База данных: Электронный Каталог книг
Страница 1, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 60
Бикенов, А.
Қазақтың материалдық мәдениеті [Текст] : оқу құралы / А. Бикенов. - Астана : [б. и.], 2010. - 192 б. - ISBN 9965358737 : 691.00 тг.
ББК 63.5(5Каз)
Рубрики: Этнография (этнология, народоведение)
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- материал -- мәдениет -- этнос -- киім -- тағам -- киіз үй -- әшекей -- ыдыс -- дәстүр -- этнография
Аннотация: Оқу құралы кіріспеден және негізгі үш тараудан тұрады.Кіріспеде оқулықтың мақсаты мен міндеттеріне, жалпы мәдениет ұғымына категориялық талдау жасалады. Бірінші тарауда қазақтың киіз үйі туралы баяндалса, екінші тарау халықтық киімнің дәстүрлі түрлеріне арналады. Үшінші тарау тамақтану жүйесіне қатысты. Әрбір тараудан кейін машықтануға сұрақтар берілген және ең соңында материалды игеруге көмектесетін иллюстративтік фотосуреттер мен сөздік берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (2), чз4 (3)
Свободны: чз3 (2), чз4 (3)
Б 60
Бикенов, А.
Қазақтың материалдық мәдениеті [Текст] : оқу құралы / А. Бикенов. - Астана : [б. и.], 2010. - 192 б. - ISBN 9965358737 : 691.00 тг.
Рубрики: Этнография (этнология, народоведение)
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- материал -- мәдениет -- этнос -- киім -- тағам -- киіз үй -- әшекей -- ыдыс -- дәстүр -- этнография
Аннотация: Оқу құралы кіріспеден және негізгі үш тараудан тұрады.Кіріспеде оқулықтың мақсаты мен міндеттеріне, жалпы мәдениет ұғымына категориялық талдау жасалады. Бірінші тарауда қазақтың киіз үйі туралы баяндалса, екінші тарау халықтық киімнің дәстүрлі түрлеріне арналады. Үшінші тарау тамақтану жүйесіне қатысты. Әрбір тараудан кейін машықтануға сұрақтар берілген және ең соңында материалды игеруге көмектесетін иллюстративтік фотосуреттер мен сөздік берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (2), чз4 (3)
Свободны: чз3 (2), чз4 (3)
2.
Подробнее
К 35
Кенжеахметұлы, С.
Қазақтың дарқан дастарқаны [Текст] = Национальная кухня казахов = National kitchen of Kazakhs / С. Кенжеахметұлы. - Алматы : [б. и.], 2005. - 240 б. : сур. - ISBN 9965245592 : 4800.00 тг.
ББК 36.997
Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- дастарқан -- кухня -- казах -- ұн -- тағамдар -- мучные продукты -- сүт -- молоко -- ет -- мясо -- жеңсік ас -- деликатесы -- салт-дәстүр -- әдет-ғұрып -- традиции -- обряды -- ырым -- приметы -- мақал -- пословицы
Аннотация: Қазақ халқының кең дастарқанындағы ұлттық тағамдар мен жеңсік астар және оның ерекшеліктері туралы ғылыми-танымдық бұл жинағы құнды шығарма. Қазақтың ежелгі ұлттық асы мен тағамдарын әзірлеудің әдіс-тәсілдері, ол туралы әдет-ғұрыптары, ырым, тыйымдары мен түсініктері, сөздіктерінің де қамтылуы кітап бағасы мен құнын арттыра түскен. В книге описаны казахские национальные блюда, деликатесные продукты, приведены пословицы, цитаты, высказывания.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
К 35
Кенжеахметұлы, С.
Қазақтың дарқан дастарқаны [Текст] = Национальная кухня казахов = National kitchen of Kazakhs / С. Кенжеахметұлы. - Алматы : [б. и.], 2005. - 240 б. : сур. - ISBN 9965245592 : 4800.00 тг.
Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- дастарқан -- кухня -- казах -- ұн -- тағамдар -- мучные продукты -- сүт -- молоко -- ет -- мясо -- жеңсік ас -- деликатесы -- салт-дәстүр -- әдет-ғұрып -- традиции -- обряды -- ырым -- приметы -- мақал -- пословицы
Аннотация: Қазақ халқының кең дастарқанындағы ұлттық тағамдар мен жеңсік астар және оның ерекшеліктері туралы ғылыми-танымдық бұл жинағы құнды шығарма. Қазақтың ежелгі ұлттық асы мен тағамдарын әзірлеудің әдіс-тәсілдері, ол туралы әдет-ғұрыптары, ырым, тыйымдары мен түсініктері, сөздіктерінің де қамтылуы кітап бағасы мен құнын арттыра түскен. В книге описаны казахские национальные блюда, деликатесные продукты, приведены пословицы, цитаты, высказывания.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
3.
Подробнее
Р 27
Рахимбердиева, Б. М.
Тағамтану орысша-қазақша-ағылшынша сөздігі [Текст] / Б. М. Рахимбердиева. - Алматы : Ой-сана, 2013. - 216 б. - ISBN 9786018024542 : 500.00 тг.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тағамтану -- орысша -- ағылшынша -- қазақша -- сөздік
Аннотация: Сөздікте тағамтану саласында кездесетін терминдер мен терминдік сипаттағы сөз тіркестерінің орысша-қазақша-ағылшынша аудармасы берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 2
кх (1), чз2 (1)
Свободны: кх (1), чз2 (1)
Р 27
Рахимбердиева, Б. М.
Тағамтану орысша-қазақша-ағылшынша сөздігі [Текст] / Б. М. Рахимбердиева. - Алматы : Ой-сана, 2013. - 216 б. - ISBN 9786018024542 : 500.00 тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тағамтану -- орысша -- ағылшынша -- қазақша -- сөздік
Аннотация: Сөздікте тағамтану саласында кездесетін терминдер мен терминдік сипаттағы сөз тіркестерінің орысша-қазақша-ағылшынша аудармасы берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 2
кх (1), чз2 (1)
Свободны: кх (1), чз2 (1)
4.
Подробнее
К 65
Континенттер энциклопедиясы [Текст]. - Алматы : Аруна, 2013. - 216 б. - ISBN 9789965265525 : 800.00 тг.
ББК 26
Рубрики: Науки о Земле (геодезические, геофизические, геологические и географические науки)
Кл.слова (ненормированные):
континент -- энциклопедия -- азия -- еуропа -- америка -- африка -- австралия -- антарктида
Аннотация: Бұл кітапта әр құрлықтың географиялық ерекшеліктері, тарихы, тағамы, адамдары, түрлі халықтардың әдет-ғұрыптары мен ұстанымдары, көркемөнер туындылары, өмір сүру дағдылары мен тілдік ерекшеліктері туралы баяндалады.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
К 65
Континенттер энциклопедиясы [Текст]. - Алматы : Аруна, 2013. - 216 б. - ISBN 9789965265525 : 800.00 тг.
Рубрики: Науки о Земле (геодезические, геофизические, геологические и географические науки)
Кл.слова (ненормированные):
континент -- энциклопедия -- азия -- еуропа -- америка -- африка -- австралия -- антарктида
Аннотация: Бұл кітапта әр құрлықтың географиялық ерекшеліктері, тарихы, тағамы, адамдары, түрлі халықтардың әдет-ғұрыптары мен ұстанымдары, көркемөнер туындылары, өмір сүру дағдылары мен тілдік ерекшеліктері туралы баяндалады.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
5.
Подробнее
К 33
Кенжеахметұлы, С.
Жеті қазына [Текст] : жиған-терген. 1 кітап / С. Кенжеахметұлы. - Алматы : Ана тілі, 2015. - 136 б. - ISBN 996567034х : 600.00 тг.
ББК 63.5
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
дәстүр -- әдет -- ырымдар -- жеті жарғы -- киіз үй -- наурыз -- ауа рай -- тағылым -- киім -- тағам -- қара шаңырақ -- ислам
Аннотация: Кітап арқауы: салт-дәстүр, әдет-ғұрып, тіл-тағылым, дін-діл, жөн-жоралғы, ілім-білім, тәлім-тәрбие, тылсым-табиғат, тариқат-тәбәрік, деректер мен дәйектер хақында.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 2
чз1 (2)
Свободны: чз1 (2)
К 33
Кенжеахметұлы, С.
Жеті қазына [Текст] : жиған-терген. 1 кітап / С. Кенжеахметұлы. - Алматы : Ана тілі, 2015. - 136 б. - ISBN 996567034х : 600.00 тг.
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
дәстүр -- әдет -- ырымдар -- жеті жарғы -- киіз үй -- наурыз -- ауа рай -- тағылым -- киім -- тағам -- қара шаңырақ -- ислам
Аннотация: Кітап арқауы: салт-дәстүр, әдет-ғұрып, тіл-тағылым, дін-діл, жөн-жоралғы, ілім-білім, тәлім-тәрбие, тылсым-табиғат, тариқат-тәбәрік, деректер мен дәйектер хақында.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 2
чз1 (2)
Свободны: чз1 (2)
6.
Подробнее
К 14
Қазақ халқының салт-дәстүрлері . - Алматы : [б. и.], 2008. - 160с. - ISBN 9965609861 : 350.00 тг.
ББК 63.5(5Каз)
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- Салт дәстүр -- тағам -- амандасу -- той -- беташар -- киім -- сыйлық -- құда -- келін -- қара шаңырақ -- әмеңгерлік -- шашу -- қолөнер -- ұлттық ойындар -- әндер -- неке
Аннотация: Бұл кітапта қазақ халқының ұмыт болған және жаңадан келгенсалт-дәстүрлер жиынтығымен таныса аласыздар.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
чз1 (1)
Свободны: чз1 (1)
К 14
Қазақ халқының салт-дәстүрлері . - Алматы : [б. и.], 2008. - 160с. - ISBN 9965609861 : 350.00 тг.
Рубрики: Этнография
Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- Салт дәстүр -- тағам -- амандасу -- той -- беташар -- киім -- сыйлық -- құда -- келін -- қара шаңырақ -- әмеңгерлік -- шашу -- қолөнер -- ұлттық ойындар -- әндер -- неке
Аннотация: Бұл кітапта қазақ халқының ұмыт болған және жаңадан келгенсалт-дәстүрлер жиынтығымен таныса аласыздар.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
чз1 (1)
Свободны: чз1 (1)
7.
Подробнее
З-12
Заядан, Б. Қ.
Тағам биотехнологиясы [Текст] : оқулық / Б. Қ. Заядан, Г. Өнерхан. - Алматы : Қазақ университеті, 2013. - 334 б. - ISBN 9786012478068 : 4676.00 тг.
Приложение:
Сопроводительный материал :-чз2
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдер -- санитарлы гигиеналық бақылау -- спирт өңдеу -- сүт өнімдерінің өндірісі -- Маринадтау -- Ет өнімдері -- Шұжық
Аннотация: Кітапта тағам өнімдерін сақтау мен қауіпсіздік шаралары , қазіргі кездегі генетикалық өзгеріске кірген тағам өнімдерін алуға қойылатын талаптар қарастырылады. Оқулық тағам өндірудің түрлі салалары - наубайхана, сүт өңдеу өндірісі, спирт алу, сыра, шарап жасау сияқты микроорганизмдердің ашу процестеріне негізделген, сондай -ақ өндіріске биологиялық белсенді заттар түзетін микроорганизмдерді пайдалану және оларды өңдеу технологиялары қарастырылған.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Өнерхан, Г.
Экземпляры всего: 2
чз2 (2)
Свободны: чз2 (2)
З-12
Заядан, Б. Қ.
Тағам биотехнологиясы [Текст] : оқулық / Б. Қ. Заядан, Г. Өнерхан. - Алматы : Қазақ университеті, 2013. - 334 б. - ISBN 9786012478068 : 4676.00 тг.
Приложение:
Сопроводительный материал :-чз2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдер -- санитарлы гигиеналық бақылау -- спирт өңдеу -- сүт өнімдерінің өндірісі -- Маринадтау -- Ет өнімдері -- Шұжық
Аннотация: Кітапта тағам өнімдерін сақтау мен қауіпсіздік шаралары , қазіргі кездегі генетикалық өзгеріске кірген тағам өнімдерін алуға қойылатын талаптар қарастырылады. Оқулық тағам өндірудің түрлі салалары - наубайхана, сүт өңдеу өндірісі, спирт алу, сыра, шарап жасау сияқты микроорганизмдердің ашу процестеріне негізделген, сондай -ақ өндіріске биологиялық белсенді заттар түзетін микроорганизмдерді пайдалану және оларды өңдеу технологиялары қарастырылған.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Өнерхан, Г.
Экземпляры всего: 2
чз2 (2)
Свободны: чз2 (2)
8.
Подробнее
А 13
Абдиева, Г. Ж.
Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау [Текст] : оқу әдістемелік құрал / Г. Ж. Абдиева, А. С. Кистаубаева, И. С. Савицкая . - Алматы : Қазақ университеті, 2014. - 114 б. - ISBN 9786010403239 : 1712.18 тг.
ББК 36-1
Рубрики: Теоретические основы пищевых производств. Исследования
Кл.слова (ненормированные):
санитарлы микробиология -- тағам -- гигиена -- шикізат сапасы -- токсикоинфекция -- ет ет өнімдері
Аннотация: Бұл еңбекте биотехнологияның неізгі аумағында, биотехнолгиялық өндіріске қажет шикізаттарға сипаттама берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Кистаубаева, А.С.
Савицкая , И.С.
Экземпляры всего: 5
чз2 (5)
Свободны: чз2 (5)
А 13
Абдиева, Г. Ж.
Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау [Текст] : оқу әдістемелік құрал / Г. Ж. Абдиева, А. С. Кистаубаева, И. С. Савицкая . - Алматы : Қазақ университеті, 2014. - 114 б. - ISBN 9786010403239 : 1712.18 тг.
Рубрики: Теоретические основы пищевых производств. Исследования
Кл.слова (ненормированные):
санитарлы микробиология -- тағам -- гигиена -- шикізат сапасы -- токсикоинфекция -- ет ет өнімдері
Аннотация: Бұл еңбекте биотехнологияның неізгі аумағында, биотехнолгиялық өндіріске қажет шикізаттарға сипаттама берілген.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Кистаубаева, А.С.
Савицкая , И.С.
Экземпляры всего: 5
чз2 (5)
Свободны: чз2 (5)
9.
Подробнее
А 45
Әлем халықтарының тағамдары: үй жағдайында дайындалатын танымал тағамдардың рецепттері [Текст] / ред.: Рик Роджерс. - Астана : Фолиант, 2014. - 304 б., сур. - ISBN 9786012928334 : 3003.00 тг.
ББК 36.99(5Каз)
Рубрики: Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
тағам -- рецепттері -- әлем халықтары
Аннотация: Аталған кітап әлемнің түрлі елдеріне қызықты кулинарлық саяхат жасауға және Европа мен Азия тағамдарынан дәм татуға шақырады.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Рик Роджерс \ред.:.\
Экземпляры всего: 3
чз4 (1), ан (2)
Свободны: чз4 (1), ан (2)
А 45
Әлем халықтарының тағамдары: үй жағдайында дайындалатын танымал тағамдардың рецепттері [Текст] / ред.: Рик Роджерс. - Астана : Фолиант, 2014. - 304 б., сур. - ISBN 9786012928334 : 3003.00 тг.
Рубрики: Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
тағам -- рецепттері -- әлем халықтары
Аннотация: Аталған кітап әлемнің түрлі елдеріне қызықты кулинарлық саяхат жасауға және Европа мен Азия тағамдарынан дәм татуға шақырады.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Рик Роджерс \ред.:.\
Экземпляры всего: 3
чз4 (1), ан (2)
Свободны: чз4 (1), ан (2)
10.
Подробнее
К 12
Кабдулкаримова, К.
Органикалық химиядан практикум [Текст] : оқу құралы / К. Кабдулкаримова, Н. Омарова. - Астана : Фолиант, 2015. - 192 б. - ISBN 9786013023014 : 1500.00 тг.
ББК 24.2(5Каз)
Рубрики: Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
органикалық химия -- көмірсутек -- алкин -- алкен -- эфирлер -- майлар -- көмірсулар
Аннотация: Органикалық химия практикумы тағам өндірісі мамандығы студенттеріне арналып жазылғандықтан, негізінен алифатты қосылыстарының, карбон қышқылдарының, күрделі эфирлердің, майлардың, көмірсулардың қасиеттері мен алыну жолына үлкен көңіл бөлініп құрастырылған.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Омарова, Н.
Экземпляры всего: 20
ау (16), чз2 (4)
Свободны: ау (16), чз2 (4)
К 12
Кабдулкаримова, К.
Органикалық химиядан практикум [Текст] : оқу құралы / К. Кабдулкаримова, Н. Омарова. - Астана : Фолиант, 2015. - 192 б. - ISBN 9786013023014 : 1500.00 тг.
Рубрики: Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
органикалық химия -- көмірсутек -- алкин -- алкен -- эфирлер -- майлар -- көмірсулар
Аннотация: Органикалық химия практикумы тағам өндірісі мамандығы студенттеріне арналып жазылғандықтан, негізінен алифатты қосылыстарының, карбон қышқылдарының, күрделі эфирлердің, майлардың, көмірсулардың қасиеттері мен алыну жолына үлкен көңіл бөлініп құрастырылған.
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Омарова, Н.
Экземпляры всего: 20
ау (16), чз2 (4)
Свободны: ау (16), чз2 (4)
Страница 1, Результатов: 19