База данных: Статьи
Страница 25, Результатов: 282
Отмеченные записи: 0
241.
Подробнее
36.92
Н 31
Насырова, А.
Халықты әлеуметтік қорғау функцияларын қамтамасыз ету үшін ет өнеркәсібін импортпен алмастыру туралы:ерекшеліктері мен талдау [Текст] / А. Насырова, Н. В. Рудык [и др.] // Қазақстан Республикасының Ұлттық Ғылым Академиясының хабаршысы. - 2020. - №6. - Б. 209
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Ет өнімдері -- Импортты алмастыру -- Санкция -- Инновация -- Цифрлық трансформация
Аннотация: Мақалада халықты әлеуметтік қорғауды қамтамасыз ету үшін импортты алмастыру бағдарламаларын іске асыру да отандық ет өнеркәсібін дамыту ерекшеліктері әлеуметтік институттардың өзара қатынас тұрақтылығы және тұтасай алғанда өңірлер мен ел деңгейінде азық- түлік пен экономиклық қауіпсіздікті қамтамасыз етуде маңызды болып саналады
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Рудык, Н.В.
Щеголева, Е.П.
Колесникова, Е.
Вильгута, О.Ф.
Ниязбекова, Ш.У.
Джалал Мир, А.К.
Н 31
Насырова, А.
Халықты әлеуметтік қорғау функцияларын қамтамасыз ету үшін ет өнеркәсібін импортпен алмастыру туралы:ерекшеліктері мен талдау [Текст] / А. Насырова, Н. В. Рудык [и др.] // Қазақстан Республикасының Ұлттық Ғылым Академиясының хабаршысы. - 2020. - №6. - Б. 209
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Ет өнімдері -- Импортты алмастыру -- Санкция -- Инновация -- Цифрлық трансформация
Аннотация: Мақалада халықты әлеуметтік қорғауды қамтамасыз ету үшін импортты алмастыру бағдарламаларын іске асыру да отандық ет өнеркәсібін дамыту ерекшеліктері әлеуметтік институттардың өзара қатынас тұрақтылығы және тұтасай алғанда өңірлер мен ел деңгейінде азық- түлік пен экономиклық қауіпсіздікті қамтамасыз етуде маңызды болып саналады
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Рудык, Н.В.
Щеголева, Е.П.
Колесникова, Е.
Вильгута, О.Ф.
Ниязбекова, Ш.У.
Джалал Мир, А.К.
242.
Подробнее
36.86
К 88
Куанышбеков, Н. Г.
Исследование влияния биоупаковок на качество и сроки хранения продуктов питания [Текст] / Н. Г. Куанышбеков, Э. Б. Аскарбеков // Ізденіс. - 2020. - №4. - С. 221-227
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
биоупаковки -- экологические упаковки -- пленки -- хранения сырья -- упаковочные материалы -- экологические проекты -- экологические технологии -- биопластики
Аннотация: В статье рассматриваются информации о биоразлагаемых упаковок, их применения, разложения и безопасность для окружающей среды.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Аскарбеков, Э.Б.
К 88
Куанышбеков, Н. Г.
Исследование влияния биоупаковок на качество и сроки хранения продуктов питания [Текст] / Н. Г. Куанышбеков, Э. Б. Аскарбеков // Ізденіс. - 2020. - №4. - С. 221-227
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
биоупаковки -- экологические упаковки -- пленки -- хранения сырья -- упаковочные материалы -- экологические проекты -- экологические технологии -- биопластики
Аннотация: В статье рассматриваются информации о биоразлагаемых упаковок, их применения, разложения и безопасность для окружающей среды.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Аскарбеков, Э.Б.
243.
Подробнее
36.86
Ж 27
Жантасова, Ж. Т.
Исследование качества сухого козьего молока [Текст] / Ж. Т. Жантасова // Ізденіс . - 2020. - №4. - С. 250-255
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- свежевыдоенное молоко -- качественное пастеризованное молоко -- защита от солнечного света -- фальсифицированное молоко -- сухой порошок из козьего молока
Аннотация: В статье поставлена цель - изучить качество козьего молока в сравнительном аспекте с другими видами молока.
Держатели документа:
ЗКУ
Ж 27
Жантасова, Ж. Т.
Исследование качества сухого козьего молока [Текст] / Ж. Т. Жантасова // Ізденіс . - 2020. - №4. - С. 250-255
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- свежевыдоенное молоко -- качественное пастеризованное молоко -- защита от солнечного света -- фальсифицированное молоко -- сухой порошок из козьего молока
Аннотация: В статье поставлена цель - изучить качество козьего молока в сравнительном аспекте с другими видами молока.
Держатели документа:
ЗКУ
244.
Подробнее
36
Ж 88
Жумабаев, Ж. М.
Сүт қышқылды өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштерін бақылау [Текст] / Ж. М. Жумабаев, О. О. Дуйсенбекова [и др.] // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - Б. 279-283
ББК 36
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
сүт сапасы -- аспект сараптау -- табиғи өнім -- сапалық -- микробиологиялық зерттеу жүргізу -- санитарлық ережелерге сай -- қауіпсіздік талаптары
Аннотация: Мақалада сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштері туралы айтылған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О.О.
Татыбаев, М.Қ.
Мыржыкбаева, А.Д.
Толемисова, Ж.Е.
Ж 88
Жумабаев, Ж. М.
Сүт қышқылды өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштерін бақылау [Текст] / Ж. М. Жумабаев, О. О. Дуйсенбекова [и др.] // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - Б. 279-283
Рубрики: Сүт өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
сүт сапасы -- аспект сараптау -- табиғи өнім -- сапалық -- микробиологиялық зерттеу жүргізу -- санитарлық ережелерге сай -- қауіпсіздік талаптары
Аннотация: Мақалада сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздік көрсеткіштері туралы айтылған.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О.О.
Татыбаев, М.Қ.
Мыржыкбаева, А.Д.
Толемисова, Ж.Е.
245.
Подробнее
36
Н 41
Негматулина, А.
Особенности продуктивных качеств мясного скота казахской белоголовой породы ТОО "Байсерке Агро" [Текст] / А. Негматулина, А. М. Мелдебеков // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - С. 288-291
ББК 36
Рубрики: Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- казахская белоголовая порода -- мясная продуктивность -- выращивание -- молодняк -- высокие мясные качества герефордов
Аннотация: В статье предоставлены результаты исследований по росту и развитию молодняка казахской белоголовой породы выращиваемые в ТОО "Байсерке Агро".
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Мелдебеков, А.М.
Н 41
Негматулина, А.
Особенности продуктивных качеств мясного скота казахской белоголовой породы ТОО "Байсерке Агро" [Текст] / А. Негматулина, А. М. Мелдебеков // Қазақстан жоғары мектебі . - 2022. - №1. - С. 288-291
Рубрики: Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- казахская белоголовая порода -- мясная продуктивность -- выращивание -- молодняк -- высокие мясные качества герефордов
Аннотация: В статье предоставлены результаты исследований по росту и развитию молодняка казахской белоголовой породы выращиваемые в ТОО "Байсерке Агро".
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Мелдебеков, А.М.
246.
Подробнее
36
Л 93
Лю, Т.
Обеспечение продовольственный безопасности Казахстана: внутренние и международные аспекты [Текст] / Т. Лю // Қазақстан жоғары мектебі = Высшая школа Казахстана. - 2022. - №2. - С. 75-79
ББК 36
Рубрики: Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
Продовольственная безопасность -- стабильность -- государство -- производство -- потребление -- продукты питания
Аннотация: В данной статье рассматриваются проблемы продовольственной безопасности, которые сказываются на развитии экономики и положении населения.
Держатели документа:
ЗКУ
Л 93
Лю, Т.
Обеспечение продовольственный безопасности Казахстана: внутренние и международные аспекты [Текст] / Т. Лю // Қазақстан жоғары мектебі = Высшая школа Казахстана. - 2022. - №2. - С. 75-79
Рубрики: Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
Продовольственная безопасность -- стабильность -- государство -- производство -- потребление -- продукты питания
Аннотация: В данной статье рассматриваются проблемы продовольственной безопасности, которые сказываются на развитии экономики и положении населения.
Держатели документа:
ЗКУ
247.
Подробнее
36.821.111
А 13
Абдуазимов, А. М.
Значение хозяйственных признаков яровой пшеницы. [Текст] / А. М. Абдуазимов // Новости науки казахстана. - 2021. - №1. - С. 149-155
ББК 36.821.111
Рубрики: Пшеница
Кл.слова (ненормированные):
селекция -- яровая пшеница -- качество зерна -- показатель седиментации -- клейковина -- протеин
Аннотация: По результатам исследований выявлено, перспективные сорта-источники, сочетающие адаптивность с комплексом показателей качества зерна , следует признать сорта.
Держатели документа:
ЗКУ
А 13
Абдуазимов, А. М.
Значение хозяйственных признаков яровой пшеницы. [Текст] / А. М. Абдуазимов // Новости науки казахстана. - 2021. - №1. - С. 149-155
Рубрики: Пшеница
Кл.слова (ненормированные):
селекция -- яровая пшеница -- качество зерна -- показатель седиментации -- клейковина -- протеин
Аннотация: По результатам исследований выявлено, перспективные сорта-источники, сочетающие адаптивность с комплексом показателей качества зерна , следует признать сорта.
Держатели документа:
ЗКУ
248.
Подробнее
36
M97
Mustafaeva, A.
Functionnally enriched meat product with incapsulated vitamin supplement. [Текст] / A. Mustafaeva, A. Iskineyeva, S. Fazylov, K. Kozhamsugirov, A. Sviderskiy // News of the national academy of sciences of the Kazakhstan. Series chemistry and technology. - 2021. - №5-6. - P. 45-52.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
vitamin E -- cyclodextrins -- meat product -- inclusion complexes -- clathrate
Аннотация: The article presents the results of the a study of a functionally enriched meat product with a biologically active additive.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Iskineyeva, A.
Fazylov, S.
Kozhamsugirov, K.
Sviderskiy, A.
M97
Mustafaeva, A.
Functionnally enriched meat product with incapsulated vitamin supplement. [Текст] / A. Mustafaeva, A. Iskineyeva, S. Fazylov, K. Kozhamsugirov, A. Sviderskiy // News of the national academy of sciences of the Kazakhstan. Series chemistry and technology. - 2021. - №5-6. - P. 45-52.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
vitamin E -- cyclodextrins -- meat product -- inclusion complexes -- clathrate
Аннотация: The article presents the results of the a study of a functionally enriched meat product with a biologically active additive.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Iskineyeva, A.
Fazylov, S.
Kozhamsugirov, K.
Sviderskiy, A.
249.
Подробнее
36
Я 45
Якиева, М. А.
Исследование реологических свойств бездрожжевого теста из пшеничной муки первого и второго сорта. [Текст] / М. А. Якиева, Б. А. Изтаев, Ш. А. Турсунбаева, М. Н. Рахымбаева // Известия национальной академии наук Республики Казахстан. Серия химии и технологии. - 2021. - №5-6. - С. 99-111
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Бездрожжевое тесто -- пшеничная мука -- первый сорт -- второй сорт -- альвеограф -- фаринограф
Аннотация: В работе были исследованы реологические свойства бездрожжевого теста, приготовленного из пшеничной муки первого и второго сортов. Было подготовлено тесто разного состава с использованием сухой молочной сыворотки , ион- озонированной воды и натуральной закваски.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Изтаев, Б.А.
Турсунбаева, Ш.А.
Рахымбаева, М.Н.
Я 45
Якиева, М. А.
Исследование реологических свойств бездрожжевого теста из пшеничной муки первого и второго сорта. [Текст] / М. А. Якиева, Б. А. Изтаев, Ш. А. Турсунбаева, М. Н. Рахымбаева // Известия национальной академии наук Республики Казахстан. Серия химии и технологии. - 2021. - №5-6. - С. 99-111
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Бездрожжевое тесто -- пшеничная мука -- первый сорт -- второй сорт -- альвеограф -- фаринограф
Аннотация: В работе были исследованы реологические свойства бездрожжевого теста, приготовленного из пшеничной муки первого и второго сортов. Было подготовлено тесто разного состава с использованием сухой молочной сыворотки , ион- озонированной воды и натуральной закваски.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Изтаев, Б.А.
Турсунбаева, Ш.А.
Рахымбаева, М.Н.
250.
Подробнее
36
K85
Kruchinin, A. G.
Baromembrane technologies as a prospective alternative to vacuum evaporation in the dry milk production. [Текст] / A. G. Kruchinin, E. E. Illarionova, A. V. Bigaeva, S. N. Turovskaya // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 133-138
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
membrane technologies -- baromembrane method -- milk powder -- quality -- cheese suitability -- eat resistance -- solubility
Аннотация: In the dairy industry, in recent years, baromembrane technologies (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis) have become increasingly widespread, which make it possible to obtain milk raw materials that are safe from a microbiological point of view and to standardize the protein mass fraction, concentration and fractionation of milk constituents. These filtration methods are definitely an alternative to traditional manufacturing processes. They are integrated into many production steps for a wide range of whole milk products, cottage cheese, cheese, etc.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Illarionova, E. E.
Bigaeva, A. V.
Turovskaya, S. N.
K85
Kruchinin, A. G.
Baromembrane technologies as a prospective alternative to vacuum evaporation in the dry milk production. [Текст] / A. G. Kruchinin, E. E. Illarionova, A. V. Bigaeva, S. N. Turovskaya // News of national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. . - 2021. - №1. - P. 133-138
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
membrane technologies -- baromembrane method -- milk powder -- quality -- cheese suitability -- eat resistance -- solubility
Аннотация: In the dairy industry, in recent years, baromembrane technologies (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis) have become increasingly widespread, which make it possible to obtain milk raw materials that are safe from a microbiological point of view and to standardize the protein mass fraction, concentration and fractionation of milk constituents. These filtration methods are definitely an alternative to traditional manufacturing processes. They are integrated into many production steps for a wide range of whole milk products, cottage cheese, cheese, etc.
Держатели документа:
WKU
Доп.точки доступа:
Illarionova, E. E.
Bigaeva, A. V.
Turovskaya, S. N.
Страница 25, Результатов: 282