Электронный каталог

36
Б 19
Бакелекова, Д. Б.
    Сүт және сүт өнімдері [Текст] / Д. Б. Бакелекова // Мектептегі технология = Технология в школе. - 2014. - №8. - Б. 25-26
ББК 36

Рубрики: Тағам өндірісі

Кл.слова (ненормированные):
сүт -- өнім -- тағам -- көкөніс -- мал -- дәрумен -- ұлттық -- қатық -- сүзбе -- айран -- көже -- қаймақ -- қаспақ -- қымыз -- қазақ халқы -- ірімшік -- құрт
Аннотация: Біздің ата-бабаларымыз малдың қадірін білген. Халқымыз мал өсіруді, мал өнімдерін пайдалануды шебер меңгерген. Төрт түлік малдан әртүрлі сүт өндіріледі. Сүт-ең жұғымды тағамдардың бірі. Халық сүтті ең жеңіл тағам ретінде бағалайды. Сүт сонымен қатар денсаулыққа пайдалы. Көптеген ауруларға ем. Өйткені сүтте көптеген дәрумендер бар. Мақала қазақ халқының сүт өнімдерінен жасалатын ұлттық тағамдары туралы.
Держатели документа:
БҚМУ

36
А 11
Ақтайлақова, Т.
    Үйірменің үйретері көп [Текст] / Т. Ақтайлақова // Мектептегі техннология = Технология в школе. - 2014. - №9. - Б. 44
ББК 36

Рубрики: Тағам өндірісі

Кл.слова (ненормированные):
тағам -- сүт -- ұлттық -- дәрумен -- кілегей -- өнім
Аннотация: Мақала сүттен алынатын өнімдер туралы. Қазақтың ұлттық тағамдары туралы әңгімелеу.
Держатели документа:
БҚМУ

36(5Қаз)
К 37
Кетік, Л. М.
    Жөргем -қойдың ішек-қарнынан жасалатын ұлттық тағам. [Текст] / Л. М. Кетік // Бейнелеу өнері, еңбекке баулу және сызу. - 2014. - №4. - Б. 17
ББК 36(5Қаз)

Рубрики: Ұлттық тағам

Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- ұлттық -- тағам -- жөргем -- қой -- халық -- қуырдақ -- ішек -- қарын -- ұлтабар -- тұз -- су
Аннотация: Мақалада қазақ халқының ұлттық тағамының бір түрі малдың ішек-қарынынан жасалатын дәрумендерге өте бай тағам түрі -жөргем туралы түсініктерін қалыптастыру.
Держатели документа:
БҚМУ

28.5
У 34
Ұзақбайұлы, С.
    Жеміс ағаштары [Текст] / С. Ұзақбайұлы // Мектептегі технология. - 2015. - №4. - Б. 46-47
ББК 28.5

Рубрики: ботаника

Кл.слова (ненормированные):
пайда -- бақ -- дәрумен -- қосымшы тіреу -- құс -- бағбан -- өсиет
Аннотация: Жеміс ағаштарының пайдасы көп.
Держатели документа:
БҚМУ

88
Т 51
Тойбазарова, С. С
    Пандемия кезінде күйзеліске түсуден сақ болыңыз [Текст] / С.С Тойбазарова // Қызықты психология. - 2020. - №11-12. - Б. 19-20
ББК 88

Рубрики: Психология

Кл.слова (ненормированные):
дәрумен ішу,дене жаттығулары, психикалық және дене релакциясы,жанұяның қолдауы,жақсы ой
Аннотация: Мақалада коронавирус пандемиясы Қазақстан үшін ғана емес,күллі әлем үшін үлкен сынақ болып отыр.Себебі карантин салдарынан ұзақ уақыт жабық кеңістікте болу барлық адамға кері әсерін тигізгені сөзсіз.Пандемия кезіндегі күйзеліске түсуден сақтанудың жолдарын қарастыру туралы айтылған
Держатели документа:
М.Өтемісов атындағы БҚУ

46.82
Е 50
Елеугалиева , Н.Ж.
    Құрама белсендіргіштің шөжектер мен тауықтардың зат алмасу процесінің бұзылуына профилактикалық әсері [Текст] / Н.Ж. Елеугалиева , А. Сабыров // Вестник ЗКГУ=БҚМУ хабаршысы. - Орал, 2019. - №1. - Б. 395-405
ББК 46.82

Рубрики: Куроводство

Кл.слова (ненормированные):
құс -- шөжек -- белсендіргіш -- аурулар -- профилактика -- рацион -- азықтандыру -- қоспалар -- дәрумендер -- амин қышқылдары -- өміршеңдік -- ет ұлпасы -- химиялық құрам
Аннотация: «Белсендіргіш» препаратын 1 кг негізгі рационға қосу дозасы анықталды, ол 3,0-9,0 г. Нәтижесінде құс ағзасында ақуыздардың және көмірсулардың жетіспеушілігінен туындайтын түрлі құстардың аурулары тежелді. Зерттеу барысында препараттың әсерінен ағзалардың иммунологиялық реактивтілік белсенділіктері көтерілді, атап айтқанда бактерицидтік (10,0-11,2%), фагоцитарлық (14,2-19,64%), лизоцимдік (2,33%) көтерілді, құстардың өміршеңдігі жоғарлады.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Сабыров , А.

53
А 37
Аймагаов, М. Э.
    Шыжғырылған малдың майын өңдеудің негізгі әдісі [Текст] / М. Э. Аймагаов // Қазақстан жоғары мектебі. - 2018. - №1. - Б. 240-242
ББК 53

Рубрики: Медицина

Кл.слова (ненормированные):
алмастырылмайтын май қышқылдары -- дәрумен -- холестерин -- шикізат -- клетчатка -- жасушалар
Аннотация: Бұл жұмыста мал майын өңдеудің негізгі әдісі - ыстықпен өңдеу әдісі жайлы мағлүмат берілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Касымова, М.К.

5
Т 51
Токсан, Х.
    Щучье -Бурабай курортты аймағының емдеу жолдары. [Текст] / Х. Токсан, К. А. Тлеубергенова, Н. Н. Карменова // География және табиғат. - 2021. - №3. - Б. 3-8
ББК 5

Рубрики: Денсаулық сақтау

Кл.слова (ненормированные):
Бурабай -- табиғат -- шипажай -- балқарағай -- Фито-Бөшке -- шөптер -- қарағай -- қайың -- марал мүйізі -- панта -- қымыз -- дәрумен -- Щучинск-Бурабай -- "Оқжетпес" санаторий
Аннотация: Бурабай демалыс аймағында емделуден бөлек , бұл жердің ауа райына сай ,дала шөптері мен қылқан жапырақты орман жұпарымен суарылған саф ауасының өзі жанға шипа. Мұнда асқазан- ішек, тыныс алу органдарының , жүрек -қан тамырлары жүйесі мен аяқ -қол ауруларын емдейді.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Тлеубергенова, К.А.
Карменова, Н.Н.

36.68
О-57
Өмірзақова, М. Ө.
    Сұлы және ноқат ұнын қосу арқылы алынған диеталық пряниктердің жаңа технологиясын құрастыру [Текст] / М. Ө. Өмірзақова, М. П. Байысбаева // Ізденіс. - 2021. - №3. - Б. 157-163
ББК 36.68

Рубрики: Кондитерские изделия

Кл.слова (ненормированные):
Кондитер өнімі -- Пряниктер -- Талшықтар -- Сұлы -- Ноқат -- Диеталық тамақтану -- Дәрумендер
Аннотация: Мақалада кондитер өнімдерінің ассортиментін кеңейту және диеталық қасиетін жоғарылату мақсатында сұлы және ноқат ұнын қосу арқылы пряниктердің жаңа технологиясын жасаудың зерттеулері қарастырылған.Функционалды бағыттағы пряниктердің рецептурасын жасау және өсімдік компонеттерінің бірқалыпты мөлшерін талдау
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Байысбаева, М.П.

30.16
А 90
Асембаева, Э. К.
    Пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композициясын қолдануды негіздеу [Текст] / Э. К. Асембаева, З. Ж. Сейдахметова, А. Б. Токтамысова // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Б. 13-20
ББК 30.16

Рубрики: Техническая биология

Кл.слова (ненормированные):
түйе сүті -- симбиотикалық ұйытқы -- сүтқышқылды өнім -- пребиотик -- шәрбат -- рН -- сүтқышқылды бактериялар
Аннотация: тағамдық биотехнология емдік-профилактикалық мақсаттағы және арнайы бағыттағы тамақ өнімдерін жасаудың теориясы мен тәжірибесін дамытатын биотехнологияның бір бөлімі. Синбиотикалық тағам өнімдері осы талаптарға жауап береді, яғни пребиотиктер мен пробиотиктерді құрамдастыру адам ағзасын жоғары физиологиялық әсерге қол жеткізуіне мүмкіндік береді, ішек микрофлорасын жақсартуға көмектеседі.Бүгінгі таңда сүтқышқылды өнімдердің ішінде түйе сүтінен жасалған тағамдар ерекше орын алады. Түйе сүті мен шұбат дәстүрлі өнім болғанымен, Қазақстанда түйе сүтінің басқа өнімдерін өндіретін өндірістер ауқымды емес. Олардың өнімдерінің түрлері санаулы ғана. Түйе сүті ақуыз бен майдың көзі болып табылатыны белгілі. Оның құрамы маңызды минералды заттар: кальций, магний, цинк, кобальт темір, калий, фосфор және А, С, және В тобындағы дәрумендерге бай. Түйе сүтінің майлылығы сиыр сүтіне қарағанда аз болғанымен, майының құрамындағы жартылайқанықпаған майқышқылдарының мөлшері айтарлықтай көп болады. Түйе сүті туберкулез, асқазан-ішек жолдары аурулары, қант диабеті, аллергия және т.б. көптеген ауруларға емдік-профилактикалық мақсатта қолданылады. Бұл мақалада түйе сүтінен алынатын сүтқышқылды өнімге қосылатын пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композициясын қолдану негізделді және оның оңтайлы мөлшері анықталды. Түйе сүтін пребиотикалық қасиеттері бар көмірсулар композицияларынан тұратын шәрбәтпен және шәрбәтсіз ашыту кезіндегі белсенді қышқылдықтың және сүт қышқылды бактериялар жасушаларының санының өзгеру динамикасын анықтау мақсатында жүргізілген зерттеу нәтижелері келтірілген.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Сейдахметова, З.Ж.
Токтамысова, А.Б.