Электронный каталог

42.355
Т 38

    Технологическая оценка пригодности яблок, выращиваемых в фермерских хозяйствах Туркестанской области для их переработки в яблочные чипсы [Текст] / М. Кенжеханова, А. Конисбаевна, Л. А. Мамаева [и др.] // Доклады национальной академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №5. - С. 22-29
ББК 42.355

Рубрики: Семечковые плодовые

Кл.слова (ненормированные):
яблоки -- фермерские хозяйства -- Туркестанская область -- яблочные чипсы
Аннотация: В Республике Казахстан в 2019 году принята Программа по обеспечению населения яблоками, что предполагает увеличение объемов их производства, а значит и возможность получения из них различных продуктов переработки, качество которых, зависит, прежде всего, от качества плодов, их химического состава, а следовательно, от выбранного сорта. В рамках нашего диссертационного исследования проводятся работы по получению нового для нашей страны продукта – яблочных чипсов, обладающих высокими диетическими и вкусовыми свойствами, которые достаточно популярны за рубежом, как пищевые продукты, предназначенные для здорового и функционального питания с высокой антиоксидантной активностью, содержащие ряд полезных компонентов и микроэлементов, такие как фруктоза, глюкоза, яблочная кислота, клетчатка, пектин, железо. Получение яблочных чипсов из местного сырья актуальная задача наших исследований, так как это отражается на экономической эффективности производства готовой продукции. В статье, приводятся результаты исследований по технологической оценке 5 сортов яблок, выращиваемых одним из фермерских хозяйств Туркестанской области. Проведен анализ урожайности данных сортов яблок, условия хранения и транспортирования, выяснено, что в основном налажен сбыт торговых сортов яблок, применяемых для непосредственного употребления, а их переработка проводится только в виде соковой продукции. Проведен анализ внешнего вида - вкуса, запаха, цветовой окраски кожуры, изучены биометрические показатели образцов яблок – диаметр, высота и масса плодов по ГОСТ 34314 путем проведения калибровки. Установлено, что все изученные сорта яблок фермерского хозяйства ТОО «DALA-FRUIT.KZ» по своим технологическим показателям удовлетворяют требованиям стандарта ГОСТ 34314 и могут в качестве исходного сырья применяться для переработки в яблочные чипсы
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Кенжеханова, М.
Конисбаевна, А.
Мамаева , Л.А.
Ветохин , С.С.
Кайсарова , А.А.

31.352
N92

    Numerical simulation modelling of temperature distribution in the process of coal self-heating in the mined-out spaces [Текст] / N. M. Suleimenov, Sh. K. Shapalov, G. S. Sattarova [и др.] // Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №2. - Р. 167-173
ББК 31.352

Рубрики: Твердое топливо--Уголь

Кл.слова (ненормированные):
выработанные пространства -- окисление -- самонагревание самовозгорание угля -- распределение температуры -- теплопроводность -- дифференциальные уравнения в частных производных -- численное моделирование -- пакеты прикладных программ
Аннотация: Исследования термодинамических процессов окисления, саморазогрева и самовоспла- менения угля необходимы для изучения зависимости терминальных параметров от множества влияющих факторов. В практике добычи угля подземным способом нередки случаи самовозгорания угля в выработанных пространствах производственных агрегатов (лав). В этом случае одна из задач состоит в определении температуры в произвольной точке бугристо-пористой среды выработанного пространства. Необходимость решения этой сложной задачи обусловлена вероятностью возникновения аварийных ситуаций в местах с взрывоопасной концентрацией метана. Не исключено, что для каждого пласта и сорта угля необходимо разработать, обосновать и принять индивидуальный показатель оценки состояния пожарной опасности. Предлагается систематизировать и методически обрабатывать результаты натурных измерений и наблюдений по анализируемым и расследуемым случаям возникновения эндогенных пожаров на проблемных участках шахт с целью создания бассейновых баз данных для последующих оперативных решений в аварийных ситуациях
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Suleimenov, N. M.
Shapalov, Sh. K.
Sattarova, G. S.
Sapargaliyeva, В. О.
Imanbayeva, S. B.
Bosak, V. N.

4
П 30
Петров, Е. П.
    Перспективныесорта овощного гороха для Алматинской области [Текст] / Е. П. Петров // Ізденіс = Поиск Гуманитарлық ғылымдар сериясы : Жаратылыстану және техника ғылымдарының сериясы: Серия гуманитарных наук : Серия естественных в технических наук. - 2022. - №2. - С. 239-242
ББК 4

Рубрики: сельское и лесное хозяйстве

Кл.слова (ненормированные):
Горох -- сорт -- посев -- урожай -- прибыль
Аннотация: В статье приведены результаты исследований по сортоизучению овощного гороха. Установлены наиболее продуктивные сорта для условий Алматинской области.
Держатели документа:
ЗКУ

28.0
Ж 88
Жұмаханова, Р. К.
    Мақтарал ауданынында кеш пісетін жүзім (VITIS) сорттарының биологиялық ерекшеліктері [Текст] / Р. К. Жұмаханова, Е. З. Джуманбаев, Р. А. Алтынбекова // Ізденіс - Поиск. - 2022. - №2. - С. 312-315.
ББК 28.0

Рубрики: Биология

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- растения -- кустарник -- сорта -- вегетации -- генеративных органов
Аннотация: Виноград - это плодовое дерево или кустарник. Плоды растут на гроздях, они овальной формы или шарообразные, а их цвет и размеры зависят от сорта. Они могут быть зелеными, черными, синими, фиолетовыми или даже желтыми. На вкус виноград сладкий, кислый или кисло-сладкий. Ягоды бывают как с косточками, так и без косточек.
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Джуманбаев, Е.З.
Алтынбекова, Р.А.

83
С 20
Сәрсенхан, Б.
    Сабырханның сырлы әлемі [Текст] / Б. Сәрсенхан // Егемен Қазақстан . - 2022. - 1 қыркүйек. - №166. - Б. 13
ББК 83

Рубрики: Әдебиеттану

Кл.слова (ненормированные):
Сабырхан Асанов -- Мұқағали Мақатаев -- Сабырханға -- жырлары -- өлең
Аннотация: Сабырхан Асанов есімі бізге Мұқағали Мақатаев арқылы таныс-тын. «Сабырханға» атты арнау жырында: Қызылқұмда ізіміз қалар ма екен, Іздеген жан біздерді табар ма екен? Адасармыз, адассақ, қарамай-ақ, Кел екеуміз кезейік жалаң аяқ», – деуші еді ақын. Қызылқұм – Әмудария мен Сырдарияның аралығындағы жусан, сексеуіл, құмқияқ аралас өсетін құмды алқап, сортаң шөл дала. Сабырхан Асановтың туған жері де осы маңда, осы өңірге жақын.
Держатели документа:
БҚУ

41.3
Ж 31
Жантыкеев, Р.
    Поставлена задача спасти апорт как сорт [Текст] / Р. Жантыкеев // Казахстанская правда. - 2024. - 28 мая. - №101. - С. 8.
ББК 41.3

Рубрики: Селекция, семеноводство, сорта

Кл.слова (ненормированные):
селекционеры -- НАНОЦ -- ученые -- возрождение садов -- Бауыржан Казыбекович Касенов -- яблоки -- сорт яблок -- возрождение сорта
Аннотация: В течение ряда лет ученые и селекционеры НАНОЦ создавали основу для возрождения садов
Держатели документа:
ЗКУ

42.355
М 17
Максимова, Е.
    Как измерить ценность генофонда [Текст] / Е. Максимова // Приуралье. - 2024. - 6 июня. - №46. - С. 9.
ББК 42.355

Рубрики: Семечковые плодовые

Кл.слова (ненормированные):
Экспериментальный сад-питомник имени селекционера Сергея Исаева -- Уникальный сад -- коллекционные яблони и виноград -- ущерб садовода -- палата предпринимателей ЗКО -- Кайрат Каримов -- селекционер -- Роза Умурзакова -- Ботанический сад МГУ им. М.В.Ломоносова -- Ивантеевский лесной селекционный опытно-показательный питомник -- плодовоягодные и декоративные кустарники -- садовод -- сортоизучение -- районирование яблонь -- генофонд яблонь -- генетический питомник
Аннотация: Уникальный сад «Экспериментальный сад-питомник имени селекционера Сергея Исаева» не имеющий аналогов на всем постсоветском пространстве ушел под воду в результате паводка. Почти два месяца ценнейшие сорта коллекционных яблонь и винограда, собранные в течении 10 лет, простояли в воде, и по предварительным подсчетам почти 80% из них погибли. Как будет оцениваться и возмещаться ущерб садовода выясняли в региональной палате предпринимателей ЗКО «Атамекен».
Держатели документа:
ЗКУ