Электронный каталог

36.83
М 22
Мамаева, Л. А
    Пшеничные сдобные сухари на белково-жировой эмульсии [Текст] / Л.А Мамаева // Қазақстан жоғары мектебі = Высшая школа Казахстана. - 2018. - №4. - С. 99-105
ББК 36.83

Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)

Кл.слова (ненормированные):
жир животный -- ядра земляного ореха -- оливковое масло -- сдобные сухари -- белково-жировая эмульсия
Аннотация: Разработан способ приготовления сдобных пшеничных сухарей с применение белково-жировой эмульсии, в состав которой входят: жир животный пищевой костный, оливковое масло, измельченные ядра земляного ореха и рецептурное количество воды. Отмечено, что применение белково-жировой эмульсии, состоящей из пищевого костного жира, оливкового масла , и измельченных земляных орехов, позволяет интенсифицировать процесс приготовления теста, улучшить показатели качества готовых изделий, сбалансировать аминокислотный и жирнокислотный состав, повысить биологическую и пищевую ценность, придать изделиям функциональную направленность. Сдобные сухари рекомендуются в питании для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний, понижения уровня холестерина в крови и укрепления иммунитета.
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Абдреева, А.С.

35.11
М 91
Мустафаева, Р.Э.
    Синтез и исследование свойств эластомерсодержащих композиций на основе соолигомеров полиоксипропиленгликоля и 4,4'- дифенил-метандиизоцианата [Текст] / Р.Э. Мустафаева // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. - 2019. - Т.62(2). - С. 94-100
ББК 35.11

Рубрики: Основные процессы и аппараты химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
химическая стойкость -- полиуретановый соолигомер -- бутилкаучук -- полимеризация -- теплостойкость -- химия -- синтез
Аннотация: Проведено исследование в целях получения высокоадгезионного и высокоэластичного покрытия клеящей и уплотняющей композиции. Получены соолигомеры полиоксипропиленгликоля и 4,4'-дифенил-метандиизоционата, изучена кинетика сополиконденсации. Установлено, что реакция уретанообразования протекает по миграционной полимеризации, основанной на присоединении к атому азота подвижных водородных атомов полиэфира. Методом ИК-спектроскопии исследована морфология синтезированных соолигомеров. Показано, что совмещение соолигомера с бутилкаучуком (сополимером изобутилена и изопрена) увеличивает эластичность системы, снимает усадку и повышает термо-, химическую стойкость. С целью получения адгезионного и высокоэластичного композиционного материала изучены смеси полиуретанового соолигомера с бутилкаучуком (БК), имеющего высокие показатели теплостойкости, эластичности, химической стойкости в агрессивных средах. Показано, что при смешении полиуретанового сополимера с бутил каучуком происходит образование полимерной системы, макромолекулы которой, механически взаимодействуя между собой, образуют так называемые взаимопроникающие сетки. Указанная композиция также наиболее устойчива в агрессивных средах, что делает ее применение перспективным. Сравнение данных дифференциально-термического анализа соолигомера и композиции соолигомер+бутил каучука показывает, что полученная композиция термически более устойчива, чем соолигомер. В работе решена важная научно-техническая проблема повышения качества адгезионных композиций. В результате проведенного исследования разработаны рекомендации по улучшению свойств адгезионных композиций, конкурентоспособных по отношению к существующим аналогам, по рецептуре строения, технологии получения и использования адгезионных композиций. Полученные указанным путем композиции могут быть использованы в производстве полимерных изделий для нефтяной, машиностроительной промышленности.
Держатели документа:
ЗКГУ

24.12
К 13
Кажуро , И. П.
    Методы пигментирования полисилоксановой смолы и жаростойкие покрытия на их основе [Текст] / И. П. Кажуро , В. Д. Кошевар , В. Г. Шкадрецова // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. - 2018. - Т.61(3). - С. 77-82
ББК 24.12

Рубрики: Химические элементы и их соединения

Кл.слова (ненормированные):
полиорганосилоксановая смола -- термостойкая краска -- режимы диспергирования -- методы пигментирования -- химия
Аннотация: Исследовано влияние типа диспергирующего устройства и технологических режимов диспергирования целевых промышленных порошков в растворах полиметилсилоксановой смолы на физико-химические свойства получаемых композиций и покрытий на их основе. Контроль за процессом диспергирования и качеством покрытий осуществляли с применением методов вискозиметрии, гриндо- и адгезиометрии, дифференциально-термического анализа и др. Измеряли также твердость, ударную вязкость и устойчивость покрытия к действию агрессивных жидкостей и высоких температур. Установлено, что процесс диспергирования с применением бисерной мельницы менее эффективен, чем перемешивание в диссольвере, из-за сильного пенообразования, которое устраняется введением пеногасителей, но использование последних значительно снижает термостойкость покрытий. Наиболее существенное влияние на качество композиции и формируемых покрытий оказывает химическая природа ингредиентов, концентрационный фактор, реология композиций, а также толщина образующихся пленок. Формирующиеся в исследуемых композициях коагуляционные структуры обладают невысокой прочностью и при относительно небольших скоростях сдвига системы текут как ньютоновские жидкости, что свидетельствует об их хороших пленкообразующих свойствах. Разработана рецептура жаростойкой краски и проведены ее успешные испытания на соответствие техническим требованиям, предъявляемым к декоративно-защитным лакокрасочным материалам. Краска рекомендована для нанесения термостойких антикоррозионных покрытий на выхлопные устройства автомобилей, термопечей, наружных поверхностей дымоходов, нагревателей, подвергающихся воздействию температур в области 500-600 °С.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Кошевар , В.Д.
Шкадрецова, В.Г.

74
Y40
Yeleussiz, A. B.
    SOCIAL AND EDUCATIONAL INCLUSION FOR LEARNERS WITH SPECIAL EDUCATIONAL NEEDS [Текст] / A. B. Yeleussiz // Білім-Образование. - 2018. - №2(85). - С. 38-44
ББК 74

Рубрики: Педагогические науки. Педагогика

Кл.слова (ненормированные):
специальные образовательные потребности -- инклюзивное образование, инвалидность -- нейродиверс -- дислексия -- СДВГ -- диспраксия -- аутистический спектр -- рецептивный/экспрессивный язык -- интервенции -- поведенческие различия
Аннотация: В статье рассматривается проблема основных вызовов и тенденций развития инклюзивного образования в современной системе образования. В статье освещается состояние инклюзивного образования в системе повышения квалификации педагогических работников РК на современном этапе как широкого внедрения, охватывающего широкий спектр специальных образовательных потребностей для всех педагогов и не ориентированного конкретно на специалистов узкого назначения
Держатели документа:
ЗКГУ

28
C51
Chen, Chien-Hung
    The growth signaling Akt kinase [Текст] / Chien-Hung Chen, Dos D. Sarbassov // Известия Национальной академии наук Республики Казахстан = News of the National Academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. - Almaty, 2017. - №5. - Р. 5-23. - (Серия биологическая и медицинская = Series of biological and medical)
ББК 28

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
сигнальный фактор роста -- протеинкиназа В -- фосфорилирование -- киназный домен -- клетка -- обмен веществ -- плазматическая мембрана -- фосфорилирование
Аннотация: Сигнальный фактор роста регулирует пролиферацию, выживание и дифференцировку клеток путем активации фосфоинозитида 3-киназы (PI3K)/сигнальной Akt. Дерегулирование этого сигнального пути является распространенным заболеванием человека, включая рак и нарушения обмена веществ. Факторы роста путем связывания с их специфическими рецепторными тирозинкиназами, расположенными на плазматической мембране, набирают и активируют сигнальные факторы, включая ключевой компонент, идентифицированный как липидкиназа PI3K. Ключевым нижележащим эффектором PI3K является серин/тре протеинкиназа Akt или также известная как протеинкиназа В. Akt трансформирует множество клеточных сигналов путем фосфорилирования широкого спектра субстратов, и его активность строго контролируется PI3K. Шаг транслокации Akt к плазматической мембране является первичной стадией ее активации, приводящей к фосфорилированию Akt на киназном домене и регулирующему гидрофобному мотиву. Фосфорилирование обоих этих участков необходимо для полной активации Akt. В этой статье мы описываем механизмы того, как сигнализирующий фактор роста, зависящий от PI3K, регулирует Akt посредством его транслокации и фосфорилирования.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Sarbassov, Dos D.

36.95
К 18
Камзабек, А. Б.
    Современная технология разработки кисломолочных продуктов с использованием зерновых добавок [Текст] / А. Б. Камзабек // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 106-109
ББК 36.95

Рубрики: Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молоко -- пророщенная пшеница -- пищевые волокна -- кисломолочный белковый продукт -- йогуртный продукт -- закваска -- пастеризация
Аннотация: Разработка рецептуры и изучение особенностей воздействия пророщенной пшеницы на молочнокислую микрофлору обсуждается в работе. При внесении пророщенной пшеницы в комбинированный молочный продукт происходит обогащение конечного продукта рядом функциональных ингридиентов, в частности: пищевые волокна, олигосахариды, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие.
Держатели документа:
ЗКГУ

36.83
М 22
Мамаева Л.А.
    Применение лекарственных растений в макаронном производстве [Текст] / Мамаева Л.А., Г. Е. Жумалиева, А. Умиянов // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - С. 133-141
ББК 36.83

Рубрики: Хлебопекарное производство (хлебопечение)

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная мука -- макаронные изделия -- растительное сырье -- обогащениеи -- пищевая ценность -- нетрадиционное сырье -- макаронная продукция -- сырьевая база -- мука
Аннотация: В статье приведен обзор научных трудов российских и зарубежных исследователей по перспективному во всем мире направлению усовершенствования ассортимента макаронной продукции, а именно макаронных изделий с функциональными свойствами с использованием в производстве нетрадиционного сырья. представлены некоторые способы расширения использования имеющейся сырьевой базы, новые рецептуры и технологии изготовления функциональных макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Жумалиева, Г.Е.
Умиянов, А.

45.4
К 17
Қалмағамбетов, М. Б.
    Рациондағы жаңа азық қоспаларының бұқашықтардың өсу динамикасына әсері [Текст] / М. Б. Қалмағамбетов, Ж. Ж. Сағашов, А. К. Жылқыбаев // Ізденіс= Поиск. - 2020. - №1. - Б. 188-191
ББК 45.4

Рубрики: Кормление и содержание животных

Кл.слова (ненормированные):
сиыр -- бұқашықтар -- шаруашылық -- құнарлы азық -- аралас пішен -- жүгері сүрлемі -- арпа дәні -- бидай кебегі -- ас тұзы -- клетчатка
Аннотация: Бұқашықтарды өсіріп-жетілдіру кезеңінде арнайы рецептпен дайындалған премиксті олардың рационына енгізгендегі тәжірибелік түрде негіздеу жүргізілді. Арнайы дайындалған премикс рацион қоректік заттарының қорытылуына едәуір әсер етті, бұқашықтардың тәуліктік қосымша салмағының өсуіне септігін тигізді
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Сағашов, Ж.Ж.
Жылқыбаев, А.К.

88
О-75

    Особенности акустических стволовых вызванных потенциалов у детей с рецептивными речевыми нарушениями [Текст] / В. Л. Ефимова [и др.] // Вопросы психологии. - 2019. - №6. - С. 99-109
ББК 88

Рубрики: Психология

Кл.слова (ненормированные):
понимание речи -- расстройства аутистического спектра -- нарушение речевого развития -- проведение звуковой информации -- акустические стволовые вызванные потенциалы -- психология -- речевые нарушения -- дети -- восприятие речи
Аннотация: В статье приводятся результаты оценки функционального состояния ствола головного мозга у детей с тяжелыми нарушениями речевого развития и расстройствами аутистического спектра.
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Ефимова, В.Л.
Ефимов, О.И.
Николаева, Е.И.
Лысова, И.А.

36.86
Р 16
Раева, М. Н.
    Дәстүрлі емес шикізат қосылған кондитерлік өнімдер технологиясы [Текст] / М. Н. Раева, Г. К. Кузембаева, А. Т. Қожабергенов // Қазақстан жоғары мектебі. - 2020. - №1. - Б. 191-195
ББК 36.86

Рубрики: Кондитерское производство

Кл.слова (ненормированные):
бидай ұны -- жасымық ұны -- печенье -- технология -- кондитерлік өнім -- энергия -- азық-түлік -- рецептуралық құрамы -- өндіру технологиясы
Аннотация: Мақалада ұнды кондитер өнімдерінің тағамдық құндылығын жоғарлату мақсатынада дәстүрлі емес шикізат көздерін қолдану қарастырылған. Жасымық ұны, оның қасиеттері және печенье жасау өндірісінде қолдану қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Кузембаева, Г.К.
Қожабергенов, А.Т.