

Рубрики: Ауыл шаруашылығы

Кл.слова (ненормированные):
сауын сиырлар -- сауын залы -- сауын қондырғылары -- дезинфекциялық препараттар -- сүттің сапасы
Аннотация: Мақалада сауын қондырғылары мен аппараттарын санитариялық өңдеу туралы айтылады.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Даулетбек, К.
Барахов, Б.Б.
Малдыбаева, А.А.
Алиханов, К.Д.
Турарбеков , М.Р.
Тұрдық, Е.Е.

36
Ж 88
Жумабаев, Ж. М.
    Сүт қышқылды өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштерін бақылау [Текст] / Ж. М. Жумабаев, О. О. Дуйсенбекова [и др.] // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - Б. 279-283
ББК 36

Рубрики: Сүт өнімдері

Кл.слова (ненормированные):
сүт сапасы -- аспект сараптау -- табиғи өнім -- сапалық -- микробиологиялық зерттеу жүргізу -- санитарлық ережелерге сай -- қауіпсіздік талаптары
Аннотация: Мақалада сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштері туралы айтылған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О.О.
Татыбаев, М.Қ.
Мыржыкбаева, А.Д.
Толемисова, Ж.Е.

26.89
Г 19
Ганитаев, М. С.
    ТМД елдерінің асханасындағы қазақ ұлттық тағамдарының орны және ерекшеліктері. [Текст] / М. С. Ганитаев, Ұ. Е. Кемаладинова // География в школах и вузах Казахстана. - 2021. - №3. - Б. 40-43
ББК 26.89

Рубрики: Өлкетану

Кл.слова (ненормированные):
қазақ тағамдары -- ет -- бесбармақ -- қазақ асханасы -- жылық еті -- қазы -- қарта -- қымыз -- бие сүті -- қаймақ
Аннотация: Мақала ТМД елдерінде қазақ асханасының маңыздылығы туралы.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Кемаладинова, Ұ.Е.

42.2
Т 11

    Түйе шаруашылығында табиғи жайылымдарды пайдаланудың ұтымды тәсілі [Текст] / Н. Н. Алибаев, А. Баймұқанов, Ж. Тулеубаев [и др.] // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №1. - Б. 34-38
ББК 42.2

Рубрики: Кормопроизводство. Кормовые растения

Кл.слова (ненормированные):
нар түйе -- ұрғашы түйе -- сораң жайылым -- жемшөп мөлшері -- өнімділік -- желінгіштік
Аннотация: Зерттеудің мақсаты – табиғи жайылымдық аумақты өнімді түйе шаруашылығында пайдаланудың ұтымды тәсілін әзірлеу. Зерттеу нәтижесі көрсеткендей, Арвана тұқымды ұрғашы түйелерді тәжірибелік жайылым аймағында бір күн жаю барысында (I топ) жайылым түрлерінің жемшөп өнімділігі жоғары болып шықты және көктемгі-жазғы жайылым маусымында тиісінше 2,07 және 2,52 ц/га құрады. Жайылымның азық өнімділігінің ұқсас көрсеткіштері шартты тәжірибелік аймақтарға (бақылау тобы) бөлінбестен әрбір жайылым аймағын қатарынан 3 күн (II топ) және дәстүрлі жайылымда пайдалану барысында айтарлықтай төмен болды және жайылым түрлері бойынша тиісінше құрғақ азықтық масса 3,80 (1,70) және 3,90 (2,05); 2,60 (1,15) және 2,85 (1,54) ц/га. Түрлі жүктемемен жайылымды пайдалану режимі шөлді жайылым түрлерінің шөбінің жемдік құндылығына айтарлықтай әсер етті. Әрбір шартты айдау аймағын (0,67 және 0,77 жемшөп бірлігі, 68,9 және 75,0 г сіңірілетін протеин) бір күн бойы пайдаланғанда жайылымдық шөптің жемдік құндылығымен салыстыр- ғанда ұрғашы түйелер әрбір тәжірибелік аймақта қатарынан үш күн (0,38 және 0,43 жемшөп бірлігі, 59,1 және 66,6 г сіңірілетін протеин) және дәстүрлі жүйесіз пайдалануда (0,31 және 0,35 жемшөп бірлігі, 48 және 53 г сіңірілетін ақуыз) шөптің жемдік құндылығы айтарлықтай төмен болды, бұл сайып келгенде жалпы жем өніміне, шөлді жайылымның негізгі түрлерінің азықтық сыйымдылығына әсер етті. Тұтастай алғанда, ұтымды пайдалану режимінде (жайылымды ұйымдастырудың шартты-өрістік әдісімен) сазды сұр топырақтағы бұталы-эфемерлі құмды және жартылай бұталы-эфемерлі жайылымның жемшөп өнімділігі 1 га-дан 1,90 және 2,90 ц шартты жемшөп протеин бірліктерін құрайды, бұл бақылау тобымен (81,58 және 80,35%) және II тәжірибе тобымен (60,0 және 59,65%) салыстырғанда едәуір жоғары. Барлық тәжірибелік топтағы сауын түйелер маусымдық сораң жайылымда бірдей азық мөлшерін тұтынады (22,80-23,95). Күзгі маусымда (қыркүйек-қазан) І, ІІ және ІІІ тәжірибелік топтағы ұрғашы түйелердің орташа тәуліктік сауымы орташа есеппен 9,32, 10,0 және 11,50 кг құрады, бұл сауын түйелерді нормаланған азықтандырудың жайылымдық ұстау жағдайында сүт өнімділігіне оң әсерін көрсетеді.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Алибаев, Н.Н.
Баймұқанов, А.
Тулеубаев, Ж.
Есембекова, З.Т.
Зияева, Г. К.
Абуов, Г.С.
Есимбекова, А.Т.

30.16
А 90
Асембаева, Э. К.
    Пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композициясын қолдануды негіздеу [Текст] / Э. К. Асембаева, З. Ж. Сейдахметова, А. Б. Токтамысова // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Б. 13-20
ББК 30.16

Рубрики: Техническая биология

Кл.слова (ненормированные):
түйе сүті -- симбиотикалық ұйытқы -- сүтқышқылды өнім -- пребиотик -- шәрбат -- рН -- сүтқышқылды бактериялар
Аннотация: тағамдық биотехнология емдік-профилактикалық мақсаттағы және арнайы бағыттағы тамақ өнімдерін жасаудың теориясы мен тәжірибесін дамытатын биотехнологияның бір бөлімі. Синбиотикалық тағам өнімдері осы талаптарға жауап береді, яғни пребиотиктер мен пробиотиктерді құрамдастыру адам ағзасын жоғары физиологиялық әсерге қол жеткізуіне мүмкіндік береді, ішек микрофлорасын жақсартуға көмектеседі.Бүгінгі таңда сүтқышқылды өнімдердің ішінде түйе сүтінен жасалған тағамдар ерекше орын алады. Түйе сүті мен шұбат дәстүрлі өнім болғанымен, Қазақстанда түйе сүтінің басқа өнімдерін өндіретін өндірістер ауқымды емес. Олардың өнімдерінің түрлері санаулы ғана. Түйе сүті ақуыз бен майдың көзі болып табылатыны белгілі. Оның құрамы маңызды минералды заттар: кальций, магний, цинк, кобальт темір, калий, фосфор және А, С, және В тобындағы дәрумендерге бай. Түйе сүтінің майлылығы сиыр сүтіне қарағанда аз болғанымен, майының құрамындағы жартылайқанықпаған майқышқылдарының мөлшері айтарлықтай көп болады. Түйе сүті туберкулез, асқазан-ішек жолдары аурулары, қант диабеті, аллергия және т.б. көптеген ауруларға емдік-профилактикалық мақсатта қолданылады. Бұл мақалада түйе сүтінен алынатын сүтқышқылды өнімге қосылатын пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композициясын қолдану негізделді және оның оңтайлы мөлшері анықталды. Түйе сүтін пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композицияларынан тұратын шәрбәтпен және шәрбәтсіз ашыту кезіндегі белсенді қышқылдықтың және сүт қышқылды бактериялар жасушаларының санының өзгеру динамикасын анықтау мақсатында жүргізілген зерттеу нәтижелері келтірілген.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Сейдахметова, З.Ж.
Токтамысова, А.Б.

36
Б 19
Байгазиева, Ж.
    Дәстүрлі емес шикізатты негізінде сыра суслосын ашыту үдерісін зерттеу. [Текст] / Ж. Байгазиева, Г. И. Байгазиева, А. К. Кекибаева // Қазақстан Республикасының Ұлттық Академиясының Хабарлары. - 2021. - №2. - Б. 128-134
ББК 36

Рубрики: тамақ өндірісі

Кл.слова (ненормированные):
сыра суслосы -- алма шырыны -- бал суслосы -- ашыту -- сүт сарысу
Аннотация: Осы мақалада, сыра ашытқысын алма шырынымен балды қосып ашыту процесі зерттелген.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Байгазиева, Г.И.
Кекибаева, А.К.

51.230
М 25
Маратқызы, Б.
    Ұшып тұр бағаң, глютенсіз тағам [Текст] / Б. Маратқызы // AIQYN . - 2022. - 21 маусым. - №89. - Б. 6
ББК 51.230

Рубрики: Рациональное питание. Диетология

Кл.слова (ненормированные):
глютенсіз тағам -- алғашы диагнозы -- дә­рігерлер -- патоген -- иммунитет -- рацион -- Глютен -- кофе -- ірімшік -- кәмпит -- көкөністер -- фри -- азық-түлік -- диета
Аннотация: Бұрын кафеде әлдекім глютенсіз торт немесе сұлы сүті қатқан кофе алып жатқанын көрсем, жай ғана мейнстримге ерген көптің бірі деп ойлаушы едім. Солайша, оның басындағы проблеманы құнсыздандырып жүргенімді қайдан білейін?! «Сән» деп санап жүрген сол глютенсіз диетаны жуырда дәрігер өзіме тағайындағалы бері мен адамдардың мұңына мұқият көңіл бөле бастадым.
Держатели документа:
ЗКУ

66
А 50
Әліпбай , С.
    Ауыл шаруашылығы жерге қаратпайды [Текст] / С. Әліпбай // Егемен Қазақстан . - 2022. - №186. - 29 қыркүйек. - Б. 5
ББК 66

Рубрики: Политика

Кл.слова (ненормированные):
қаржы құралдар -- субсидия -- құрылыс-монтаж -- сыбайлас жемқорлық тәуекелдері -- өсімдік шаруашылығы -- мал шаруашылығы -- сүт
Аннотация: Мемлекет басшысы биылғы Жолдауында агроөнеркәсіптік кешенді дамыту, соның ішінде агроөнеркәсіп кешенін субсидиялаудың ұзақ мерзімді жаңа тәсілдерін әзірлеу, Жамбыл облысы ауыл халқының табысын арттыру жөніндегі қанатқақты жобаны кеңінен тарату, кәсіпкерлерге жерді жедел әрі ашық бөлудің тиімді әдістерін тұжырымдау, 2023 жылдың соңына дейін пайдаланылмайтын немесе жер заңнамасын бұза отырып берілген жерлер бойынша шешімдер қабылдау жөнінде Үкімет алдына міндеттер қойған еді. Орталық коммуникациялар қызметі алаңында өткен брифинг барысында Ауыл шаруашылығы министрі Ербол Қарашөкеев осы тапсырмалардың орындалуы жайында әңгімеледі.
Держатели документа:
БҚУ

83
Е 82
Есенбаева, Б.
    Мерейлі менің мектебім (эссе) [Текст] / Б. Есенбаева // Қазақстан мұғалiмi. - 2022. - №15-16.- 16 тамыз. - Б. 3
ББК 83

Рубрики: Әдебиеттану

Кл.слова (ненормированные):
Ұстаз -- Шәкірт -- ғылым -- білім -- Ана сүті -- Бастауыш сынып
Аннотация: Мақалада "Мерейлі менің мектебім" тақрыбындағы ұстаз бен шәкірт туралы эссе берілген.
Держатели документа:
БҚУ