База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.96
А 15
Абилдаева, Ж. А.
Үй жағдайында консервілеу [Текст] / Ж. А. Абилдаева // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №6. - Б. 42-43
ББК 36.96
Рубрики: Консерві өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
консерві -- тағам -- азық-түлік -- көкөніс -- жеміс -- банкі -- су
Аннотация: Оқушыларды үйде азық-түлік әзірлеу әдістері, өнімдердің бұзылу себептері, шикізат пен ыдысты консервілеугедайындаудың негізгі технологиялық процестерімен таныстыру, қияр мен қызанақты маринадтау жолдарын үйрету.
Держатели документа:
БҚМУ
А 15
Абилдаева, Ж. А.
Үй жағдайында консервілеу [Текст] / Ж. А. Абилдаева // Мектептегі технология =Технология в школе. - 2013. - №6. - Б. 42-43
Рубрики: Консерві өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
консерві -- тағам -- азық-түлік -- көкөніс -- жеміс -- банкі -- су
Аннотация: Оқушыларды үйде азық-түлік әзірлеу әдістері, өнімдердің бұзылу себептері, шикізат пен ыдысты консервілеугедайындаудың негізгі технологиялық процестерімен таныстыру, қияр мен қызанақты маринадтау жолдарын үйрету.
Держатели документа:
БҚМУ
2.
Подробнее
85(5каз)
Т 12
Төлегенова , Б.
Консерваторияға барып қайтем? онсыз да "консерві заводында" істеймін... [Текст] / Б. Төлегенова // Аңыз адам . - 1-15 наурыз. - 2019. - №5. - Б. 17-21
ББК 85(5каз)
Рубрики: Искусство
Кл.слова (ненормированные):
конверваторияға барып қайтем? онсызда "консерві заводында" істеймін... -- Бибігүл Төлегенова -- Аңыз адам журналы -- сыр-сұхбат
Аннотация: Әрине, бәрі есімде. Келбетін де жақсы білемін. Өйткені де, өзімнің де келбетім көзім әкеме қатты ұқсаған. Әкем скрипкада, балалайкада, баянда ойнайтын. Ол кісі әуесқой болған болу керек. Біздің отбасымызда кәсіпқой музыканттар болмады. Әкем домбыра шертіп отырып, жіңішке дауыспен үнемі бір әнді орындайтын. Аспаппен сүйемелдеуді қажет етсе, мейлі ғой. Қазір көбісі фонограммамен айтады емес пе?! Кейбірі тіпті, әнді қосып қойып, тек аузын жыбырлатып қана тұрады. Ал мен қай кезде де ән айтуға дайынмын.
Держатели документа:
БҚМУ
Т 12
Төлегенова , Б.
Консерваторияға барып қайтем? онсыз да "консерві заводында" істеймін... [Текст] / Б. Төлегенова // Аңыз адам . - 1-15 наурыз. - 2019. - №5. - Б. 17-21
Рубрики: Искусство
Кл.слова (ненормированные):
конверваторияға барып қайтем? онсызда "консерві заводында" істеймін... -- Бибігүл Төлегенова -- Аңыз адам журналы -- сыр-сұхбат
Аннотация: Әрине, бәрі есімде. Келбетін де жақсы білемін. Өйткені де, өзімнің де келбетім көзім әкеме қатты ұқсаған. Әкем скрипкада, балалайкада, баянда ойнайтын. Ол кісі әуесқой болған болу керек. Біздің отбасымызда кәсіпқой музыканттар болмады. Әкем домбыра шертіп отырып, жіңішке дауыспен үнемі бір әнді орындайтын. Аспаппен сүйемелдеуді қажет етсе, мейлі ғой. Қазір көбісі фонограммамен айтады емес пе?! Кейбірі тіпті, әнді қосып қойып, тек аузын жыбырлатып қана тұрады. Ал мен қай кезде де ән айтуға дайынмын.
Держатели документа:
БҚМУ
3.
Подробнее
36.95
Ш 49
Шериева, А. Е.
Заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу [Текст] / А. Е. Шериева, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 113-116. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Консервілеу -- штаммдар -- сүтқышқыл бактериялар -- агроөнеркәсіптік кешен -- агробизнес-2020 -- ақуыз -- технологиялар -- химиялық консерванттар -- бактериялар -- микрофлора
Аннотация: Мақалада заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу және консервілеу барысында сүт қышқылды ашудың артықшылықтары келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
Ш 49
Шериева, А. Е.
Заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу [Текст] / А. Е. Шериева, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 113-116. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Консервілеу -- штаммдар -- сүтқышқыл бактериялар -- агроөнеркәсіптік кешен -- агробизнес-2020 -- ақуыз -- технологиялар -- химиялық консерванттар -- бактериялар -- микрофлора
Аннотация: Мақалада заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу және консервілеу барысында сүт қышқылды ашудың артықшылықтары келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
4.
Подробнее
36.95
О-11
Оңалбай, С. М.
Балаларға арналған сүт өнімдерін өндіруде қолданылатын биотехнологиялық әдіс-тәсілдер [Текст] / С. М. Оңалбай, П. Р. Есжанова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 120-123. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт өнімдері -- құрғақ сүт -- консервілеу -- биотехнология -- биохимиялық және микробиологиялық фактор -- микроорганизмдер -- зерттеу нысаны -- амиран -- сүтті қоюландыру
Аннотация: Мақалада балаларға арналған сүтті консервілеудің негіздемесі мен принциптері және құрғақ сүт пен сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Есжанова, П.Р.
Мырзабек, К.А.
О-11
Оңалбай, С. М.
Балаларға арналған сүт өнімдерін өндіруде қолданылатын биотехнологиялық әдіс-тәсілдер [Текст] / С. М. Оңалбай, П. Р. Есжанова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 120-123. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт өнімдері -- құрғақ сүт -- консервілеу -- биотехнология -- биохимиялық және микробиологиялық фактор -- микроорганизмдер -- зерттеу нысаны -- амиран -- сүтті қоюландыру
Аннотация: Мақалада балаларға арналған сүтті консервілеудің негіздемесі мен принциптері және құрғақ сүт пен сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Есжанова, П.Р.
Мырзабек, К.А.
5.
Подробнее
36
О-57
Омарова, Ұ. Т.
Салат дайындау, әшекейлеу [Текст] / Ұ. Т. Омарова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2014. - №1. - Б. 46-48
ББК 36
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
салат -- консервілеу -- қияр -- көкөніс -- жеміс -- жидек -- дастарқан
Аннотация: Салат - бір немесе бірнеше көкөніс түрлерінен дайындалатын салқын тағам, ол қаймақпен, майонезбен, тұздықпен қатталады. Салат - жаңа жиналған, шикі, асқан, ашытқан, маринадталған, тұздалған көкөністерден, сондай-ақ салаттық көкөністер мен маринадталған жемістерден және жидектерден, ет немесе балық өнімдерінен әзірленеді. Құрамына қарай салаттың жай және құрама түрлері болады. Мақала оқушылардың салат түрлерін әзірлеп әшекейлеуге дағдыларын қалыптастырады.
Держатели документа:
БҚМУ
О-57
Омарова, Ұ. Т.
Салат дайындау, әшекейлеу [Текст] / Ұ. Т. Омарова // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2014. - №1. - Б. 46-48
Рубрики: Тамақ өндірісі
Кл.слова (ненормированные):
салат -- консервілеу -- қияр -- көкөніс -- жеміс -- жидек -- дастарқан
Аннотация: Салат - бір немесе бірнеше көкөніс түрлерінен дайындалатын салқын тағам, ол қаймақпен, майонезбен, тұздықпен қатталады. Салат - жаңа жиналған, шикі, асқан, ашытқан, маринадталған, тұздалған көкөністерден, сондай-ақ салаттық көкөністер мен маринадталған жемістерден және жидектерден, ет немесе балық өнімдерінен әзірленеді. Құрамына қарай салаттың жай және құрама түрлері болады. Мақала оқушылардың салат түрлерін әзірлеп әшекейлеуге дағдыларын қалыптастырады.
Держатели документа:
БҚМУ
6.
Подробнее
36
М 11
Мүсалім, С. Қ.
ЖШС "Маслодел" кәсіпорындағы сүт консервілерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету негіздері [Текст] / С. Қ. Мүсалім, О. О. Дуйсенбекова, Б. Ә. Байхожаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 150-154
ББК 36
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
консервіленген сүт -- сүт өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық қоспалар -- сапасы -- қауіпсіздігі -- басқару жүйесі -- сәйкестікті раста
Аннотация: Консервіленген сүт өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етуде мемлекеттік органдар тарапынан, кәсіпорындарда өндірістік бақылау тарапынан тексеріс пен бақылау өте маңызды және негізгі жетістік кепілі болып консервіленген сүт өнімдерін өндіруде, өңдеуде , сақтауда және сатуда жауапкершілік пен адамгершілік принциптерін сақтау.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О. О.
Байхожаева, Б. Ә.
М 11
Мүсалім, С. Қ.
ЖШС "Маслодел" кәсіпорындағы сүт консервілерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету негіздері [Текст] / С. Қ. Мүсалім, О. О. Дуйсенбекова, Б. Ә. Байхожаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 150-154
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
консервіленген сүт -- сүт өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық қоспалар -- сапасы -- қауіпсіздігі -- басқару жүйесі -- сәйкестікті раста
Аннотация: Консервіленген сүт өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етуде мемлекеттік органдар тарапынан, кәсіпорындарда өндірістік бақылау тарапынан тексеріс пен бақылау өте маңызды және негізгі жетістік кепілі болып консервіленген сүт өнімдерін өндіруде, өңдеуде , сақтауда және сатуда жауапкершілік пен адамгершілік принциптерін сақтау.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О. О.
Байхожаева, Б. Ә.
7.
Подробнее
36
М 11
Мүсалім, С. Қ.
ЖШС "Маслодел" кәсіпорындағы "Буренко" консервіленген сүт өнімдерін сапасын зерттеу нәтижелері [Текст] / С. Қ. Мүсалім, О. О. Дуйсенбекова, А. Д. Мыржыкбаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 155-160
ББК 36
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
консервіленген сүт -- сүт өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық қоспалар -- сапасы -- қауіпсіздігі -- басқару жүйесі -- сәйкестікті раста
Аннотация: ИСО 22000 талаптары бойынша консервіленген сүт өнімдердің қауіпсіздігін басқару жүйесін талдау арқылы өнім сапасының мәселесін кешенді түрде қарастыруымыз қажет. Консераіленген сүт өнімдерінің сапасы ретінде оның құрамын, тағамдық құндылығы мен сіңімділігін, қауіпсіздігін сараптау. Консераіленген сүт өнімдерінің сапасы өндірістің дамуындағы техникалық қорына, өндіру барысында еңбектің сандық және сапалық көрсеткіштеріне және оның сақталу шарттарына байланысты.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О. О.
Мыржыкбаева, А. Д.
М 11
Мүсалім, С. Қ.
ЖШС "Маслодел" кәсіпорындағы "Буренко" консервіленген сүт өнімдерін сапасын зерттеу нәтижелері [Текст] / С. Қ. Мүсалім, О. О. Дуйсенбекова, А. Д. Мыржыкбаева // Ізденіс. - 2020. - №3. - Б. 155-160
Рубрики: Тамақ өнімдері
Кл.слова (ненормированные):
консервіленген сүт -- сүт өнімдері -- қауіпті факторлар -- технологиялық үрдістер -- түсі -- дәмі -- тағамдық қоспалар -- сапасы -- қауіпсіздігі -- басқару жүйесі -- сәйкестікті раста
Аннотация: ИСО 22000 талаптары бойынша консервіленген сүт өнімдердің қауіпсіздігін басқару жүйесін талдау арқылы өнім сапасының мәселесін кешенді түрде қарастыруымыз қажет. Консераіленген сүт өнімдерінің сапасы ретінде оның құрамын, тағамдық құндылығы мен сіңімділігін, қауіпсіздігін сараптау. Консераіленген сүт өнімдерінің сапасы өндірістің дамуындағы техникалық қорына, өндіру барысында еңбектің сандық және сапалық көрсеткіштеріне және оның сақталу шарттарына байланысты.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Дуйсенбекова, О. О.
Мыржыкбаева, А. Д.
8.
Подробнее
65
К 11
Көкенова, А. Т.
Қазақстан мен шетелдегі ет өнеркәсібін бағалау және дамыту [Текст] / А. Т. Көкенова, Г. И. Абдикеримова [и др.] // Қазақстан Республикасы Ұлттық Ғылым академиясының хабаршысы. - 2021. - №4. - Б. 59-66
ББК 65
Рубрики: экономика
Кл.слова (ненормированные):
аөк ет саласы -- мал -- ет -- ет өнімдері -- шұжық өнімдері -- жартылай фабрикаттар -- консервілер
Аннотация: Мақаланың мақсаты - Қазақстанда мал шаруашылығының ет өнімдері нарығын дамыту бойынша ұсынымдардың теориялық, әдіснамалық және әдістемелік ережелерін әзірлеу.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Абдикеримова, Г.И.
Куланова, Д.А.
Есболова, А.Е.
Мергенбаева, А.Т.
К 11
Көкенова, А. Т.
Қазақстан мен шетелдегі ет өнеркәсібін бағалау және дамыту [Текст] / А. Т. Көкенова, Г. И. Абдикеримова [и др.] // Қазақстан Республикасы Ұлттық Ғылым академиясының хабаршысы. - 2021. - №4. - Б. 59-66
Рубрики: экономика
Кл.слова (ненормированные):
аөк ет саласы -- мал -- ет -- ет өнімдері -- шұжық өнімдері -- жартылай фабрикаттар -- консервілер
Аннотация: Мақаланың мақсаты - Қазақстанда мал шаруашылығының ет өнімдері нарығын дамыту бойынша ұсынымдардың теориялық, әдіснамалық және әдістемелік ережелерін әзірлеу.
Держатели документа:
БҚУ
Доп.точки доступа:
Абдикеримова, Г.И.
Куланова, Д.А.
Есболова, А.Е.
Мергенбаева, А.Т.
Страница 1, Результатов: 8