База данных: Электронные ресурсы ИБО
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 35
Кенжебеков, Н. Д.
Ресторанное и гостиничное хозяйство [Текст] : учебное пособие / Н. Д. Кенжебеков. - Караганда : [б. и.], 2017. - 155 с. - ISBN 9786012355815 : Б. ц.
ББК 65.432
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- Ресторанное дело -- гостиничный бизнес -- Туризм -- гостеприимство
Аннотация: В учебном пособии обобщены теоретико-методологические основы ресторанного и гостиничного хозяйства. Рассмотрены функции, виды и классификация ресторанов и гостиниц, их основных помещений и служб, инженерно-техническое оборудование ресторанного и гостиничного хозяйства. Значительное внимание уделено вопросам организации работы подразделений гостиничного предприятия и предприятий общественного питания. Для студентов, магистрантов специальности «Туризм», «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и практических работников, преподавателей вузов, а также для специалистов организаций, работающих в индустрии гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 1
Электронная библиотека (1)
Свободны: Электронная библиотека (1)
К 35
Кенжебеков, Н. Д.
Ресторанное и гостиничное хозяйство [Текст] : учебное пособие / Н. Д. Кенжебеков. - Караганда : [б. и.], 2017. - 155 с. - ISBN 9786012355815 : Б. ц.
Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- Ресторанное дело -- гостиничный бизнес -- Туризм -- гостеприимство
Аннотация: В учебном пособии обобщены теоретико-методологические основы ресторанного и гостиничного хозяйства. Рассмотрены функции, виды и классификация ресторанов и гостиниц, их основных помещений и служб, инженерно-техническое оборудование ресторанного и гостиничного хозяйства. Значительное внимание уделено вопросам организации работы подразделений гостиничного предприятия и предприятий общественного питания. Для студентов, магистрантов специальности «Туризм», «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и практических работников, преподавателей вузов, а также для специалистов организаций, работающих в индустрии гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 1
Электронная библиотека (1)
Свободны: Электронная библиотека (1)
Страница 1, Результатов: 1