База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.95
С 20
Сарсенбай, Д. С.
ЕАЭК шеңберінде түйелердің сүт өнімділігін арттыру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру технологияларын жетілдіру [Текст] / Д. С. Сарсенбай, Д. А. Баймуканов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 37-40. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
түйе -- түйе сүті -- інген -- қышқылдық -- технология -- минералды заттар -- салауатты тамақтану
Аннотация: Осы мақалада ЕАЭК жағдайында түйелердің сүт өнімділігін арттырудағы дәстүрлі технологияларын жетілдіру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Баймуканов, Д.А.
С 20
Сарсенбай, Д. С.
ЕАЭК шеңберінде түйелердің сүт өнімділігін арттыру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру технологияларын жетілдіру [Текст] / Д. С. Сарсенбай, Д. А. Баймуканов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 37-40. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
түйе -- түйе сүті -- інген -- қышқылдық -- технология -- минералды заттар -- салауатты тамақтану
Аннотация: Осы мақалада ЕАЭК жағдайында түйелердің сүт өнімділігін арттырудағы дәстүрлі технологияларын жетілдіру, түйе сүтінің қышқыл өнімдерін өндіру қарастырылған
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Баймуканов, Д.А.
2.
Подробнее
36.95
Б 79
Болат , А. А.
Жыл маусымына байланысты бие сүтіндегі лактозаның мөлшерін зерттеу [Текст] / А. А. Болат , Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 58-60. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүтқоректі жануарлар -- малдың сүті -- малдың физиологиялық жай-күйі -- иммундық жүйе -- бие сүті -- лактоза -- сублимация -- кальций мен фосфор -- ақуыз -- мидың тіндері -- нерв тіндері
Аннотация: Бие сүтінің жыл маусымдарына байланысты биохимиялық көрсеткіштері зерттелінді. Соның ішінде сүттегі лактоза динамикасы бақыланды. Бие сүтіндегі лактоза мөлшерінің жақсы көрсеткіштері жаз айларында байқалды, себебі, жаз айында жайылымдағы шөптің құнарлығы өте жоғары және биелер үнемі жайылымда болады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
Б 79
Болат , А. А.
Жыл маусымына байланысты бие сүтіндегі лактозаның мөлшерін зерттеу [Текст] / А. А. Болат , Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 58-60. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүтқоректі жануарлар -- малдың сүті -- малдың физиологиялық жай-күйі -- иммундық жүйе -- бие сүті -- лактоза -- сублимация -- кальций мен фосфор -- ақуыз -- мидың тіндері -- нерв тіндері
Аннотация: Бие сүтінің жыл маусымдарына байланысты биохимиялық көрсеткіштері зерттелінді. Соның ішінде сүттегі лактоза динамикасы бақыланды. Бие сүтіндегі лактоза мөлшерінің жақсы көрсеткіштері жаз айларында байқалды, себебі, жаз айында жайылымдағы шөптің құнарлығы өте жоғары және биелер үнемі жайылымда болады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
3.
Подробнее
36.95
О-62
Определение мочевины в молоке [Текст] / Серік Д.Б. [и др.] // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 92-94. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Мочевина (корбамид) -- молока -- фотоэлектроколориметр -- концентрация -- оптической плотность -- сырое молока -- кров-молочная железа
Аннотация: В статье приведет данные более простую модификацию количественного определение мочевины в молоке, основного на цветной реакции с диметилглиоксимом и тиосемикорбазидом
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Серік Д.Б.
Сакиева, З.Ж.
Досжанова, С.Т.
Жолмырзаева, Р.Н.
Бералиев, Э.Б.
О-62
Определение мочевины в молоке [Текст] / Серік Д.Б. [и др.] // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 92-94. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Мочевина (корбамид) -- молока -- фотоэлектроколориметр -- концентрация -- оптической плотность -- сырое молока -- кров-молочная железа
Аннотация: В статье приведет данные более простую модификацию количественного определение мочевины в молоке, основного на цветной реакции с диметилглиоксимом и тиосемикорбазидом
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Серік Д.Б.
Сакиева, З.Ж.
Досжанова, С.Т.
Жолмырзаева, Р.Н.
Бералиев, Э.Б.
4.
Подробнее
36.95
А 35
Азимхан, А.
Бие сүтінен сүт өнімдерін дайындауға арналған өңдеу жолдарын жетілдіру [Текст] / А. Азимхан, Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 94-98. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Бие сүті -- саумал -- қымыз -- азық-түлік -- химиялық құрамы -- көмірсулар -- майлар -- белок -- сүт дайындау -- ашытқы дайындау
Аннотация: Бие сүтін ертеден ақ қазақ халқы саумал және қымыз түрінде пайдаланып келеді. Қымыз бие сүтінен әзірленетін халқымыздың дәстүрлі сусындарының бірі әрі бірегейі болып саналады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
А 35
Азимхан, А.
Бие сүтінен сүт өнімдерін дайындауға арналған өңдеу жолдарын жетілдіру [Текст] / А. Азимхан, Ж. Ж. Жумашев // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 94-98. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Бие сүті -- саумал -- қымыз -- азық-түлік -- химиялық құрамы -- көмірсулар -- майлар -- белок -- сүт дайындау -- ашытқы дайындау
Аннотация: Бие сүтін ертеден ақ қазақ халқы саумал және қымыз түрінде пайдаланып келеді. Қымыз бие сүтінен әзірленетін халқымыздың дәстүрлі сусындарының бірі әрі бірегейі болып саналады
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Жумашев, Ж.Ж.
5.
Подробнее
36.95
К 28
Кастенханова, Л. Б.
Исследования показателей качества и аллергенности коровьего, козьего и верблюжьего молока [Текст] / Л. Б. Кастенханова, С. А. Давлетов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 105-107. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Дескрипторы: Молоко коровье -- молоко козье -- молоко верблюжье -- аллергены -- непереносимость -- гипоаллергенность -- лактоферрин -- простокваша
Аннотация: В данной статье приведены результаты исследования показателей качества и аллергенности кисломолочных продуктов заквашенных из коровьего, козьего и верблюжьего молока. Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных в-лактоглубина, который практически отсутствует в грудном молоке
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Давлетов, С.А.
К 28
Кастенханова, Л. Б.
Исследования показателей качества и аллергенности коровьего, козьего и верблюжьего молока [Текст] / Л. Б. Кастенханова, С. А. Давлетов // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 105-107. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Дескрипторы: Молоко коровье -- молоко козье -- молоко верблюжье -- аллергены -- непереносимость -- гипоаллергенность -- лактоферрин -- простокваша
Аннотация: В данной статье приведены результаты исследования показателей качества и аллергенности кисломолочных продуктов заквашенных из коровьего, козьего и верблюжьего молока. Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных в-лактоглубина, который практически отсутствует в грудном молоке
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Давлетов, С.А.
6.
Подробнее
36.95
К 71
Коскенова, А. К.
Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов [Текст] / А. К. Коскенова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 108-112. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология -- ферменты -- моноазид пропидия -- аминокислоты -- бактерий -- микробиологическая стабильность -- кефирные зерна
Аннотация: Понимание изменений, которые происходят при хранении кисломолочных продуктов, имеет важное значение для производителей молочных продуктов
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
К 71
Коскенова, А. К.
Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов [Текст] / А. К. Коскенова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - С. 108-112. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология -- ферменты -- моноазид пропидия -- аминокислоты -- бактерий -- микробиологическая стабильность -- кефирные зерна
Аннотация: Понимание изменений, которые происходят при хранении кисломолочных продуктов, имеет важное значение для производителей молочных продуктов
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
7.
Подробнее
36.95
Ш 49
Шериева, А. Е.
Заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу [Текст] / А. Е. Шериева, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 113-116. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Консервілеу -- штаммдар -- сүтқышқыл бактериялар -- агроөнеркәсіптік кешен -- агробизнес-2020 -- ақуыз -- технологиялар -- химиялық консерванттар -- бактериялар -- микрофлора
Аннотация: Мақалада заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу және консервілеу барысында сүт қышқылды ашудың артықшылықтары келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
Ш 49
Шериева, А. Е.
Заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу [Текст] / А. Е. Шериева, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 113-116. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Консервілеу -- штаммдар -- сүтқышқыл бактериялар -- агроөнеркәсіптік кешен -- агробизнес-2020 -- ақуыз -- технологиялар -- химиялық консерванттар -- бактериялар -- микрофлора
Аннотация: Мақалада заманауи әдістермен сүрлем микрофлорасын зерттеу және консервілеу барысында сүт қышқылды ашудың артықшылықтары келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Мырзабек, К.А.
8.
Подробнее
36.95
Е 39
Еженханова, А. Д.
Сүт сарысуынан сусын алу биотехнологиясы [Текст] / А. Д. Еженханова, К. Далелхан, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 117-120. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт сарысуы -- ашытқы -- сусын -- май -- белок -- лактоза -- минералды тұздар
Аннотация: Мақалада сүт сарысуынан өндірісте адам ағзасына пайдалы, қажетті дәрумендермен байытылған сусын алуға болатыны жайлы зерттеулердің нәтижелері берілген
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Далелхан, К.
Мырзабек, К.А.
Е 39
Еженханова, А. Д.
Сүт сарысуынан сусын алу биотехнологиясы [Текст] / А. Д. Еженханова, К. Далелхан, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 117-120. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт сарысуы -- ашытқы -- сусын -- май -- белок -- лактоза -- минералды тұздар
Аннотация: Мақалада сүт сарысуынан өндірісте адам ағзасына пайдалы, қажетті дәрумендермен байытылған сусын алуға болатыны жайлы зерттеулердің нәтижелері берілген
Держатели документа:
ЗКГУ
Доп.точки доступа:
Далелхан, К.
Мырзабек, К.А.
9.
Подробнее
36.95
О-11
Оңалбай, С. М.
Балаларға арналған сүт өнімдерін өндіруде қолданылатын биотехнологиялық әдіс-тәсілдер [Текст] / С. М. Оңалбай, П. Р. Есжанова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 120-123. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
ББК 36.95
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт өнімдері -- құрғақ сүт -- консервілеу -- биотехнология -- биохимиялық және микробиологиялық фактор -- микроорганизмдер -- зерттеу нысаны -- амиран -- сүтті қоюландыру
Аннотация: Мақалада балаларға арналған сүтті консервілеудің негіздемесі мен принциптері және құрғақ сүт пен сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Есжанова, П.Р.
Мырзабек, К.А.
О-11
Оңалбай, С. М.
Балаларға арналған сүт өнімдерін өндіруде қолданылатын биотехнологиялық әдіс-тәсілдер [Текст] / С. М. Оңалбай, П. Р. Есжанова, К. А. Мырзабек // Ізденіс = Поиск. - 2018. - №4. - Б. 120-123. - (Серия естественных и технических наук: ISSN-1560-1730)
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сүт -- сүт өнімдері -- құрғақ сүт -- консервілеу -- биотехнология -- биохимиялық және микробиологиялық фактор -- микроорганизмдер -- зерттеу нысаны -- амиран -- сүтті қоюландыру
Аннотация: Мақалада балаларға арналған сүтті консервілеудің негіздемесі мен принциптері және құрғақ сүт пен сүт өнімдерін өндіру биотехнологиясы келтірілген
Держатели документа:
БҚМУ
Доп.точки доступа:
Есжанова, П.Р.
Мырзабек, К.А.
Страница 1, Результатов: 9