Электронный каталог

36.997
К 35
Кенжеахметұлы, С.
    Қазақтың дарқан дастарқаны [Текст] = Национальная кухня казахов = National kitchen of Kazakhs / С. Кенжеахметұлы. - Алматы : [б. и.], 2005. - 240 б. : сур. - !sk_elib_Oisbncn_H.pft: FILE NOT FOUND!
ББК 36.997

Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги

Кл.слова (ненормированные):
қазақ -- дастарқан -- кухня -- казах -- ұн -- тағамдар -- мучные продукты -- сүт -- молоко -- ет -- мясо -- жеңсік ас -- деликатесы -- салт-дәстүр -- әдет-ғұрып -- традиции -- обряды -- ырым -- приметы -- мақал -- пословицы
Аннотация: Қазақ халқының кең дастарқанындағы ұлттық тағамдар мен жеңсік астар және оның ерекшеліктері туралы ғылыми-танымдық бұл жинағы құнды шығарма. Қазақтың ежелгі ұлттық асы мен тағамдарын әзірлеудің әдіс-тәсілдері, ол туралы әдет-ғұрыптары, ырым, тыйымдары мен түсініктері, сөздіктерінің де қамтылуы кітап бағасы мен құнын арттыра түскен. В книге описаны казахские национальные блюда, деликатесные продукты, приведены пословицы, цитаты, высказывания.
Держатели документа:
БҚМУ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)

36.99
М 64

    Мировая кухня: рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях [Текст]. - Астана : Фолиант, 2014. - 304 с., илл. - !sk_elib_Oisbncn_H.pft: FILE NOT FOUND!
ББК 36.99

Рубрики: Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
мировая кухня -- рецепты -- кулинария
Аннотация: Данная книга приглашает совершить увлекательное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни.
Держатели документа:
ЗКГУ
Экземпляры всего: 3
чз4 (1), кх (1), ан (1)
Свободны: чз4 (1), кх (1), ан (1)

36.997
К 95

    Кухня народов мира [Текст] : учебное пособие / Ф. Х. Смольникова, К. Ж. Амирханов, Б. К. Асенова [и др.]. - Алматы : Эпиграф, 2021. - 224 с. - !sk_elib_Oisbncn_H.pft: FILE NOT FOUND!
ББК 36.997

Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги

Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- режим питания -- азербайджанская кухня -- армянская кухня -- грузинская кухня -- казахская кухня -- киргизская кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- белорусская кухня -- русская кухня -- молдавская кухня -- украинская кухня -- латвийская кухня -- литовская кухня -- эстонская кухня -- болгарская кухня -- румынская кухня -- венгерская кухня -- польская кухня -- сербская кухня -- немецкая кухня -- французская кухня -- испанская кухня -- английская кухня -- итальянская кухня -- мексиканская кухня -- китайская кухня -- японская кухня -- корейская кухня
Аннотация: В учебном пособие приводятся традиции, режим питания, особенности кухни и кулинарные предпочтения.
Держатели документа:
ЗКУ

Доп.точки доступа:
Смольникова, Ф.Х.
Амирханов, К.Ж.
Асенова, Б.К.
Ребезов, М.Б.
Нургазезова, А.Н.
Нурымхан, Г.Н.

Экземпляры всего: 5
чз4 (5)
Свободны: чз4 (5)

65.43(5Каз)
У 18
Уварова, А. К.
    Организация питания в туризме [Текст] : учебное пособие / А. К. Уварова. - Алматы : Бастау, 2015. - 328 с. - !sk_elib_Oisbncn_H.pft: FILE NOT FOUND!
ББК 65.43(5Каз)

Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
организация питания -- туризм -- сфера питания в туризме -- исторические аспекты -- мировая классификация -- менеджмент питания -- сервисное обслуживание в туризме -- специальные формы обслуживания -- стимулирование сбыта -- меню -- оборудование -- мерчандайзинг -- организация приемов в туризме -- пищевых продуктов -- кулинария -- напитки -- производственно-технологический процесс -- обслуживание номеров -- банкетной службы -- национальная кухня -- культура -- традиции питания -- гастрономических туров -- туров для гурманов -- гастрономия -- кухня народов мира
Аннотация: В предлагаемом учебном пособии даются основы организации питания и сервиса в туризма, освещаются теоретические и практические аспекты, которые используются в сфере гостеприимства.
Держатели документа:
ЗКУ
Экземпляры всего: 5
чз3 (5)
Свободны: чз3 (5)

63.3
Г 67

    Горынычъ [Текст] : краеведческий сборник. Вып. 6. Серия "Уральская библиотека" / Ред. А. З. Курлапов. - Уральск : Полиграфсервис, 2021. - 224 с. - !sk_elib_Oisbncn_H.pft: FILE NOT FOUND!
ББК 63.3

Рубрики: История

Кл.слова (ненормированные):
горынычъ -- краеведческий сборник -- памяти товарища -- купцы ванюшины -- казачья кухня -- стихи разных лет -- воспоминания -- фотографии -- документы -- работы современных краеведов
Аннотация: В сборнике представлены работы современных краеведов, произведения дореволюционных авторов, воспоминания, фотографии и документы.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Курлапов, А.З. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)